Лікар ділиться методом «тарілки та руки» для контролю рівня цукру в крові

Доктор Тран Тхі Нгок Ань з відділення ендокринології лікарні Нгуєн Трі Фуонг зазначив, що діабет – це захворювання, на яке значною мірою впливає дієта, особливо солодка та цукриста їжа. Існує багато формул, які допомагають пацієнтам скоригувати свій раціон. Нижче наведено два основні методи, які допомагають пацієнтам оцінювати свої порції їжі, тим самим сприяючи контролю рівня цукру в крові.

Метод вилки

Використовуйте тарілку діаметром приблизно з долоню (близько 20 см). Під час прийому їжі 1/2 тарілки займатимуть некрохмалисті овочі, такі як капуста, крес-салат, спаржа, салат, редис, баклажани, броколі, китайська капуста, кольрабі, бамія, огірок, шпинат, брюссельська капуста, зелена квасоля. 1/4 тарілки займатимуть білкові продукти, такі як курка, яйця, риба, яловичина, свинина або квасоля, тофу. Решту 1/4 займатимуть крохмалисті продукти, такі як картопля, рис, локшина, фрукти або склянка молока. Після їжі використовуйте фільтровану воду.

Використання тарілки допомагає виміряти кількість їжі в кожній групі продуктів.

Ручний метод

Цей метод допомагає оцінити прості порції, виходячи з об'єму вашої долоні. Відповідно, в одному прийомі їжі ви використаєте кількість клітковини, такої як овочі, яка поміщається в 2 долоні. Кількість крохмалю або фруктів, яка поміщається в 1 жменю. Білок (м'ясо, риба, яйця) поміщається в 1 долоню. Жири, такі як вершкове масло, риб'ячий жир, олія з насіння... кількість приблизно з 1 великого пальця. Крім того, додайте 200 мл несолодкого молока.

Британські лікарі також рекомендують обирати жири, багаті на довголанцюгові жирні кислоти, такі як риб'ячий жир та олії з насіння, замість тваринних жирів. Споживання солі слід обмежити до менш ніж 2,3 грама на день.

Уникайте газованих напоїв, солодощів або продуктів з високим вмістом цукру. Зосередьтеся на 3 прийомах їжі на день, уникайте перекусів, особливо пацієнтам, які використовують ін'єкції інсуліну.

Посилання на джерело: https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-phuong-phap-dia-an-va-ban-tay-giup-kiem-soat-duong-huyet-185230529104954469.htm