Цей зимовий «суперїж»-овоч корисний для кісток і суглобів і часто продається на в'єтнамських ринках. Легко зіпсувати страву, якщо вибрати неправильні круглі або загострені листки.

GĐXH – Цей вид овочів вважається суперфудом взимку, оскільки він багатий на поживні речовини та корисний для кісток і суглобів. На ринку зазвичай є 2 види: з круглим листям та з загостреним листям. Якщо не вибрати правильний вид для способу приготування, страва може легко втратити свій чудовий смак.

Шпинат корисний для кісток і суглобів.

Холодний сезон – найкращий час для шпинату. На в'єтнамських ринках шпинат продається у великих кількостях і за вищою ціною, ніж інші поширені овочі, приблизно 30 000–50 000 донгів/кг. Цей овоч багатий на поживні речовини і вважається «суперпродуктом» зими.

За словами дієтологів, шпинат є багатим джерелом вітамінів А, С, клітковини, антиоксидантів, фолієвої кислоти, кальцію тощо, які корисні для очей, кісток, суглобів та імунної системи. Чашка шпинату містить лише 7 калорій, але забезпечує багато необхідних вітамінів і мінералів. Шпинат містить не лише вітамін D, вітамін К, магній тощо, які необхідні для кісток, допомагаючи зміцнити кістки та зменшити ризик переломів.

У суху восени та взимку додавання однієї-двох страв зі шпинату щотижня також допоможе організму стати здоровішим. Під час приготування шпинату його можна поєднувати з білковими продуктами, такими як яйця, сушені креветки або тофу... страва підвищить поживність, збагатить організм енергією та буде корисною для травної системи.

Шпинат також смачний у вареному вигляді.

Кругле листя чи загострене? Оберіть неправильно, і страва буде зіпсована.

На ринку шпинат має два популярні типи листя: загострене та кругле. Кожен тип підходить для різного типу обробки, тому зверніть на це увагу, щоб страва була смачнішою.

Круглолистий шпинат має повне, товсте, велике, темно-зелене листя, яке виглядає дуже «здоровим». Коріння зазвичай рожево-червоне та трохи коротке. Цей овоч холодостійкий, а восени та взимку має товсте й численне листя. Однак через високий вміст щавлевої кислоти, вживання його сирим або просто перемішування може легко мати терпкий смак. Круглолистий шпинат підходить для варіння або приготування супу, він буде смачнішим. Щоб зберегти його, коли ви купуєте його і не варите одразу, ви можете спочатку помити його, загорнути в сухий паперовий рушник, перш ніж покласти його в герметичну коробку та зберігати в холодильнику.

Шпинат буває різновидів із загостреним та круглим листям.

Шпинат має загострене листя, тонкі лопаті, світло-зелений колір, довге стебло, загалом вузьке. М'який, солодкий смак, низький вміст щавлевої кислоти, тому майже не терпкий. Однак цей овоч легко в'яне, довго зберігається в холодильнику та втрачає свою хрусткість. Кожен може використовувати цей овоч, смажений з часником, смажений з яйцями та приготований з нього салат, все дуже смачно.

Смачна страва зі шпинатом для холодного дня

Смажений шпинат з яйцями

Інгредієнт:

+ 1 пучок шпинату

+ 3 яйця

+ Подрібнений часник

+ Приправа: сіль, соєвий соус або устричний соус

Виготовлення:

Крок 1: Помийте овочі під проточною водою, бланшуйте їх та обережно відіжміть, щоб видалити зайву воду. Збийте яйця з дрібкою солі, перемішайте до готовності, а потім викладіть на тарілку.

Крок 2: Обсмажте часник до появи аромату, додайте овочі та швидко обсмажте, приправте сіллю та невеликою кількістю соєвого соусу. Потім додайте яйця, добре перемішайте, вимкніть вогонь.

Ця страва швидко готується, поживна і не гірка. Щоб овочі залишилися зеленими, все потрібно робити швидко.

Смажений шпинат з яйцями – це просто та поживно.

Шпинатний суп з яйцями та сушеними креветками

Інгредієнт:

+ 1 пучок шпинату

+ 2 яйця

+ 1 жменя сушених креветок

+ Імбир

+ Спеції: сіль, кунжутна олія, глутамат натрію, олія для приготування їжі

Виготовлення:

Крок 1: Оберіть та помийте шпинат, наріжте його шматочками розміром на один укус. Потім бланшуйте шпинат протягом 30 секунд, щоб зменшити гіркоту, вийміть та злийте воду.

Крок 2: Обсмажте імбир та сушені креветки, залийте окропом та приправте до смаку. Коли вода закипить, влийте збиті яйця круговими рухами, щоб утворилися пишні візерунки з яєць. Далі додайте овочі та готуйте до готовності. Вимикаючи вогонь, додайте кілька крапель кунжутної олії для аромату.

Готовий продукт: Суп має легкий смак, насичений зелений овоч поєднується з м’якими яйцями та сушеними креветками. Ця страва зігріває шлунок і добре поєднується з рисом у холодні дні.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-sieu-thuc-pham-mua-dong-tot-cho-xuong-khop-ban-nhieu-o-cho-viet-de-lam-hong-mon-an-khi-chon-nham-la-tron-hay-la-nhon-17225111517133798.htm