Скільки фруктів та овочів слід їсти щодня?

Фрукти та овочі мають схожу харчову цінність, але відрізняються кількома ключовими аспектами, включаючи форму рослини, способи приготування та вміст поживних речовин. Тому вам слід вживати як фрукти, так і овочі, щоб забезпечити достатню кількість необхідних мікроелементів для міцного здоров'я.

Вам потрібно їсти як фрукти, так і овочі, щоб отримати достатньо необхідних мікроелементів для міцного здоров'я - ілюстрація.

Використання в кулінарії

Що стосується смаку, фрукти зазвичай солодкі або кислі, тоді як овочі, як правило, мають солонуватий смак після приготування.

У деяких випадках продукти, які вважаються фруктами, насправді вважаються овочами на кухні, як-от помідори, авокадо та огірки. Ці фрукти часто вважаються овочами в приготованому вигляді. Вони не є ні надто солодкими, ні надто кислими, і зазвичай їх їдять разом з іншими овочами.

Харчова цінність

Як овочі, так і фрукти мають багато поживних переваг. Вони багаті на вітаміни, мінерали, воду та клітковину, а також містять мало калорій та жирів. Однак, існують деякі відмінності в харчовій цінності між овочами та фруктами:

- Вміст цукру: Загалом, фрукти містять більше цукру, ніж овочі. Природний цукор у фруктах, як правило, вважається корисним. Однак, вміст природного цукру все ще може викликати занепокоєння у тих, кому потрібно контролювати споживання цукру, наприклад, у людей з діабетом.

- Калорійність: Фрукти також, як правило, містять більше калорій, ніж овочі, через вищий вміст цукру.

- Крохмаль: Деякі овочі, такі як картопля та кукурудза, містять більшу кількість крохмалю та є різновидом складних вуглеводів. Людям, яким потрібно обмежити споживання цукру, також слід контролювати споживання крохмалистих овочів.

Чи корисніші овочі чи фрукти?

Хоча існують деякі відмінності в харчовій цінності, як фрукти, так і овочі важливі для здорового харчування.

Якщо ви їсте лише фрукти, ви не отримуєте важливих поживних речовин, таких як вітаміни K та A. Якщо ви їсте лише овочі, вам не вистачатиме вітаміну C та антиоксидантів. Загалом, як фрукти, так і овочі необхідні для вашого здоров'я.

Користь фруктів та овочів для здоров'я

Основні поживні речовини, що містяться у фруктах та овочах, пропонують численні переваги для здоров'я, зокрема:

- Здоров'я серцево-судинної системи: дієта, багата на фрукти та овочі, може допомогти запобігти ризику серцево-судинних захворювань, таких як високий кров'яний тиск, інфаркт та інсульт.

- Підтримує імунну систему: необхідні поживні речовини у фруктах та овочах підтримують здатність організму захищатися від інфекцій, головним чином шляхом зменшення запалення.

- Профілактика раку: вживання великої кількості фруктів та овочів сприяє загальному здоровому харчуванню, захищаючи ваш організм від певних видів раку.

- Захист здоров'я мозку: поживні речовини з фруктів та овочів підтримують психічне здоров'я та допомагають зберегти гостроту мозку з віком.

Скільки фруктів та овочів слід їсти щодня?

Міністерство сільського господарства США рекомендує такі щоденні порції фруктів та овочів для дорослих (від 19 років):

- Жінки: 1,5-2 порції фруктів та 2-3 порції овочів (кожна порція еквівалентна 80 г свіжих фруктів/овочів).

- Чоловіки: 2-2,5 порції фруктів та 3-4 порції овочів.

Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) рекомендує дорослим споживати щонайменше 400 г фруктів та овочів щодня, але середньостатистичний в'єтнамець споживає лише близько 231 г, що значно менше за рекомендовану кількість.

НГУЄТ ДУК

Джерело: https://tuoitre.vn/ban-nen-an-bao-nhieu-rau-va-trai-cay-moi-ngay-20251112075942479.htm