Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Миска щасливого супу

Золоте літнє сонце лилося вздовж маленької алеї. Сонячне світло заливало сад, де росло старе дерево сау, що колись пускало ніжні зелені пагони, а тепер було вкрите стиглими зеленими плодами. У той час моя бабуся ходила в сад збирати стиглі плоди сау та варила суп сау з яйцями – страву, яку я особливо любила. Хоча проста та сільська, ця страва була пронизана бабусиною любов'ю, тихо супроводжуючи мене протягом усього дитинства.

Báo Đồng NaiBáo Đồng Nai11/05/2026

Пам’ятаю, щоліта, коли я відвідувала бабусю, я скиглила: «Бабусю, найбільше я прагну кислого сливового супу з яйцями!» Вона жувала свій бетель і грайливо сварила мене: «Ой ти, дурненька! Ти не прагнеш найкращих делікатесів, але ти прагнеш кислого сливового супу!» Вона це сказала, але я знала, що вона одразу ж приготує його для мене.

Того дня я йшов за бабусею на ринок. Вона несла по всьому ринку червоний пластиковий кошик. Сівши перед кіоском з яйцями, вона брала кожне яйце, розглядала його в повітрі та обережно струшувала. Вона ретельно вибирала великі, білі, щойно знесені качині яйця та клала їх у куток кошика. Вона сказала: «Я купую багато яєць, щоб приготувати тобі суп і їсти його поступово». Продавець яєць посміхнувся мені та сказав: «Тобі так пощастило!»

Коли ми повернулися додому, вона дала мені довгу бамбукову жердину, один кінець якої був обв'язаний сітчастим мішком, для збору плодів сау. Крона дерева сау широко розкинулася, його пишні гілки та листя перепліталися, немов гігантська парасолька, затіняючи весь сад. Де б я не торкався жердини, поступово з'являлися плоди сау. Я наповнив кошик зеленими сау, використовуючи кілька штук для приготування супу; решту вона замочила в цукрі, щоб зробити сік з сау. Вона пішла в сад, назбирала стиглих червоних помідорів і нарізала трохи зеленої цибулі та кінзи, щоб використати їх як інгредієнти для супу з сау.

Плід сау очистила та промила. Потім вона розрізала помідори навпіл, обережно видаливши насіння кінчиком ножа, та нарізала їх часточками. Вона дрібно нарізала сушену цибулю, зелену цибулю та кінзу. Далі вона розбила три качині яйця по одному, викладаючи жовтки в миску, помішуючи, доки яйця добре не перемішалися, та приправивши рибним соусом і перцем, щоб підсилити смак.

Заклопотаний поруч із нею, я спостерігав за її вправними рухами, коли її тонкі, кістляві руки, вкриті потом, рухалися навколо. Вона підібрала трохи паперу та картону, а потім чиркнула сірником, щоб розпалити вогонь. Яскраво-червоне полум'я освітило кухню, випромінюючи тепло до мене. Я досі яскраво пам'ятаю ту просту, наповнену димом кухню з рисовим лушпинням. Як тільки плита була готова, вона обсмажила цибулю, додала помідори з дрібкою солі, потім кислі сливи та швидко перемішала. Після цього вона влила півкаструлі окропу, зменшила вогонь до мінімуму, щоб сливи розм'якнули та стали кислими. Коли суп почав сильно булькати, вона додала збиті яйця, приправила його легкою кислинкою та дрібкою солі, а також додала нарізану зелену цибулю та кінзу, щоб завершити кислий сливово-яєчний суп.

Того вечора затишна вечеря включала миску яєчного супу з кислою сливою. Цей ароматний суп був не лише для всієї родини; він також символізував турботу та любов, яку моя бабуся відчувала до мене. Коли я підросла, я зрозуміла, що щастя іноді таке ж просте, як тепла миска супу, наповнена любов’ю близьких. Я назвала цей яєчний суп з кислою сливою: «Миска щастя».

Нгуєн Мінь

Джерело: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/chao-nhe-yeu-thuong/202605/bat-canh-hanh-phuc-fb90710/


Тег: Сад

Коментар (0)

Залиште коментар, щоб поділитися своїми почуттями!

У тій самій темі

У тій самій категорії

Того ж автора

Спадщина

Фігура

Бізнеси

Поточні події

Політична система

Місцевий

Продукт

Happy Vietnam
Важка праця

Важка праця

Навчання

Навчання

Художня виставка

Художня виставка