Зимова диня та способи її переробки на ліки

Кабачок – це здорова їжа – фотоілюстрації

Здорові рослини

Майстер Хоанг Кхань Тоан, колишній керівник відділення східної медицини (108-й Центральний військовий шпиталь), сказав, що гарбуз — дуже корисна рослина. У гарбузі багато води, молода м’якоть гладка, легка та смачна, без жиру.

Згідно з сучасними дослідженнями, окрім білка, цукру та сирої клітковини, гарбуз також містить вітаміни та неорганічні солі, необхідні організму. Кожні 500 г гарбуза містять 8 г цукру, 1,5 г альбуміну, 6,1 г вітаміну С, а також кальцій, фосфор, залізо, вітаміни B1 , B2 ...

Крім того, гарбуз містить високий рівень рослинної олії, яка дуже корисна для шкіри та волосся. Гарбуз ефективний у профілактиці та лікуванні низки захворювань, таких як запор, зменшення запалення, кашель, астма тощо.

Доктор Дінь Мінь Трі (Університет медицини та фармації міста Хошимін) підтвердив, що правильна обробка гарбузів може допомогти запобігти багатьом захворюванням та підтримувати їх у лікуванні:

- Надмірна вага, ожиріння: гарбуз містить багато води, мало енергії, зовсім не містить жиру. Вживання гарбуза допоможе вам відчувати ситість протягом тривалого часу, не турбуючись про кількість спожитих калорій.

Зокрема, хімічна сполука під назвою гітерин-каперин, що міститься в гарбузі, має здатність запобігати перетворенню цукру на жир, зменшуючи накопичення жиру в організмі, що робить його ідеальним для лікування ожиріння.

Пийте 0,2 - 0,5 літра соку зимової дині щодня, щоб швидко схуднути. Однак майте на увазі, що зимова диня прохолодна, тому людям із холодною конституцією слід починати з невеликої дози та поступово збільшувати її, щоб адаптуватися.

М'якоть гарбуза містить багато клітковини, яка дуже корисна для травлення. Вітамін B9, вітамін C, вітамін E, вітамін A та мінерали калій, фосфор, магній у складі гарбуза також сприяють схудненню талії, запобігаючи накопиченню жиру в області живота. Шкірка гарбуза містить багато вітамінів і мінералів, тому замість того, щоб викидати її, ви можете з'їсти шкірку, особливо коли плід молодий.

- Детоксикація печінки та охолодження організму: Зимова диня прохолодна та солодка, має ефект детоксикації, охолодження, зменшення мокротиння та сечогінний ефект. Людям із жировою дистрофією печінки та печінковою недостатністю слід регулярно вживати чай із зимової дині, щоб досягти найкращого ефекту детоксикації печінки.

- Покращує зір: Зимова диня містить дуже високий рівень вітаміну B2, тому вживання зимової дині допомагає знизити ризик захворювань очей та зменшує окислювальний стрес у сітківці.   Гарбуз також допомагає знизити ризик макулярної дегенерації.

- Корисно для серця: Окрім вітамінів B2 та C, гарбуз також містить багато калію, тому гарбуз називають «золотою їжею» для серця.

- Корисна для травної системи: Зимова диня містить волокнисту клітковину, яка надзвичайно корисна для кишечника, допомагаючи травній системі залишатися здоровою та запобігаючи запорам, болю в шлунку, здуттю тощо. Низька калорійність, високий вміст клітковини та води в зимовій дині допомагають покращити травлення та сприяти здоровій масі тіла.

- Краса: Зимова диня також використовується для догляду за шкірою та лікування акне. Екстракт зимової дині – це засіб, якому довіряють жінки, оскільки він містить багато вітамінів A, B, C, E, активні інгредієнти проти старіння та безліч мінералів, необхідних для шкіри.

Знаючи, як його приготувати, гарбуз – це не лише смачна страва, а й ліки – фото-ілюстрація

Смачна їжа - ліки

Майстер Тоан сказав, що, згідно зі східною медициною, гарбуз солодкий, холодний, має сечогінну, протизапальну, відхаркувальну, протикашльову та жирозменшувальну дію, і є надзвичайно поживною їжею в спекотну пору року.

Регулярне вживання гарбуза не тільки має сечогінні властивості та усуває вогкість, але й його охолоджувальні, теплоочисні та детоксикуючі властивості корисні для людей із захворюваннями дихальних шляхів, що супроводжуються кашлем та мокротинням через спеку, діабетом, серцево-судинними захворюваннями, високим кров'яним тиском, набряками, захворюваннями печінки, набряками під час вагітності, запором, кашлем, астмою, запаленням...

- Каша з зимової дині для лікування ожиріння : Зимова диня 100 г свіжого гарбуза зі шкіркою, 50 г рису. Помийте та наріжте гарбуз на дрібні шматочки, промийте рис, варіть обидва інгредієнти на повільному вогні до каші, їжте кілька разів на день по 1 невеликій мисці.

Застосування: Знімає жар та виводить токсини, має сечогінну дію, зменшує набряки та втамовує спрагу; дуже підходить для людей з надмірною вагою та ожирінням, людей з набряками, діабетом, сонячним ударом, тепловим ударом, інфекціями сечовивідних шляхів, дітей із шкірними захворюваннями влітку.

- Солодкий суп із зимової дині для лікування високої температури та сильного кашлю : 250 г зимової дині очистіть, помийте, наріжте та варіть до м’якості, додайте трохи цукрової пудри, розділіть на кілька порцій на день, вживайте безперервно протягом 5-7 днів. Підходить при високій температурі та сильному кашлі.

- Суп із зимової дині для лікування переломів кісток: 150 г зимової дині, 100 г свинячих ребер. Тушкуйте реберця до готовності, видаліть жир, потім додайте зимову диню, цибулю та спеції та зваріть суп. Використовується у випадках сильного набряку в місці перелому.

- Вода зі шкірки зимової дині має сечогінну дію та запобігає утворенню каменів у нирках: 60 г шкірки зимової дині, 60 г кукурудзяних рильців, 30 г шкаралупи горіхів ареки. Промийте всі інгредієнти, кип'ятіть у 4 мисках води, поки не залишиться 1 миска, додайте трохи цукрової пудри, розділіть на кілька порцій для вживання протягом дня. Має ефект зняття жару, сприяє сечовипусканню та виведення скам'янілостей.

- Шкірка зимової дині лікує набряки: 100 г шкірки зимової дині, 100 г кінської квасолі, 2 літри води. Покладіть все в каструлю та варіть 2 години, потім видаліть залишки та випийте воду протягом дня. Застосування: зміцнює селезінку та усуває вогкість, сприяє сечовипусканню та зменшує набряки.

- Лікування збільшення простати: 350 г гарбуза, 50 г сирого насіння коікс, достатня кількість білого цукру. Очистіть гарбуз, помийте його, наріжте шматочками; очистіть насіння коікс. Зваріть обидва інгредієнти, додайте цукор, розділіть на кілька прийомів їжі на день. Ця страва корисна для людей зі збільшенням простати завдяки низькому нагріванню сечового міхура...

- Лікування ліпідних порушень: 200 г зимової дині, 1 листок лотоса, 1 літр води. Помийте зимову диню, наріжте шматочками; подрібніть листя лотоса. Покладіть обидва інгредієнти в каструлю та варіть 1 годину, додайте трохи солі, використовуйте як безалкогольний напій.

Застосування: знімає жар, знімає подразнення, сприяє сечовипусканню та зменшує набряк, виробляє рідини в організмі та втамовує спрагу. Дуже добре підходить для людей з акне, виразками в роті, ожирінням, порушеннями ліпідного обміну, інфекціями сечовивідних шляхів...

- Запобігання тепловому та сонячному ударам: вичавіть 500 г гарбуза, щоб отримати сік, додайте трохи солі, розділіть на кілька порцій для вживання протягом дня. Або 500 г гарбуза, 500 г кавуна, достатня кількість білого цукру, вичавіть, щоб отримати сік, додайте трохи білого цукру, розділіть на кілька порцій для вживання протягом дня.

Застосування: корисний для селезінки, охолоджує та виводить токсини, має сечогінний ефект та усуває набряки. Дуже добре підходить як літній напій, допомагає запобігти сонячному удару, тепловому удару, акне, свербінню, пітниці...

Хоча гарбуз дуже корисний, його слід їсти лише 1-2 рази на тиждень.

Схуднення за допомогою кабачків потрібно поєднувати з поживним меню, щоб уникнути дефіциту, що знижує опірність організму.

Не їжте та не пийте сирий гарбуз, оскільки він має мильні властивості та може спричинити розлади травлення та захворювання.

Джерело: https://tuoitre.vn/bi-dao-va-nhung-cach-che-bien-thanh-thuoc-chua-benh-20240915223811217.htm