Міністерство охорони здоров'я рекомендує забезпечити безпеку харчових продуктів під час підтримки людей у ​​постраждалих від повені районах.

Новини охорони здоров'я, 14 вересня: Міністерство охорони здоров'я рекомендує забезпечити безпеку харчових продуктів під час надання підтримки людям у постраждалих від повені районах

Нещодавній шторм №3 завдав великої шкоди, його циркуляція спричинила раптові повені та зсуви, створивши ізольовані райони. Людям потрібна підтримка з предметами першої необхідності, зокрема їжею та чистою водою.

Міністерство охорони здоров'я рекомендує продукти харчування для підтримки людей у ​​постраждалих від повені районах

Шторми та повені – це стихійні лиха, які трапляються щороку, спричиняючи втрати життя та майна в районах, де вони проходять; нещодавній шторм № 3 завдав великої шкоди, його циркуляція спричинила раптові повені та зсуви, створивши ізольовані райони. Людям потрібна підтримка предметами першої необхідності, включаючи їжу та чисту воду.

Ілюстративне фото

Окрім грошових пожертвувань та товарів першої необхідності, організації, благодійні групи та окремі особи пожертвували велику кількість продуктів харчування постраждалим від повені районам. Однак розподіл товарів та продуктів харчування серед людей – це непросте завдання, на дорогу потрібен час, дороги складні, а погода дощова та вітряна, тому необхідно звертати увагу на те, щоб безпечні продукти харчування потрапляли до людей у ​​постраждалих від штормів та повені районах.

Самостійна обробка, пакування та вакуумування продуктів можуть допомогти продовжити термін їх придатності, але може існувати ризик для безпеки харчових продуктів через антисанітарну обробку, що призводить до ризику забруднення продуктів, особливо анаеробними бактеріями (бактеріями, які ростуть у середовищі без повітря), що виробляють токсини, що викликають отруєння у користувачів.

Однією з анаеробних бактерій, яка часто викликає отруєння в консервованих продуктах та продуктах у вакуумній упаковці, є Clostridium botulinum, тип абсолютно анаеробних бактерій, що утворюють спори (форма бактерій, здатна виживати в несприятливому середовищі); токсин Clostridium botulinum виробляється лише в анаеробному середовищі, є дуже вірулентним і має серйозний вплив на здоров'я людини, а також може призвести до смерті при дуже малих дозах.

Для забезпечення безпеки харчових продуктів для людей у ​​районах, постраждалих від стихійних лих, штормів та повеней, Департамент безпеки харчових продуктів Міністерства охорони здоров'я рекомендує:

Для організацій/осіб, що надають продовольчу допомогу:

Надавати пріоритет пожертвам та підтримці попередньо упакованих продуктів харчування з тривалим терміном придатності, таких як: сухі корми, консерви, герметична упаковка, така як м’ясо, риба, консервовані овочі та фрукти, локшина швидкого приготування, стерилізовані ковбаси, бутильована вода тощо, з переробних підприємств, які забезпечують безпеку харчових продуктів, мають етикетки та повні терміни придатності відповідно до нормативних актів;

Підтримка вітамінів та травних ферментів для підтримки здоров'я дітей та людей похилого віку в районах штормів та повеней.

Під час приготування та вакуумного пакування їжі для допомоги людям у зонах штормів та повеней, будь ласка, зверніть увагу:

Вибирайте продукти, придатні для вакуумного пакування, такі як: сушене м’ясо, сушена риба, попкорн, рисовий попкорн, тістечка з листям, загорнутими в них, які ретельно (протягом багатьох годин) просмажені, такі як бань чунг, бань тет. Після виймання тістечок їх потрібно помістити в чисте місце, зцідити та охолодити перед вакуумним пакуванням;

Забезпечте дотримання гігієнічних вимог, використовуйте чисту воду для обробки харчових продуктів; під час пакування та вакуумування покладіть аркуш паперу з датою виробництва всередину пакувальної плівки, щоб транспортна компанія та користувач знали та домовилися про відповідний час доставки та використання.

У районах з коротким часом транспортування слід підтримувати домашнє приготування продуктів у вакуумній упаковці, щоб забезпечити людям доступ до продовольчої допомоги якомога швидше після приготування.

Для розповсюджувачів продовольчої допомоги:

Ретельно упакуйте товари, щоб уникнути промокання під дощем або падіння, занурення в паводкову воду, бруд.

Для домашніх продуктів з упаковкою з коротким терміном зберігання необхідно звернути увагу на час транспортування, щоб їжа не зіпсувалася, не зіпсувалася та не запліснявіла, коли досягне одержувача.

Для користувачів продовольчої допомоги:

Перед вживанням необхідно перевіряти упаковку розданих та наданих допомоги продуктів харчування; категорично не використовуйте прострочені продукти, консерви, які є здутими, сплющеними, деформованими, іржавими, нецілими або мають незвичайний запах чи колір; консерви, які не здуті, але при відкритті видають «шиплячий» звук, що означає наявність повітря всередині, або мають «сильний запах», не слід використовувати для запобігання зараженню анаеробними бактеріями, особливо ботулотоксином.

Якщо страви, виготовлені виробником, такі як бань чунг, бань дей, бань тек тощо, виготовлені вручну, самостійно упаковані та запечатані вакуумною плівкою, необхідно ретельно оглянути їх перед використанням. Якщо всередині плівки є бульбашки повітря, плівка розпирається, або після відкриття плівки їжа слизька, запліснявіла, має незвичайний запах чи смак, категорично не слід її вживати. Термін придатності таких продуктів короткий, протягом кількох днів, тому необхідно знати дату виробництва та упаковки.

Для уряду та місцевих органів влади, які постраждали від штормів та повеней:

Необхідно організувати сили для якомога швидшеї організації прийому та роздачі продовольчої допомоги населенню;

Проводити пропаганду, щоб люди могли дотримуватися належної гігієни харчування в найкращих можливих умовах;

Завчасно запасайтеся ліками, хімікатами, обладнанням, людськими ресурсами та плануйте проактивне лікування харчових отруєнь або захворювань, пов’язаних з їжею, у разі їх виникнення.

Ханой : Одночасно розпочато загальну кампанію з очищення довкілля

У місті Ханой щойно відбулася церемонія запуску кампанії для всього населення щодо участі в загальній екологічній санітарії та подолання наслідків шторму №3. У своїй вступній промові голова міського комітету Вітчизняного фронту Нгуєн Лан Хыонг зазначила, що останніми днями шторм №3 та його циркуляція завдали шкоди інфраструктурі, деревам та навколишньому середовищу, спричинивши повені в деяких населених пунктах, що значно вплинуло на життя людей у ​​столиці.

Керуючись принципом «безпека людей понад усе», вся політична система міста активно брала участь у штормі та проактивно реагувала на нього, мінімізуючи пошкодження майна, забезпечуючи безпеку та піклуючись про життя людей, а також добре справляючись із роботою у сфері соціального забезпечення.

Пропагуючи традиції солідарності, взаємної любові, «Любіть ближнього, як себе», «Допомагайте один одному», Постійний комітет міського комітету Вітчизняного фронту В'єтнаму оперативно звернувся до жителів столиці із закликом ділитися духовною та матеріальною допомогою, сприяючи разом з партійними комітетами та органами влади всіх рівнів швидкому відновленню виробництва та забезпеченню життя людей.

Станом на 13 вересня Постійний комітет міського комітету Вітчизняного фронту В'єтнаму отримав 56,372 мільярда донгів підтримки від агентств, підрозділів, підприємств та приватних осіб; оперативно надав підтримку мешканцям столиці, надавши 15,7 мільярда донгів та багато предметів першої необхідності, щоб допомогти людям стабілізувати своє життя; водночас перерахував 61,5 мільярда донгів на підтримку постраждалих північних провінцій.

Мешканці міста мали багато практичних заходів, якими можна поділитися з людьми в постраждалих від повені районах, таких як: загортання баньчунгів, приготування рису, доставка хліба, їжі, допомога з житлом, паркуванням тощо.

Для забезпечення стабільності життя людей, за згодою Постійного комітету міського партійного комітету, Постійний комітет міського комітету Вітчизняного фронту В'єтнаму організував церемонію запуску кампанії з екологічної санітарії, подолання наслідків шторму №3; закликаючи установи, підрозділи, організації-члени, домогосподарства та населення взяти участь у прибиранні, забезпеченні екологічної санітарії, зборі зламаних та повалених дерев; очищенні каналізації, канав, каналів; зборі відходів, розпиленні дезінфікуючих засобів для запобігання епідеміям.

На церемонії відкриття Постійний комітет міського комітету Вітчизняного фронту В'єтнаму звернувся до міського народного комітету з проханням доручити відділам, відділенням, народним комітетам районів, селищ та міст координувати впровадження заходів щодо екологічної санітарії.

Комітети Вітчизняного фронту В'єтнаму всіх рівнів координували з організаціями-членами популяризацію та мобілізацію членів профспілок, членів асоціацій та людей для участі в загальній екологічній санітарній роботі в установах, підрозділах, школах та житлових районах міста 14-15 вересня.

Релігійні організації столиці пропагують роль релігії в захисті довкілля, реагуванні на зміну клімату, пропагуванні та мобілізації віруючих, послідовників, буддистів та релігійних людей для участі в прибиранні місць поклоніння та житлових будинків; а також співпрацюють з місцевими жителями для прибирання сільських доріг, провулків, житлових районів та кварталів.

Виступаючи з питань відповіді та розподілу завдань, голова Народного комітету району Бадінь Та Нам Чіен заявив, що для ефективного проведення загальних робіт із санітарії навколишнього середовища та подолання наслідків шторму №3 робочі групи з 1 по 14 виконуватимуть допоміжні завдання у 14 районах району.

Команди тісно координували свої дії з керівниками відділень та товаришами з Постійного комітету райкому партії, призначеними відповідальними за відділення, щоб мобілізувати людей та всю політичну систему відділення для об’єднання зусиль в організації генерального очищення довкілля, швидкому подоланні збитків від шторму №3, забезпеченні зеленого, чистого та красивого середовища, міської естетики, безпеки дорожнього руху...

Робоча група № 1, яка виконувала завдання із загальної екологічної санітарії в районі Куан Тхань, спочатку провела загальну екологічну санітарію в квітковому саду Ван Суан, а потім розгорнулася по всьому району.

На програмі керівництво міста Ханой заохочувало та започаткувало рух за участь усього населення у загальній екологічній санітарії в районі квіткового саду Ван Суан (район Куан Тхань, район Ба Дінь) та в районі старовинної французької вілли за адресою Тран Хунг Дао, 49 (район Хоан Кіем)...

П'ятеро людей отруїлися після вживання лісових грибів

Загальна лікарня Ха Тінь повідомила, що щойно прийняла, надала невідкладну допомогу та пролікувала чотирьох пацієнтів з підозрою на отруєння внаслідок вживання грибів, зібраних у лісі.

Після огляду лікарі встановили, що у всіх чотирьох пацієнтів є ознаки харчового отруєння, тому їх лікували згідно з режимом детоксикації. Станом на 13 вересня стан усіх чотирьох пацієнтів стабільний, вони продовжують перебувати під наглядом та лікуванням.

За словами пана Дінь Куок Хая (одного з чотирьох отруєних пацієнтів), увечері 12 вересня його родина запросила на вечерю трьох людей з того ж села. Страва включала смажені гриби, які він і його дружина приготували, перебуваючи в лісі.

Приблизно через 30 хвилин після їжі у пана Хая, його дружини та трьох селян відчулися такі симптоми, як біль у шлунку, блювота та постійна діарея.

Підозрюючи отруєння, пана Хая, його дружину та ще двох осіб родичі негайно доставили до провінційної лікарні загального профілю для надання невідкладної допомоги. В іншої людини симптоми були легшими, тому медичний персонал прийшов, щоб допомогти йому лікуватися самостійно вдома.

Доктор Тран Тьєн, заступник керівника відділення невідкладної допомоги з контролю отруєнь у лікарні загального профілю Ха Тінь, попередив, що деякі види грибів можуть спричинити дуже серйозне отруєння, таке як параліч нервів, пошкодження печінки та нирок, кому та смерть.

Тому людям слід вживати лише культивовані гриби, точно знаючи вид і походження грибів, переконавшись, що їх можна їсти, не отруївшись. Категорично не їжте дивні або дикорослі гриби.

Людям також не слід намагатися їсти гриби, і не слід збирати молоді гриби, які ще не розкрили свої капелюшки, оскільки вони ще не розкрили всіх своїх структурних характеристик, що ускладнює ідентифікацію отруйних грибів.

Крім того, їстівні гриби слід вживати свіжими, якщо їх залишити псуватися або подрібнювати, можуть утворюватися нові токсини, що спричиняють отруєння. Якщо ви підозрюєте отруєння внаслідок вживання грибів, слід негайно звернутися до найближчого медичного закладу для своєчасного лікування лікарем.

Джерело: https://baodautu.vn/tin-moi-y-te-ngay-149-bo-y-te-khuyen-cao-ve-dam-bao-an-toan-thuc-pham-khi-ho-tro-nguoi-dan-vung-lu-d224935.html