Кава лате в поєднанні з бульйоном та вареними свинячими кишками викликає ажіотаж у соцмережах - Фото: SCMP
Згідно з газетою South China Morning Post, ця особлива чашка кави коштує 32 юані (близько 4 доларів) і описується як така, що має три шари смаку: верхній, середній і нижній. Чим вищий рівень, тим вираженіший смак свинячих кишок.
Кава зі свинячих кишок викликає суперечки в соцмережах
«Тушковані свинячі кишки – дуже популярна страва в Зянг Ду. Я хочу поєднати традиційну їжу мого рідного міста з кавою, щоб просувати ресторан і представити місцеву кухню », – поділився власник Чуонг Ву Трі.
За словами пана Труонга, ресторан імпортує варені свинячі кишки з відомого ресторану в місті, потім вичавлює сік і змішує його з лате.
«Ми відміряємо рівно 6 г свинячих кишок у кожну чашку кави – це число було отримано після багатьох тестів. Ми хочемо, щоб клієнти відчули чудовий смак свинячих кишок, не втрачаючи при цьому характерного аромату кави. Сподіваємося, що більшість клієнтів почуватимуться комфортно з цим поєднанням», – сказав пан Труонг.
Він описує загальний смак як «солодкий і солоний», схожий на… солоний сир.
Дивний напій, змішаний зі свинячими кишками, допомагає китайському кафе збільшити продажі в 4 рази - Фото: SCMP
Відколи на початку червня кава, змішана з вареними свинячими кишками, стала вірусною, продажі в кав'ярні Jiangdu в провінції Сичуань, Китай, зросли більш ніж у чотири рази. За словами власника кав'ярні, 80% клієнтів приходять скуштувати цей унікальний напій.
«Я велика любителька кави. Коли я побачила в інтернеті, що хтось рекомендує каву зі свинячих потрохів, я вирішила її спробувати», – сказала покупниця з Ченду (Сичуань).
Інший гість з північного Китаю також сказав: «Багато людей на півночі не звикли їсти свинячі кишки, але я думаю, що ця кава все ще прийнятна».
У китайських соціальних мережах історія швидко привернула увагу. «Ця ідея непогана. Я хочу її спробувати», – прокоментував один із користувачів мережі.
Китайський TikTok-кер скуштував каву зі свинячого серця - Відео : Douyin
Тим часом інші заперечили: «Це дивно. Я люблю каву і не проти їсти свинячі кишки, але поєднувати ці два страви зовсім не прийнятно».
«О, від одного лише почуття про це мене нудить, кулінарна катастрофа»; «може трапитися будь-що»; «замість того, щоб з’їсти миску каші, а потім чашку кави, тепер ми просто змішуємо їх разом, це швидше»; «кава як проносне»... – коментували деякі користувачі мережі.
Сміливі інновації у приготуванні кави не є рідкістю в Китаї. Раніше кафе в провінції Цзянсі (східний Китай) привернуло увагу, змішавши лате зі смаженим чилі та порошком гострого перцю.
У провінції Юньнань (південний захід) інший магазин також «спричинив бурю в Інтернеті», продаючи каву зі смаженими черв’яками.
Джерело: https://tuoitre.vn/ca-phe-long-heo-tham-hoa-am-thuc-thuoc-xo-2025062609553227.htm
Коментар (0)