Як приготувати хрустку білу мариновану цибулю в кисло-солодкому соусі для Тет

Як приготувати хрустку білу мариновану цибулю в кисло-солодкому соусі для Тет? Будь ласка, оновіть статтю нижче, щоб приготувати повноцінну традиційну страву на Тет.

Як приготувати хрустку білу мариновану цибулю в кисло-солодкому соусі для Тет? Будь ласка, оновіть статтю нижче, щоб приготувати повноцінну традиційну страву на Тет.

У традиційній в'єтнамській новорічній таці, окрім баньчунгу та маринованої цибулі, незамінною стравою також є кисло-солодка маринована цибуля. Кисло-солодкий, хрусткий смак маринованої цибулі не лише допомагає збалансувати смакові рецептори після жирних страв, але й несе в собі значення побажання мирного та щасливого Нового року. Тому приготування кисло-солодкої маринованої цибулі завжди цікавить господинь.

Отже, як приготувати хрустку білу мариновану цибулю в кисло-солодкому соусі для Тет?

Щоб приготувати мариновану цибулю в кисло-солодкому соусі, потрібні такі інгредієнти:

Свіжа маринована цибуля: 1 кг

попіл

Галун: 1 чайна ложка

Цукор: 400 г

Сіль: 2 столові ложки

Як приготувати кисло-солодку мариновану цибулю

Крок 1: Підготовка маринованої цибулі

Промийте маринований шалот і замочіть його в зольній воді на 12 годин. Потім вийміть його та очистіть коріння.

Крок 2: Замочіть мариновану цибулю з галуном

Замочіть мариновану цибулю в мисці з водою, змішаною з галуном. Цей крок допоможе цибулі зберегти свій гарний білий колір.

Використання етапу замочування у воді з квасцами допомагає маринованій цибулі зберегти свій гарний білий колір.

Крок 3: Висушіть мариновану цибулю

Після замочування вийміть мариновану цибулю, ретельно промийте її та просушіть на легкому сонці протягом 1 дня, щоб вона трохи зв'яла.

Сушіть на легкому сонячному світлі протягом 1 дня, щоб бульби трохи зв'яли.

Крок 4: Змішайте мариновану цибулю з сіллю та цукром

Ви кладете маринований шалот у суміш солі та цукру та залишаєте сушитися на сонці приблизно на 1-2 години.

Крім того, можна додати оцет, щоб зробити мариновану цибулю більш кислою.

Готовий продукт

Після сушіння на сонці , викладіть мариновану цибулю в банку. Можна прикрасити морквою та перцем чилі, щоб додати більше кольору та смаку.

Маринований шалот можна вживати після 7-10 днів замочування. Зберігати його слід у сухому місці або помістити в холодильник для поступового використання.

Джерело: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-cu-kieu-chua-ngot-trang-gion-chuan-bi-ngay-tet-d417042.html