Крупний план сезону збору врожаю дуріана на Заході

Сьогодні пан Нгуєн Ван Ут з комуни Чионг Лонг, району Фонг Дьєн, міста Кантхо , щодня заробляє мільйони донгів. Це дивно, адже пан Ут не є власником саду, а лише працює за плату, зрізаючи фрукти.

зображення

Дуріан зібраний у кутку, чекаючи, поки торговці зважать його.

«Контрактна заробітна плата для торговців становить 1 мільйон донгів на день, і ми повинні самі оплачувати своє харчування. Але ми повинні просити їжу з будь-якого саду, куди ми йдемо різати дуріан».

«Власник саду заробляє сотні мільйонів, мільярди донгів на цьому врожаї, тому їжа для найманих робітників, таких як я, не варта великої вартості. Якщо нам не дозволять їсти, ми побіжимо на ринок опівдні та купимо ланч-бокси», – щасливо сказав Ут.

Найняті різаки носили рукавички та тримали тайські ножі, швидко різаючи. Зрізавши кожен плід, вони швидко передавали його відповідальній особі, а потім напружували зір, щоб знайти інший фрукт. Напружували зір, бо їм потрібно було вибирати стиглі плоди, адже під час сезону дуріана кожне дерево було вкрите плодами, і їх можна було побачити всюди.

Є працівники, які не беруть 1 мільйон донгів на день, а стягують плату за кілограм. Це означає, що за кожен кілограм нарізаного дуріана торговець повинен заплатити працівнику 700-1000 донгів. Гарний працівник зазвичай може нарізати 1,5 тонни фруктів на день.

зображення

Раніше фермери чекали, поки опадуть стиглі плоди, перш ніж продавати їх. Тепер, щойно фрукти дозрівають, торговці приходять, щоб купити їх і впорскують у них зріджений нафтовий газ, щоб вони дозріли одразу.

У кожен сад торговці приходять, щоб зрізати максимум 3 рази, а потім повертають сад. Залежно від ціни дуріана на ринку, якщо прогнозується зниження ціни найближчим часом, торговці зрізають навіть майже стиглі плоди, побоюючись, що ціна впаде і в наступній партії.

Ті, хто не вміє добре різати дуріани, одягають рукавички, щоб ловити фрукти. Ті, хто ріже їх, стоячи на дереві, і кидає вниз, повинні використовувати товсті рукавички, щоб ловити їх. Якщо вони занадто високі, двом людям доводиться розтягувати мішки, щоб їх зловити. Зарплата за лов фруктів становить 700 000 донгів на день.

>>> Відео: робітники ріжуть та ловлять дуріан

У Фонгдьєні сади будуть у повному обсязі зібрані лише близько 15 днів. Після цього найняті працівники переїдуть в інші райони та збиратимуть урожай час від часу, поки не зникне весь. Дуріан плодоносить лише раз на рік.

Останніми днями ціна на дуріан Ri6, який можна придбати в саду в районі Фонг Діен, коливалася близько 50 000 донгів/кг. Найдорожчий дуріан Monthong коштує близько 70 000 донгів/кг.

Щоразу, коли наближається день збору врожаю, власник саду кличе торговців, щоб ті прийшли подивитися на дуріани, називає ціну, сплачує завдаток, а потім призначає дату, коли вони приїдуть і зрізають їх. Найняті різальники та збирачі фруктів отримують зарплату від торговців, власник саду лише допомагає перевантажувати дуріани на човни та понтони (транспортні засоби на річках та каналах - PV), і стежить за вагою, щоб побачити, скільки кілограмів становить загальний врожай, щоб розрахувати оплату.

«Мій сад цього року, мабуть, дав близько 5 тонн, приблизно 250 мільйонів донгів. Він має площу близько 7000 квадратних метрів, але оскільки це лише другий урожай, він не такий великий, як в інших», – сказала пані Нгуєн Ван Ба з комуни Нхон Ай, району Фонг Дьєн, міста Кантхо.

Близько 2 місяців тому ціна на ранній дуріан становила 120 000-150 000 донгів/кг, але тоді садівники зібрали небагато врожаю. Зараз пік сезону збору врожаю, але ціна все ще приблизно на 10 000 донгів/кг вища, ніж минулого року, фермери дуже задоволені.

зображення

Ціна на дуріан цього року приблизно на 10 000 донгів/кг вища, ніж минулого року.

За поточної ціни продажу та врожайності дуріана 2-3 тонни/1000 м², фермери можуть отримати прибуток у розмірі 50-100 мільйонів донгів/1000 м².

У місті Кантхо налічується понад 24 589 гектарів фруктових дерев усіх видів, з яких понад 2 960 гектарів – це дуріан.

За даними Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів округу Фонг Діен, лише в цьому районі налічується близько 2144 гектарів дуріану, що є найбільшим показником серед районів Кантхо.

Наразі в місті Кантхо є багато підприємств, фруктових складів, а також торговці з інших провінцій, особливо з провінції Тьєнзянг , які збираються в районах Фонгдіен та Тхойлай... щоб придбати дуріан.

Однак, у перші місяці 2023 року, через падіння цін на апельсини, манго тощо, фермери в багатьох провінціях і містах на Заході змагаються у вирубці дерев для посадки дуріана. Тому, без стабільного виробництва, ціни на дуріан у найближчі роки можуть знизитися через різке збільшення пропозиції.

>>> Кліп, записаний у приватному черв'ячому саду:

Багато хто в Південно-Східній Азії вважає дуріан «королем фруктів». Дуріан великий, має сильний запах і вкритий гострими колючками, вагою від 3 до 6 кг кожен.

М'якоть дуріана має характерний, сильний, різкий запах, навіть коли шкірка ціла, що може викликати алергічні реакції у деяких людей. Однак, м'якоть дуріана солодка, жирна та поживна.

Деякі знімки, зроблені журналістами під час сезону збору врожаю дуріана в Кан Тхо:

зображення