У Хайфоні, завдяки контракту на постачання рису, пан Буй Нгок Куонг зміг продавати фермерам рис, вирощений у ставках та на полях для розведення креветок, за вигідною ціною ще до того, як рисові рослини зацвіли.
На початку травня, спостерігаючи за пишними зеленими рисовими полями вздовж річки Тхай Бінь у комуні Тан Ліен, район Вінь Бао, 30-річний Буй Нгок Куонг висловив свою радість гарному урожаю рису, який, як очікується, дасть високий урожай. За останні два роки це поле постачило приблизно 50 тонн рису для проекту «Гусячий рис», розробленого Куонгом.
Будучи сином відомого фермера з району Ан Лао, Куонг вирішив вивчати тваринництво та ветеринарну медицину у В'єтнамській академії сільського господарства . Після закінчення навчання, відчуваючи, що «знання, отримані в школі, все ще відстають від знань фермерів», Куонг вирішив продовжити навчання в Нідерландах.
На початку навчання за кордоном Куонг досліджував сільськогосподарські моделі та сучасну техніку з метою застосування їх у В'єтнамі. Однак, чим більше він дізнавався, тим більше усвідомлював, що система сільськогосподарського виробництва у В'єтнамі ще не сформувала сталого ланцюга, і існує значний розрив між фермерами та споживачами, що призводить до таких проблем, як високі врожаї, що спричиняють падіння цін та відсутність контролю над якістю продукції.
Куонг та інші фермери з комуни Тьєнмінь, район Тьєнлан, збирали рис на полі, населеному дощовими черв'яками, у 2022 році. Фото: надано суб'єктом дослідження.
Студент з Хайфону зрозумів, що навіть після закінчення університету його знання значно відставали від знань його молодших однокласників. Там студенти часто проводять свої останні роки навчання на практиці. Вони навіть приїжджають до В'єтнаму, поєднуючи туризм із отриманням додаткових знань, пов'язаних з їхньою галуззю навчання.
Наслідуючи приклад своїх друзів, у 2017 році пан Куонг повернувся до В'єтнаму та подорожував країною на мотоциклі, щоб відвідати та безпосередньо працювати на багатьох фермах. У Хойані він зіткнувся з цікавою моделлю, яка генерувала численні джерела доходу для фермерів через туризм та освітні заходи навколо полів. «Ця модель була близькою до ідей, які я плекав, тому я залишився там на кілька місяців», – згадував пан Куонг.
Після двох років польової роботи пан Куонг повернувся до Хайфону, щоб розробити проект з продажу органічної сільськогосподарської продукції, основним продуктом якої був рис, вирощений на рисових полях, назвавши його «Гусячий рис». «Слово «гуска» містить слово «смачний», що символізує якість, слово «сільськогосподарський», що символізує фермерів та сільськогосподарську продукцію, та слово «ексцентричний», що символізує молодість, з тильдою, яка означає досвід, інновації та прийняття труднощів, щоб пропонувати клієнтам якісну сільськогосподарську продукцію», – пояснив він.
Насправді, рис, вирощений на полях, населених дощовими черв'яками (також відомий як рис з дощовими черв'яками), не є новим сільськогосподарським продуктом. У районах Хайфону, Хайдуонгу та Тхайбіня, заражених дощовими черв'яками, фермери досі використовують місяці з січня по квітень за місячним календарем, коли поля залишаються під паром, для вирощування рису. Оскільки їм потрібно підтримувати чисте середовище для дощових черв'яків, вони не використовують хімічні добрива чи пестициди під час вирощування рису. Тому рис з дощовими черв'яками є чистим і повністю натуральним.
«Мій батько також вирощував рис на рисових полях. Часом у нас вдома було тонни рису, але його було дуже важко продати. Вся ферма з десятками людей не могла все з'їсти, тому нам доводилося готувати його для курей, качок та гусей», – розповідав Цуонг.
Щоб знайти найкраще рішення для свого проєкту, пан Куонг спочатку діяв як торговець рисом. Після більш ніж року боротьби та використання всіх рекламних методів він зрозумів, що купівля рису у фермерів, його зберігання та подальший продаж пов'язані з багатьма ризиками, такими як накопичення запасів та зв'язаний капітал, що ускладнює для підприємств зобов'язання купувати продукцію у фермерів, що призводить до зростання ціни на рис (ринкова ціна 50 000-70 000 донгів/кг). Це призвело до збитків як для фермерів, так і для клієнтів, а також до надмірних витрат, понесених посередниками. «Я також втратив понад один мільярд донгів», – сказав він.
Спираючись на свій початковий досвід, пан Куонг розробив модель зв'язку фермерів із клієнтами за допомогою книжки з пропозиціями рису. Ця червона книжка, яку він розробив та прикрасив багатьма зображеннями та слоганами, що часто зустрічалися в епоху субсидій, слугує договором на купівлю рису між клієнтами та фермерами, координованим через компанію пана Куонга та місцевий відділ сільськогосподарського консультування.
Клієнти, які купують рис через книжку з продовольчими товарами, сплачуватимуть наперед за зниженою ціною, на 22-35% нижчою за роздрібну ціну. Зокрема, клієнти, які купують рис через книжку з продовольчими товарами, заплатять 42 000 донгів/кг за 60 кг, 39 000 донгів/кг за 100 кг та 36 000 донгів/кг за 200 кг. Пан Куонг навіть пропонує книжку з продовольчими товарами на 500 кг для організацій та шкіл за ціною 33 000 донгів/кг.
Компанія пана Куонга доставлятиме рис клієнтам відповідно до їхнього зареєстрованого графіка. Рис завжди перемелюється, упаковується та доставляється клієнтам протягом одного-п'яти днів, щоб забезпечити його свіжість. Клієнтам рекомендується брати рис лише на один місяць. Коли рис на їхньому рахунку закінчиться, клієнтам буде надано новий обліковий запис, і вони не будуть турбуватися про зміну цін.
Книжку з пропозиціями рису винайшов пан Куонг, щоб зв'язати клієнтів із фермерами. Фото: Ле Тан
Щоб допомогти клієнтам краще зрозуміти якість рису та метод співпраці, пан Куонг організував для них екскурсію «Подорож гусака», під час якої вони відвідали поля та поспілкувалися з фермерами. «Клієнти довіряють нам і рекомендують нас своїм родичам і друзям. Саме так я просуваю продукт за найнижчою ціною, тим самим знижуючи ціну продажу», – сказав пан Куонг.
Залежно від кількості рису, замовленого клієнтами, пан Куонг підписує контракти з фермерами та закуповує свіжий рис безпосередньо з полів, гарантуючи відсутність фальсифікацій. Завдяки авансовим платежам від клієнтів, фермери почуваються впевнено у своєму виробництві та несуть більшу відповідальність за продукцію, яку вони виробляють. У кількох випадках, коли поставлена продукція не відповідала стандартам, пан Куонг завчасно розривав контракт.
Оскільки пан Куонг сам не мав надто великого фінансового тиску, він почав розширюватися, обравши інші екологічно чисті продукти. Він також продавав яйця та фрукти за схемою «пиво та арахіс», пропонуючи знижки клієнтам, які вже мали книжку з рисовими пропозиціями. Це допомагало фермерам продавати свою продукцію, водночас забезпечуючи клієнтів смачною їжею за найкращою можливою ціною. На сьогодні пан Куонг розробив 1000 книжок з рисовими пропозиціями Goose, споживаючи щорічно 500 тонн рису ST25, вирощеного у його ставках з креветками та креветками.
Щоб забезпечити постачання, окрім Хайфонгу, пан Куонг зв’язався з 200 фермерськими господарствами в комунах провінцій Тхай Бінь, К’єнзянг та Камау. Пан Трієу, який володіє 2 гектарами рисових полів і бере участь у проекті «Гусячий рис» протягом двох років, сказав: «У перший рік я посадив рис лише на частині землі. Побачивши, що ґрунт покращився, а ціна продажу пану Куонгу була вищою, ніж в інших місцях, цього року я посадив рис на всій площі».
У різних місцевостях пан Куонг також співпрацює з численними центрами сільськогосподарської консультаційної допомоги для управління сировинними районами та забезпечення професійного навчання фермерів. Працюючи разом з паном Куонгом з 2019 року, пан Нгуєн Ван Туан, керівник станції сільськогосподарської консультаційної допомоги в районі Вінь Бао, оцінює модель «Гусячий рис» як потенційну для розширення завдяки тісним зв’язкам та участі фермерів, уряду, бізнесу та клієнтів. Фермери можуть стабільно продавати свій рис, не турбуючись про ринки збуту чи падіння цін. З іншого боку, клієнти можуть їсти смачний, чистий рис із чітким походженням.
Спираючись на успіх рису «Гусячий рис», пан Куонг розробляє план його застосування до інших сільськогосподарських продуктів, прагнучи створити ланцюг поставок високоякісної, безпечної та корисної сільськогосподарської продукції для громади, забезпечивши фермерам доступ до ринку та захистивши природне середовище.
Ле Тан
Посилання на джерело
Коментар (0)