Рисова каша Хай Ланг

Рисовий регіон Хайлан здавна славиться своєю кашею зі змієголової риби. Використовуючи легкодоступні інгредієнти, такі як ароматний рис, перемелений у борошно, та дику змієголову рибу з низинних рисових полів, жителі Хайланга створили цю сільську страву. Щоб отримати смачну, пряну миску каші, потрібно виконати кілька складних кроків, пронизаних щирою відданістю простих, чесних людей сільської місцевості. Щоб по-справжньому насолодитися кашею зі змієголової риби Хайланга, окрім двох основних інгредієнтів – риби та борошна – потрібно додати різні приправи, такі як галангал та перець чилі, для незабутнього смаку.

Рисове борошно замішують і нарізають на м’які, гнучкі волокна.

М'ясо риби-змеєголовки очищають і маринують зі спеціями.

Щоб насолодитися мискою гострої рисової каші, відвідувачам доводиться чекати.

Липка, ароматна та гостра рисова каша Хай Лан

Насолоджуйтесь тарілкою ароматної, пряної рисової каші.

Фото: Ві Ань - Туй Ань

Джерело: https://baoquangtri.vn/chao-bot-hai-lang-192234.htm