Зелені чайні бруньки Yen Thuy утверджують свої позиції на ринку.

На тлі зростаючої тенденції пошуку чистих та відстежуваних сільськогосподарських продуктів, зелений чай Yen Thuy став перспективним брендом у провінції. Завдяки добре спланованій інвестиційній стратегії, застосуванню технологій у переробці та стандартизації виробничих процесів, товариство з обмеженою відповідальністю Hoa Binh 2-9 з одним учасником підняло місцевий продукт до 4-зіркової категорії OCOP, розширивши свій ринок та збільшивши економічну цінність для своїх працівників.

Шлях до становлення 4-зіркового бренду OCOP.

Рано вранці в комуні Єн Туй пагорби злегка вкриті туманом, шари зеленого чайного листя колишуться на вітрі, а вдалині гірський хребет Чионг Сон мерехтить, немов гігантський фон, створюючи мирну, але водночас яскраву атмосферу. М'який клімат та унікальні ґрунтові умови формують цей регіон вирощування чаю з 1980-х років. У спогадах багатьох смак чаю Єн Туй — це гармонійне поєднання пишних зелених чайних пагорбів, гірського бризу та традиційних методів обробки, що зберігаються з покоління в покоління.

Насичений, злегка гіркий та солодкий смак, а також золотисто-зелений колір після заварювання, є визначальною характеристикою зеленого чаю з бутонів Yen Thuy. Саме тому товариство з обмеженою відповідальністю Hoa Binh 2-9 з одним учасником сміливо інвестувало в розширення виробництва та вдосконалення технологій, щоб підвищити популярність місцевого чайного бренду, прагнучи ширшого внутрішнього та міжнародного ринку.

Компанія дотримується суворої процедури обробки чаю, щоб зберегти есенцію сировини. Свіжозібрані чайні бруньки обсмажують, щоб зменшити вміст вологи, пом'якшити кінчики та сприяти подальшому процесу деактивації ферментів. Потім чай ретельно скручують, щоб сік вийшов на поверхню листя, а потім сушать для досягнення необхідного рівня вологості та створення особливого аромату. Кожен крок — смаження, скручування, сушіння та формування — виконується точно, в результаті чого після заварювання виходять щільно закручені чайні листки із золотисто-зеленим відтінком та тонким, ароматним ароматом.

На сьогоднішній день зусилля з модернізації виробництва дали відчутні результати. У 2023 році продукція компанії була сертифікована як «Золоті продукти та послуги для споживачів» на Національному форумі розвитку престижних брендів. У січні 2024 року «Зелений чай Yen Thuy Bud» досяг 4-зіркового стандарту OCOP. Згодом, у вересні 2024 року, продукт був відзначений як один з 20 видатних сільських промислових продуктів на рівні провінції.

Район вирощування чаю Хоа Бінь 2-9 Товариства з обмеженою відповідальністю з одним учасником.

Підвищення цінності зеленого чаю

За цими ароматними чайними упаковками стоїть добре організована виробнича система зі значними інвестиціями. Компанія побудувала переробний завод вартістю мільярди донгів, оснащений сучасними виробничими лініями із середньою потужністю 0,2 тонни продукції на годину, що дозволяє виконувати великі замовлення. Основна сировина постачається від домогосподарств, які орендують землю в регіоні, з сотнями гектарів чайних плантацій, що створює робочі місця для 200 працівників із середнім доходом майже 80 мільйонів донгів на людину на рік.

За словами пані Дао Тхі Тхань Тхао, заступниці директора товариства з обмеженою відповідальністю «2-9 Хоа Бінь» з одним учасником: «Для досягнення 4-зіркового стандарту OCOP продукт повинен пройти 8 ретельних етапів виробництва: від ручного збору, інактивації ферментів шляхом смаження при температурі 300°C протягом 3-5 хвилин, охолодження, скручування протягом 1,5-2 годин, просіювання при 250-300°C, сушіння до вмісту вологи понад 90%, ароматизації шляхом скручування при 220-350°C протягом 40 хвилин до упаковки в пакети по 10 г, 100 г, 200 г або вакуумно-герметичні коробки по 0,5-1 кг з терміном придатності 12 місяців. Результатом є сушений чайний продукт темно-зеленого кольору, натурального аромату та яскраво-жовтого настою».

Наразі компанія розвиває різні сегменти, від солоних чаїв з різноманітним дизайном, щоб розширити свою клієнтську базу. Елегантно оформлена упаковка з восьмикутними або квадратними чайними коробками робить продукт розкішним подарунком, придатним для ринку подарунків.

Наразі продукт доступний у багатьох провінціях, таких як Фу Тхо, Ханой , Тхань Хоа, Нінь Бінь, Кхань Хоа, Хошимін тощо, що сприяє підвищенню впізнаваності бренду та конкурентоспроможності місцевого чаю.

За словами пані Тао, зелені чайні бруньки Yen Thuy визначені як флагманський продукт компанії. Метою в майбутньому є створення концентрованої виробничої зони та стандартизація процесу для орієнтації на найвибагливіші ринки.

Розширюючи ринок крок за кроком.

Поряд із прагненням покращити якість, компанія прискорює розширення площі своїх чайних плантацій. Очікується, що до 2025 року вона завершить розширення понад 30 гектарів чайних плантацій з більш ніж 100 домогосподарствами-учасниками, досягнувши потужності переробки сотень тонн на рік у комунах Лак Луонг, Лак Тхуй та Дай Донг. Це вважається стратегічним кроком для стабілізації поставок сировини та підвищення цінності продукції.

Завдяки застосуванню науково- технічних методів, збільшенню механізації та створенню моделі VietGAP для 30 гектарів чайних плантацій, підприємство підвищило ефективність землекористування з 70 мільйонів донгів до 200 мільйонів донгів/га, в середньому 120 мільйонів донгів/га.

Окрім орієнтації на внутрішній ринок, компанія прагне розширити свої продажі за кордоном. Поряд із цим, для доступу до великих систем дистрибуції та підвищення впізнаваності бренду постійно впроваджуються заходи зі сприяння торгівлі, участь у торговельних ярмарках, виставках продукції та налагодження мереж попиту та пропозиції.

Окрім виробництва, компанія зосереджується на інноваціях в управлінні, зниженні непрямих витрат, оптимізації робочої сили та інвестуванні в обладнання для збільшення прибутку та зниження цін. Упаковка та дизайн продукції оновлюються відповідно до сучасних смаків споживачів, а маркетинг посилюється через цифрові платформи, такі як Facebook та TikTok.

Розвиток товариства з обмеженою відповідальністю «Хоа Бінь 2-9» з одним учасником не лише підвищує якість чайної продукції «Йен Тхуй», але й робить значний внесок в економічну реструктуризацію, створюючи робочі місця приблизно для 200 місцевих працівників, збільшуючи надходження до бюджету та сприяючи розвитку високотехнологічного сільськогосподарського сектору провінції.

Завдяки добре структурованій стратегії, продуктам, сертифікованим 4-зірковим рейтингом OCOP, та орієнтації на розширення ринку, зелений чай Yen Thuy поступово стає джерелом гордості для мешканців південної частини провінції. На шляху до досягнення успіху в сільськогосподарській продукції ці чайні пакетики, просякнуті ароматом гір та вітру, є не лише місцевою особливістю, а й свідченням духу інновацій, креативності та рішучості розвивати сталу сільськогосподарську економіку.

Хонг Чунг

Джерело: https://baophutho.vn/che-bup-xanh-yen-thuy-khang-dinh-vi-the-tren-thi-truong-244141.htm