Департамент розвитку сільських районів проводить дослідження та консультації щодо стандартів HACCP для сільськогосподарських виробничих об'єктів - електронна газета Cao Bang

12 листопада робоча група Департаменту розвитку сільських районів (Департамент сільського господарства та навколишнього середовища провінції) координувала зусилля з консалтинговим підрозділом акціонерної компанії Vu Quang Science and Technology Investment and Development Joint Stock Company для проведення опитування та надання рекомендацій щодо впровадження стандартів HACCP на низці сільськогосподарських виробничих та переробних підприємств у провінції.

У компанії Bao Chau Production and Trading Investment Company Limited (житлова група Тан Тхінь, комуна Фук Хоа) робоча група оглянула операційну лінію, зони переробки та пакування, а також надала підприємству рекомендації щодо заповнення обліку якості відповідно до стандартів HACCP. Наразі компанія працює у сфері виробництва крохмалю та крохмальних продуктів з чорного желе, а також споживає сире чорне желе в деяких районах провінції.

Робоча група Департаменту розвитку сільських районів оглянула виробничу лінію на підприємстві Bao Chau Company Limited.

Продукція компанії переробляється на заводах з виробництва чорного желе, проходячи процес рафінування, у чорний желеподібний порошок для експорту на китайський ринок. Консультації та керівництво щодо застосування стандартів HACCP надають підприємствам можливість стандартизувати виробничі процеси, забезпечувати безпеку харчових продуктів і водночас прагнути розробляти упаковку та продукти для обслуговування внутрішнього ринку, підтримуючи стабільний експорт.

Того ж дня делегація також працювала на підприємстві з виробництва гіркого чаю та торгівлі – акціонерному товаристві Cao Bang Minerals and Metallurgy (житлова група Hoa Chung 6, район Tan Giang), безпосередньо консультуючи з технічних етапів, обробки та переробки виробничого об'єкта відповідно до стандартів HACCP. Делегація керувала перебудовою зони попередньої обробки, контролювала температуру сушіння, покращувала систему вентиляції, очищала обладнання та встановлювала процедури обліку виробництва. Окрім огляду фабрики, делегація ознайомилася з зоною виробництва сировини для гіркого чаю, оцінила можливість стабільних поставок та керувала управлінням зоною вирощування у безпечному та відстежуваному напрямку.

Робоча група надавала технічні консультації, займалася обробкою та дослідженням сировинних ресурсів гіркого чаю на підприємстві з торгівлі гірким чаєм – акціонерному товаристві з мінералів та металургії Цао Банг.

За даними Департаменту розвитку сільських районів, це опитування та консультації є частиною плану щодо забезпечення якості та безпеки харчових продуктів, збільшення обсягів переробки та розвитку сільськогосподарського ринку до 2025 року. Застосування стандартів HACCP допомагає виробничим потужностям проактивно контролювати ризики безпеки харчових продуктів, створюючи основу для відповідності сільськогосподарської продукції Cao Bang міжнародним стандартам, поступово розширюючи експортні ринки.

Хуєн Транг - Тхань Тунг

Джерело: https://baocaobang.vn/chi-cuc-phat-trien-nong-thon-khao-sat-tu-van-tieu-chuan-haccp-cac-co-so-san-xuat-nong-san-3182234.html