«Золотий ключик» для всебічного розвитку дітей

Статистика Міністерства охорони здоров'я показує, що ситуація з дітьми, яким не вистачає мікроелементів, таких як вітамін А, залізо, цинк та йод, все ще викликає велике занепокоєння, особливо в сільській та гірській місцевості, а також серед дітей, які проживають у міських районах, але мають брак різноманітного харчування.

Експерт з харчування оглядає дітей у лікарні Хоан Мі Донг Най . Фото: Хань Зунг

Дефіцит мікроелементів не тільки уповільнює фізичний розвиток, але й послаблює імунну систему, роблячи дітей схильними до захворювань та повільніше одужують.

Нестача мікроелементів робить дітей схильними до захворювань

Лікар-спеціаліст І Нгуєн Тхі Куй, керівник відділу харчування Центру контролю та профілактики захворювань провінції Донгнай, сказав: «Мікронутрієнти становлять дуже невелику кількість у раціоні дітей, але відіграють певну роль у більшості життєво важливих функцій, таких як: кровотворення, розвиток мозку, захист слизової оболонки, енергетичний обмін, розвиток кісток та імунна регуляція. Брак будь-якого мікронутрієнта з незамінної групи призводить до фізіологічних розладів».

Небезпека полягає в тому, що цей стан часто не проявляється чітко на ранніх стадіях. У дітей може бути лише легка анорексія, повільний набір ваги, бліда шкіра та поганий сон, що змушує багатьох батьків бути суб'єктивними. Дефіцит мікроелементів виявляється лише тоді, коли діти часто хворіють, мають рецидивуючі інфекції або явно недоїдають.

За словами доктора Кві, дослідження показали, що імунна система дитини тісно залежить від стану харчування. Дефіцит вітаміну А викликає атрофію слизової оболонки дихальних шляхів та травного тракту, що робить дітей схильними до пневмонії, бронхіту, тривалої діареї та є основною причиною сліпоти.

Дефіцит цинку знижує активність імунних клітин, через що організм не може боротися з інфекціями. Діти з дефіцитом цинку часто мають поганий апетит, рецидивні інфекції, повільне загоєння, що впливає на зріст дитини та її репродуктивну функцію в подальшому житті.

Дефіцит заліза знижує транспортування кисню до органів, що призводить до втоми у дітей, знижує концентрацію уваги, впливає на мозок та послаблює клітинний імунітет.

Дефіцит вітаміну D впливає на міцність кісток та вроджену імунну систему, збільшуючи ризик респіраторних інфекцій. Дефіцит йоду може спричинити розумову відсталість у дітей.

Пані Доан Тхі Кам Фуонг (проживає в комуні Суан Дуонг, провінція Дон Най), яка доглядала за своєю дитиною з важкою пневмонією в лікарні Хоан Мі Донг Най, розповіла: Її дитині 8 місяців, але вона важить лише 6,7 кг і має зріст 63 см. Кілька днів тому у дитини почалося хрипіння, вона відвела дитину до лікаря, і лікар попросив негайно госпіталізувати її, оскільки в легенях дитини було багато рідини, вона мала пошкодження легень і мала недоїдання.

За словами доктора Нгуєн Тхі Хюе , завідувача відділення педіатрії та неонатології лікарні Хоан Мі Донг Най, харчування є основою розвитку. Дитина з хорошим харчовим статусом одужає швидше, ніж дитина з недоїданням або ожирінням. Тому під час огляду дитини, якщо у дитини є ознаки недоїдання, педіатр запросить дієтолога для консультації, щоб розробити найкраще лікування. Або ж доручить родині приймати додаткові мікроелементи, щоб дитина могла швидко одужати та покращити харчовий статус.

Продукти, багаті на вітамін А, включають: печінку, риб'ячий жир, яєчні жовтки; жовті овочі, бульби та фрукти, такі як морква, цибуля, гарбуз, папайя та манго. Темно-зелені овочі включають: шпинат, джут, листя гірчиці; а морепродукти, такі як молюски та мідії, багаті на залізо та цинк. Продукти, багаті на залізо, включають: кров, печінку, яєчні жовтки та темно-зелені овочі. Продукти, багаті на вітамін С, включають: зелені овочі, стиглі фрукти тощо.

Правильне, достатнє та належне додавання мікроелементів

Багато батьків дивуються, чому їхні діти добре їдять, але не розуміють, чому вони повільно набирають вагу. За словами доктора Кві, можливо, що батьки годують своїх дітей багато, але не дають їм достатньо необхідних поживних речовин. Наприклад, батьки годують своїх дітей багато крохмалю, але не дають їм тваринного білка, зелених овочів і жирів, які є важливими джерелами вітамінів і мінералів. Багато батьків також уникають жирів для своїх дітей, тоді як вітаміни А і D є жиророзчинними. Тому, вживаючи їжу, діти не можуть засвоювати вітаміни.

Крім того, деякі батьки довільно додають мікроелементи, такі як D3K2, DHA, але ігнорують важливіші групи, такі як цинк, залізо або вітамін А. Незбалансоване додавання призводить до ситуації, коли діти багато їдять, але не розвиваються або погано засвоюють, не усвідомлюючи цього батьки. Крім того, діти з розладами травлення, паразитарними інфекціями або ураженнями кишечника також спричиняють погане засвоєння мікроелементів, особливо цинку та заліза. Невиключне годування дітей груддю протягом перших 6 місяців життя також призводить до нестачі у дітей вітаміну А...

Доктор Куй зазначив: Додавання мікронутрієнтів для дітей повинно базуватися на принципі: достатнє, правильне, відповідне для кожного етапу. Зокрема, має бути достатньо груп речовин: білків, цукру, жирів, вітамінів, мінералів; правильний спосіб: приготування каші/порошку вимагає додавання олії для збільшення засвоєння вітамінів A, D, K; правильний час показує необхідність додавання вітаміну D для дітей від народження до 18 місяців; дозволяйте дітям засмагати 10-20 хвилин щоранку. Регулярно приймайте вітамін А двічі на рік згідно з програмою Міністерства охорони здоров'я . Кожна дитина має різну здатність до засвоєння, тому необхідно пройти обстеження харчування, щоб знати, яких мікронутрієнтів не вистачає дитині, уникати надмірного вживання або передозування. Харчування не тільки допомагає дітям рости, але й допомагає їм залишатися здоровими. Правильне додавання мікронутрієнтів є ключем до захисту резистентності, покращення статури та інтелектуального потенціалу майбутніх поколінь.

Хань Зунг

Джерело: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202511/chia-khoa-vang-de-tre-phat-trien-toan-dien-7da2412/