Багато населених пунктів у дельті Меконгу створили власні бренди рису. На фото: рис Que Toi з провінції Тра Вінь , представлений на конференції зі співробітництва між містом Хошимін та провінціями дельти Меконгу наприкінці листопада 2024 року - Фото: CQ
Вирощування високоякісного рису та створення бренду, щоб рис мав місце на ринку, – це тривалий процес. Однак багато виробничих та бізнес-підрозділів досягли успіху після багатьох років цілеспрямованих зусиль з інвестування та розвитку бренду в'єтнамського рису.
Візьміть себе за руки, щоб приготувати в'єтнамський рис
Бренд рису «Кров дракона» пана Нам Дау ( Донг Тхап ) колись був дуже відомим, посів третє місце на конкурсі смачного рису провінції Донг Тхап у 2022 році та досі непомітно розвиває свій бренд. Пан Ле Ван Дау - Нам Дау (комуна Пху Тхань А, район Там Нонг) відомий сортом «дивного рису», який він успішно схрестив і назвав рисом «Кров дракона».
У 2020 році рис сорту «червоний дракон» від Nam Dau отримав сертифікат для реєстрації як бренду рису, а через рік пан Дау інвестував понад 700 мільйонів донгів у будівництво млинарного заводу для розширення виробничої лінії. За словами пана Нам Дау, вирощування рису «червоний дракон» на 10-гектарному полі ведеться безпечним способом, переважно з використанням органічних добрив, одного сусла та п'яти методів подрібнення.
Пан До Мін Хоанг, заступник начальника відділу економічної інфраструктури округу Там Нонг, зазначив, що об'єкт Нам Дау є одним із типових стартапів округу Там Нонг останнім часом. «Наразі на об'єкті є два продукти, які відповідають 3-зірковому стандарту OCOP, один продукт сертифіковано як типовий сільський промисловий продукт на рівні провінції».
Щодо потреб підприємства на найближчий час, район звертається до Департаменту промисловості та торгівлі з проханням підтримати капітальний фонд розвитку промисловості у 2024 році для інвестування підприємства в машину для подрібнення дрібного порошку та пакувальну машину з бюджетом у 230 мільйонів донгів, а також з проханням до Департаменту науки і технологій підтримати закриту виробничу лінію з виробництва борошна з коричневого рису «кров дракона», – сказав пан Хоанг.
Тим часом, завдяки безперервним дощам, що йдуть близько 6 місяців на рік, у Камау було вирощено близько 38 000 гектарів рису з креветками. Скориставшись особливими природними умовами, такими як два сезони солоної та прісної води щороку, райони вирощування креветок у районах Тхойбінь, частині районів Тран Ван Тхой, районі У Мінь та місті Камау створили відомий бренд рису з креветками та органічного рису з креветками.
Пан Ле Ван Муа, голова ради директорів Кооперативу з виробництва рису з креветок Tri Luc (район Тхой Бінь), зазначив, що створення бренду — це не одноденна справа, а довгостроковий процес стабілізації якості. Продукт повинен відрізнятися та бути більш видатним, ніж інші продукти, щоб вижити та запам'ятатися споживачам, коли їм знадобиться його.
«З таким настроєм кооператив Tri Luc Shrimp Rice Cooperative створив бренд органічного рису Hoang Yen, який відповідає 3-зірковим стандартам OCOP і користується популярністю у багатьох споживачів», – підтвердив пан Муа.
Почувши назву, ви одразу знаєте якість в'єтнамського рису.
Пан Ле Ван Ден (Тан Лок Бак, район Тхой Бінь), який бере участь у виробництві органічного рису під брендом креветкового рису, зазначив, що при застосуванні правильного технічного процесу вирощування органічного рису врожайність рису зросте приблизно на 10% порівняно з традиційним виробництвом, ціна рису також буде на 15% вищою, ніж у рису, виробленого традиційним способом, а виробничі витрати також знизяться завдяки відсутності використання добрив та пестицидів.
Також завдяки відсутності добрив та пестицидів, виробництво креветок під рисовим пологом є дуже ефективним, креветки та краби добре ростуть, що сприяє збільшенню прибутку. «З 1 гектара органічних рисових угідь середній річний урожай становить близько 8 тонн, а компанії також гарантують і закуповують вищу ціну за звичайний рис під час збору врожаю, близько 1500 донгів/кг. Креветки також прибутковіші, ніж раніше», – похвалився пан Ден.
Пан Труонг Сі Ба, голова ради директорів Tan Long Group, зазначив, що бренд рису A An розвивався з липня 2019 року дотепер і завоював довіру споживачів. Хоча цей бренд рису також стикається з проблемою підробки та імітації, суб'єкти можуть підробити лише упаковку, але не можуть підробити якість рису.
Рис сорту A An виробляється переважно з рису ST21, ST24, ST25, Japonica та Dai Thom 8, постачаючи на ринок близько 50 000-60 000 тонн рису на рік, який споживається лише на внутрішньому ринку та не експортується. За словами пана Ба, щоб бути успішною, як сьогодні, група повинна стандартизувати якість та контролювати її від посадки рису до збору врожаю, сушіння, зберігання, пакування, консервування...
Весь ланцюжок створення вартості має суворо контролюватися, щоб зерна рису не були забруднені. Крім того, він має суворо контролюватися від насіння до виробництва. За словами пана Ба, створення бренду рису випливає з законних потреб споживачів, які дедалі більше хочуть використовувати високоякісний та безпечний рис з контрольованими залишками пестицидів.
Особливо процес культивування має чітке походження. «Це неминуча тенденція, тому побудова бренду буде підтримуватися споживачами, яким би складним це не було, але якщо це буде успішно, це буде ефективно», – сказав пан Ба.
Хороший рис, висока ціна, всі задоволені
За словами пана Нам Дау, з площі 10 гектарів червоного рису, де вирощують 2-3 врожаї на рік, врожайність сягає близько 60 тонн рису на рік. Ціна червоного рису становить близько 30 000 донгів/кг, що на 10 000-12 000 донгів вище, ніж у деяких поширених видів рису.
Крім того, продукти з доданою вартістю після рису, такі як: борошно з коричневого рису сорту «червоний дракон» (ціна 80 000 донгів/кг), були визнані 3-зірковим стандартом OCOP, сушений рис «червоний дракон» (ціна 120 000 донгів/кг)...
Рис смачніший і безпечніший
Пан Фан Хоанг Ву, директор Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів провінції Камау, зазначив, що за останні роки в цій місцевості створені необхідні умови для розвитку вирощування рису з креветками в органічному напрямку. Місцеві жителі та люди мають доступ до якісних сортів рису та природного землеробства.
«Рис вже смачний, кращої якості та безпечніший. Нам просто потрібно покращити організацію виробництва, розробити план, організувати відповідні ділянки для кожного сорту рису, зареєструвати торгові марки, щоб мати стабільний та сталий ринок, і в нас будуть достатні умови, щоб рисова продукція була конкурентоспроможною та відомою багатьом людям», – сказав пан Ву.
Коментар (0)