Потрібно покращити бренд в'єтнамського рису

В Індії є рис басматі, в Таїланді — Хом Малі, а в Японії — знаменитий рис японський. В'єтнам також повинен обрати рис ST25 для створення національного бренду рису, тому що коли найкращий рис у світі є національним брендом, інші види рису також отримають вигоду.

Люди вирішують купити рис у супермаркеті в Хошиміні - Фото: Куанг Дінь

Такої думки висловили деякі делегати семінару «Створення національного бренду в'єтнамського рису», організованого газетою «Туой Тре» у співпраці з Міністерством сільського господарства та розвитку сільських районів і Народним комітетом провінції Сокчанг 10 грудня.

Однак, на думку експертів, для успішного створення національного бренду рису необхідно не лише вибрати сорти рису, а й мати процес по всьому ланцюжку від насіння до полів, виробництва та переробки...

Слід починати з ST25

Герой праці, інженер Хо Куанг Куа виступає на конференції - Фото: КВАНГ ДІНЬ

Виступаючи на конференції, пан Хо Куанг Куа, «батько» рису ST25, сказав, що найуспішніші країни світу у створенні брендів, Індія та Таїланд, обидві зосереджуються на одному сорті, де Індія має басматі, а Таїланд — Хом Малі. Зосередившись на одному сорті, ці країни завжди мають стандарти чистоти. Тому В'єтнам також повинен дотримуватися міжнародних правил і не може чинити інакше.

За словами пана Куа, аромат – це суть рису, і всі країни обирають аромат як бренд. Наступним кроком завжди є чистота, тоді як критерії для білого рису, вологість... є нормальними. Через інтенсивне землеробство В'єтнам забруднений занадто великою кількістю хімікатів, тому при створенні бренду, окрім стандарту чистоти, необхідно обмежити хімікати, щоб рис мав натуральний смак. Уникайте дозрівання рису під час сильних дощів або занадто сильного сонячного світла, щоб зберегти аромат.

Пан Фам Тхай Бінь – голова ради директорів акціонерної компанії Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company – фото: КВАНГ ДІНЬ

Тим часом, пан Фам Тхай Бінь, голова ради директорів акціонерної компанії Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company, заявив, що не зовсім коректно стверджувати, що В'єтнам не досяг успіху у створенні бренду рису.

Фактично, Філіппіни імпортують багато рису з В'єтнаму, навіть коли Індія знову відкрила свій ринок експорту рису за дуже низькими цінами. Це свідчить про довіру цього ринку до в'єтнамського рису. За словами пана Бінь, створення успішного бренду рису означає зміцнення довіри споживачів.

«Ми обираємо сорт рису з національними характеристиками. Наприклад, в Індії є басматі, в Таїланді — Хом Малі, в Японії — японіка, у В'єтнамі — ST25, чому він відомий у світі? Хоча експортний обсяг невеликий, його можна використовувати для створення бренду в'єтнамського рису».

Коли в нас буде найкращий у світі рис як національний бренд, інші види рису також виграють. Тому, на мою думку, В'єтнам повинен обрати рис ST25 як типовий в'єтнамський сорт рису», – запропонував він.

Крім того, пан Бінь також зазначив, що побудова бренду має відбуватися від поля до столу, особливо це стосується питань гігієни та безпеки харчових продуктів. Тому побудова бренду рису вимагає побудови всього ланцюжка від насіння до поля, виробництва та переробки. «Якщо ми зміцнимо довіру споживачів, ми досягнемо успіху у побудові бренду», – сказав пан Бінь.

Контроль від породи, виробничого процесу...

Пан Ле Тхань Тунг - віце-президент Асоціації рисової промисловості В'єтнаму - Фото: КВАНГ ДІНЬ

Пан Ле Тхань Тунг, колишній заступник директора Департаменту рослинництва (Міністерство сільського господарства та розвитку сільських районів), сказав, що створення бренду рису має здійснюватися підприємствами, а не країною. «Створення бренду рису з країни завжди зазнавало невдачі. Багато стандартів та правил обмежують креативність підприємств», – сказав пан Тунг.

За словами пана Тунга, рис такий самий, як і інші продукти. Люди оцінюють бренди на основі безпеки, стабільності, часу, відповідної ціни, зручності для ринку, підходу до ринкового ланцюга... Ніхто не може цього зробити, окрім бізнесу, і багато компаній це зробили. Ці речі, поєднані, стануть національним брендом.

За словами пана Тунга, Міністерство сільського господарства та розвитку сільських районів реалізує проект вирощування 1 мільйона гектарів високоякісного рису з низьким рівнем викидів, що також є способом побудови бренду рису в цьому напрямку. Від процесу вирощування, від сортів, від усвідомлення дотримання стандартів, норм та технічних бар'єрів країн та підприємств, які формують бренд, держава «дихатиме», щоб більше стабілізувати ринок.

«Міністерство сільського господарства та розвитку сільських районів доручило Асоціації рисової промисловості В’єтнаму організувати розробку етикеток та знаків для зеленого в’єтнамського рису з низьким рівнем викидів, що також є способом зробити внесок у розвиток бренду в’єтнамського рису», – поділився пан Тунг.

Пан Нгуєн Ван Бей, заступник директора Департаменту інтелектуальної власності (Міністерство науки і технологій), зазначив, що у В'єтнамі є багато видів рису, і висловив стурбованість: «Чи потрібно нам вибирати щось особливе, щоб створити бренд?»

За словами пана Бея, коли держава створює бренд і сертифікує його використання для просування та підвищення цінності в'єтнамських товарів, кожен, хто користується цим брендом, отримує вигоду, і коли він отримує вигоду, йому доведеться сплатити збір. Власник координуватиме дії з компетентним органом щодо тих, хто не має права використовувати цей бренд.

«Наприклад, на півночі є апельсини Као Фонг з провінції Хоа Бінь, але ціна дуже висока. Як тільки люди зможуть їх захистити, кожна марка коштуватиме від п’яти до трьох, десяти донгів, що цілком нормально», – сказав пан Бей, додавши, що необхідно підтримувати та зберігати породу, оскільки порода має національний бренд, але немає політики щодо її підтримки, і неприпустимо дозволяти породі деградувати.

Продукти повинні мати простежуване походження.

Пані Фібі Рікарте - експерт з Філіппін - Фото: КВАНГ ДІНЬ

Пані Фібі Рікарте, експертка з Філіппін, зазначила, що під час опитування споживачів на багатьох ринках більшість опитаних сказали, що готові платити вищу ціну, ніж середня, якби могли відстежити походження, особливо за допомогою QR-коду на упаковці.

«Необхідно розуміти ринковий попит, щоб мати стратегічну орієнтацію у побудові свого бренду. Споживачі готові платити більше за стійкі та здорові продукти, такі як органічні та екологічно чисті продукти. Це питання, яке необхідно враховувати під час побудови бренду», – зазначила пані Фібі Рікарте.

Пан Ле Тхань Хоа (заступник директора Департаменту якості, переробки та розвитку ринку, Міністерство сільського господарства та розвитку сільських районів):

Пан Ле Тхань Хоа, заступник директора Департаменту якості, переробки та розвитку ринку, представив доповідь про ситуацію зі створенням та розвитком бренду в'єтнамського рису. Фото: КВАНГ ДІНЬ.

Буде підтримка брендингу рису.

Під час семінару ми спочатку уявили собі труднощі та виклики у процесі створення національного бренду в'єтнамського рису. Міністерство сільського господарства та розвитку сільських районів створило низку брендів сільськогосподарської продукції та доручило галузевим асоціаціям впроваджувати ці бренди.

Щодо брендингу рису, міністерство продовжить дослідження та впровадження бренду в найближчому часі. Міністерство також рекомендує уряду розробити постанову з конкретними положеннями щодо змісту підтримки розвитку бренду, а також закликати до автономії бізнесу у розвитку брендів у найближчому майбутньому.

Пан Вуонг Куок Нам (заступник голови Народного комітету провінції Сок Транг):

Смачний та екологічно чистий рис

Пан Вуонг Куок Нам – заступник голови Народного комітету провінції Сок Транг – фото: КВАНГ ДІНЬ

Конкурентний тиск на міжнародному ринку зростає для рисової промисловості та підприємств-експортерів рису В'єтнаму. Багато країн регіону з перевагами у виробництві рису також поступово відновлюють свою діяльність після періоду експортних обмежень.

Споживчі смаки на деяких традиційних ринках також суттєво змінилися, вони не лише зацікавлені у смачних, поживних та корисних рисових продуктах, але й вимагають виробництва екологічно чистого рису. Це свідчить про те, що наша рисова промисловість стикається з можливостями, але й з багатьма серйозними викликами.

Пан Кодзі Такеучі (генеральний директор Yamabun Farm Co., Ltd. з Японії):

Відповідати виробничим стандартам

Пан Кодзі Такеучі – генеральний директор ферми Ямабун (Японія) – Фото: КВАНГ ДІНЬ

У процесі створення та комерціалізації бренду спеціалізованого рису Tsuyahime ми завжди вирішували багато питань, таких як вибір сорту рису, смак, смаки покупця, ціна та дизайн упаковки... Tsuyahime означає блискуча принцеса.

Також це описує чудовий блиск рисових зерен після приготування. Саме тому я обрав рис Цуяхіме з мого рідного міста як бренд для мого фірмового рису. У префектурі Ямагата діє чотири стандарти виробництва рису Цуяхіме, включаючи площу, стандарти вирощування, сертифікованих виробників та гарантію якості перед продажем...

У Японії виробництво смачного рису є важливою передумовою. Уряд та будівельні компанії повинні дотримуватися виробничих стандартів та технічних інструкцій, щоб підтримувати та покращувати репутацію рису. Продукція широко впроваджується, щоб стати провідним брендом у ціновому сегменті, увага приділяється контрзаходам проти підробок та відгукам клієнтів.

Пан Ву Нгок Дінь (генеральний директор Techpal Group):

Пан Ву Нгок Дінь - Генеральний директор Techpal Group - Фото: КВАНГ ДІНЬ

Якість має бути на першому місці

На мою думку, щоб створити національний бренд в'єтнамського рису, перше, що нам потрібно зробити, це змінити наш спосіб мислення, зосередитися на якості та цінності, а не на кількості. Нам також потрібно повністю змінити критерії оцінки якості виробництва рису зокрема та сільського господарства загалом. Щоб створити національний бренд рису, вся країна повинна ставити на перше місце якість та цінність.

Крім того, для створення національного бренду рису незамінна пропагандистська робота. Міністерства та відділення відбирають типові рисові продукти для організації презентацій на міжнародних виставках та заходах як в країні, так і за кордоном. Зокрема, уряд, міністерства та відділення, а також провінції відбирають типові в'єтнамські рисові продукти для використання на внутрішніх та міжнародних банкетних заходах, тим самим повідомляючи про ці продукти та даючи їм змогу оцінити їх у всьому світі.

Останній пункт полягає в тому, щоб запровадити політику, яка заохочуватиме підприємства експортувати високоякісний готовий рис у світ, вирощений у В'єтнамі – MADE IN VIET NAM. Наприклад, на нашій продукції зверху є дуже велика лінія MADE IN VIET NAM, хоча ми не знаємо, чи це корисно для продукту, чи ні.

Джерело: https://tuoitre.vn/phai-nang-tam-thuong-hieu-gao-viet-20241211083608299.htm