Історія виробництва органічних дощових черв'яків та проблема проникнення солоної води

ХАЙФОНГ. Якщо є якесь агентство чи департамент, що проводить тестування на наявність органічних речовин у крові VietGAP, і має QR-коди для відмінності чистих продуктів від звичайних, то там буде багато безпечних продуктів від кров'яних черв'яків.

ХАЙФОНГ. Якщо є якесь агентство чи департамент, що проводить тестування на наявність органічних речовин у крові VietGAP, і має QR-коди для відмінності чистих продуктів від звичайних, то там буде багато безпечних продуктів від кров'яних черв'яків.

За словами пана Хоанг Сюань Зянга, інженера сільськогосподарської розвідувальної станції району Тянь Ланг (місто Хайфон ), порода, якість ґрунту, якість води та техніка є вирішальними факторами у вирощуванні дощових черв'яків.

Існує багато факторів, що впливають на ріст дощових черв'яків, як видимих, так і невидимих. До видимих ​​факторів належать мулоподібні стрибуни, соми, тілапії та коропи, які харчуються дощовими черв'яками. До невидимих ​​факторів належать зміна клімату, забруднення навколишнього середовища та пестициди, які вбивають дощових черв'яків.

Світанок у ставку з хробаками Гіанга. Фото: Duong Dinh Tuong.

Вода Дай Хай (місцево це стосується типу річкової води, яка, коли морська вода надходить, стає солоною, а коли морська вода відступає, вона все ще залишається прісною) має солоність від 3 до 5 частин на тисячу, що дуже підходить для розмноження та розвитку дощових черв'яків. Через проблему проникнення солоності два райони Тьєн Ланг та Вінь Бао, де розташована основна зона поширення дощових черв'яків у місті Хайфон, сильно постраждали. Минулого року ставок Джанг мав період солоності до 28 частин на тисячу, дощові черв'яки поступово гинули, а вихід значно зменшився. Раніше в комуні Чан Дуонг району Вінь Бао було багато дощових черв'яків, але зараз їх майже не залишилося через проникнення солоності.

«Якщо тенденція до проникнення солоної води продовжиться таким чином, приблизно через п'ять років на багатьох полях дощових черв'яків у прибережних районах районів Тьєн Ланг та Вінь Бао міста Хайфон більше не буде дощових черв'яків. Дощові черв'яки будуть витіснені глибше в дельту. Зараз, на мосту Лай Ву в районі Кім Тхань, провінція Хай Дуонг , з'явилися дощові черв'яки, хоча їх ніколи раніше не бачили», – прогнозує Зянг.

Оскільки дощові черви всеїдні, власники ставків зазвичай додають органічні речовини, такі як гній, кукурудзяне борошно та висівки. Це має два наслідки: по-перше, дощові черви поїдають органічні речовини безпосередньо, а по-друге, органічні речовини покращують ґрунт.

Однак багато органічних речовин, які власники ставків додають на поле для дощових черв'яків, такі як курячий послід, свинячий гній, кукурудзяне борошно та порошок висівок, містять залишки антибіотиків, хімікатів або генетично модифікованих культур. Тому пані Нгуєн Тхі Тху Хыонг - власниця двох заповідників для дощових черв'яків у селі Ле Са, комуни Дай Бан, району Ан Дуонг, міста Хайфонг, рішуче виступила проти цієї тенденції, не випускаючи нічого у ставок для дощових черв'яків, щоб забезпечити безпеку харчових продуктів відповідно до критеріїв чистоти та безпеки.

Пан Гіанг перевіряє дощових черв'яків. Фото: Duong Dinh Tuong.

Я порушив це питання, щоб запитати пана Джанга, і отримав відповідь: «Важливо те, що наразі немає ціни, яка б розрізняла чистих і нечистих черв’яків, навіть чисті черв’яки дешевші, тому це не сприяє розширенню моделі. Наприклад, моя сім’я вирощує рис ST25 на полі з черв’яками, не використовуючи жодних хімікатів, але все ще продає рис за тією ж ціною, що й ST25 домогосподарств, які використовують хімікати. Я також додаю курячий послід у ставок з черв’яками, але в невеликих кількостях, і головним чином для вирощування водоростей для їх годування, що допомагає зменшити витрати та підвищити продуктивність і якість».

За словами пана Джанга, якщо ціна на безпечні продукти з мотиля буде вищою, ніж на небезпечні, багато людей наслідуватимуть цей приклад. Тому, якби тільки існували агентства чи департаменти, які впроваджують VietGAP для мотиля, з QR-кодами, щоб відрізняти чистих мотилів від звичайних, одразу б з'явилося багато органічних продуктів з мотиля. Китайський ринок зараз має високі вимоги до безпеки харчових продуктів, не менші, ніж у Кореї та Японії.

Під час імпорту черв'яків вони провели тестування та виявили, що В'єтнам досі годує їх речовинами, безпечність яких невідома, тому вони їм не подобаються та імпортують більше. Це головна причина, чому ціна на черв'яків у В'єтнамі різко впала в останні роки. Якби Китай їв в'єтнамських черв'яків, як раніше, навіть якби виробництво було в 5-10 разів вищим, ніж зараз, воно все одно б закінчилося. Тому ми повинні повернутися до натурального землеробства.

Під землею дощовий черв'як дуже довгий і має струнке тіло. Фото: Дуонг Дінь Туонг.

Пан Джанг продовжив аналізувати: вид руї не обов'язково потрібно випускати на свіже повітря, він призначений лише для несприятливих місць. Урожайність становить близько 20 кг/сао, тоді його випускають для компенсації, але якщо вона становить 50-60 кг/сао або більше, то в цьому немає потреби. Продовжуйте розширювати площу, збільшуйте врожайність до певного рівня, ціна на руї буде насиченою, з 250-300 000 донгів/кг, як зараз, до лише приблизно 150 000 донгів/кг. Однак, якщо у вас є хороші методи, не вирощуйте його «на власний розсуд», ви все одно отримаєте прибуток, як завжди.

Джерело: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/chuyen-san-xuat-ruoi-huu-co-va-van-nan-xam-nhap-man-d405891.html