«Якщо хочеш швидко рухатися — йди сам; якщо хочеш далеко — йди разом» — ця цитата мільярдера Воррена Баффета слугує рушійною силою у процесі розширення ринку драконів Бінь Тхуан загалом та екосистеми драконівських фруктів зокрема. Бажаючи підвищити цінність драконів Бінь Тхуан у ширшому масштабі попри численні труднощі, люди та підприємства змушені адаптуватися до неминучих тенденцій та дедалі жорсткіших вимог ринку.
Підтримка делегації Національних зборів Бінь Тхуан.
«Хоча Кооператив «Екосистема» є відносно новим кооперативом, за короткий час він забезпечив офіційні замовлення для вимогливих ринків і здобув підтримку багатьох фермерів у провінції, які бажають приєднатися», – поділився пан Фан Дінь Кхіем, заступник голови Кооперативного союзу Бінь Тхуан, не приховуючи своєї радості. Цей успіх був би неможливим без підтримки делегації Національних зборів Бінь Тхуан протягом цього періоду.
На початку 2022 року, з великою відданістю вирощуванню драконового фрукта з Бінь Тхуана, депутат Національних зборів Фам Тхі Хонг Єн – постійний член Економічного комітету 15-ї Національної асамблеї – та депутат Національних зборів, що представляє провінцію Бінь Тхуан, під час своїх зустрічей з виборцями відзначила численні думки та занепокоєння фермерів, які вирощують драконовий фрукт і стикаються з труднощами в пошуку ринків зі зростанням витрат на сировину. Багато фермерів були змушені вирубувати свої дерева або відмовитися від реінвестування у вирощування, що призвело до економічних труднощів. Фермери сподівалися, що Національні збори та відповідні установи запропонують політику для підтримки та керівництва їх у розвитку сільськогосподарської економіки. Під час цих зустрічей депутат Фам Тхі Хонг Єн запитала: «Чому в Бінь Тхуані часто буває надлишок драконового фрукта, що робить його непридатним для продажу, а люди в Ханої, які хочуть їсти драконовий фрукт, не знають, де його купити?»
У травні 2022 року, після польового дослідження районів вирощування драконового фрукта в районах Хам Тхуан Нам, Хам Тхуан Бак та Бак Бінь, делегація Національних зборів провінції у координації з Народним комітетом провінції організувала семінар для пошуку рішень для сталого розвитку виробництва та споживання драконового фрукта в провінції. На семінарі секретар партії провінції та голова делегації Національних зборів провінції Бінь Тхуан Дуонг Ван Ан наголосив: «Ми повинні зосередитися на підвищенні цінності драконового фрукта, а не лише на збільшенні обсягів виробництва. Ми повинні перейти від кількості до якості, підвищуючи додану вартість». Секретар партії провінції заявив, що в останні роки партія та держава завжди приділяли увагу розвитку сільського господарства , фермерів та сільських районів та впроваджували політику щодо неї. Це сприяло розвитку сільськогосподарського сектору, зробивши його опорою економіки.
Депутат Національних зборів Фам Тхі Хонг Єн також висловила побажання фермерам та сільськогосподарському сектору провінції підтримувати виробництво чистих драконових фруктів для ринку. По-перше, вона запропонувала рішення для об'єднання ланцюга постачання чистих драконових фруктів на кількох внутрішніх ринках. Відповідно, сільськогосподарському сектору провінції необхідно координувати свої дії з відповідними підрозділами для моніторингу виробництва. Необхідна участь посередницьких організацій, які пов'язують фермерів з підприємствами для споживання, оскільки це дуже прогресивна тенденція. Відразу після семінару делегація Національних зборів провінції та Кооперативний альянс Бінь Тхуан доклали зусиль для підтримки, мобілізації та виконання функцій мосту для створення Кооперативу екосистеми сталого виробництва та споживання драконових фруктів. Звідти вони здійснили мрію допомогти фермерам перейти від традиційних методів виробництва до чистого та безпечного виробництва.
На шляху до сталого споживання
Як одна з учасниць екосистеми, пані Нгуєн Хоанг Тху Хьонг з Кооперативу з виробництва драконових фруктів Хоа Ле Чин (Хам Тхуан Бак) поділилася: Фермери прагнуть «працювати разом» для виробництва та збору врожаю відповідно до критеріїв Екосистемного кооперативу, щоб драконові фрукти Бінь Тхуан могли підвищити свою цінність, мати власний шлях розвитку та не бути надмірно залежними від єдиного ринку, як раніше.
Експортні поставки від Екосистемного кооперативу – це не перший випадок, коли драгонфрукт Бінь Тхуан експортується на вимогливі ринки. Однак обсяг офіційного експорту в останні роки залишався низьким, що не забезпечувало сталості загального ринку драгонфруктів провінції. Крім того, у лютому 2023 року Китай оголосив, що досяг річного виробництва драгонфруктів у 1,6 мільйона тонн з площею 67 000 гектарів, що на 200 000 тонн більше, ніж у В'єтнамі, і посідав лідируючу позицію у світі за обсягом виробництва. Тим часом уряд Індії вирішив розробити дорожню карту щодо збільшення вирощування драгонфруктів з нинішніх 3000 гектарів до 55 000 гектарів протягом наступних п'яти років. Це створює значний виклик, створюючи жорстку конкуренцію за в'єтнамські драгонфрукти…
Однак, це також відкриває нову можливість для виробників драконових фруктів диверсифікуватися на прибутковому внутрішньому ринку, якому довгий час приділялося мало уваги. Поряд з цим, існує потреба зосередитися на глибокій переробці драконових фруктів. Згідно з пропозицією В'єтнамської асоціації фруктів та овочів, на додаток до сучасних методів переробки, ми можемо дослідити використання драконових фруктів у виробництві косметики для краси, такої як маски для обличчя, креми та ефірні олії для внутрішнього споживання та експорту, подібно до того, що роблять деякі південноамериканські країни. Основне питання полягає в тому, щоб зосередитися на реорганізації виробництва драконових фруктів більш глибоким чином, без розширення посівних площ. Під час реорганізації виробництва має бути систематичний процес, що відповідає ринковим правилам, таким як реєстрація зон вирощування, пакувальні потужності, відстеження, застосування високих технологій та перехід до чистого, циркулярного виробництва для створення високоякісної продукції. Ще одним важливим фактором є те, що бренд драконових фруктів Бінь Тхуан губиться серед незліченних інших сортів, а упаковка ще не адаптована до умов транспортування на далекі відстані. Тому необхідна стратегія маркетингу та впізнаваності бренду для драконових фруктів Бінь Тхуан, щоб перепозиціонувати їх на ринку.
За даними Кооперативного альянсу Бінь Тхуан, Екосистемний кооператив було створено з метою об'єднання всіх кооперативів по всій провінції та фермерів, які вирощують драконівський фрукт, для зміни їхнього виробничого мислення, прагнучи створювати чисті, безпечні продукти з гарантованою впізнаваністю бренду. Це дозволить кооперативу постачати чистий драконівський фрукт не лише на внутрішній ринок, а й на світовий. У майбутньому Кооперативний альянс обере Екосистемний кооператив як місток для підтримки та побудови ланцюгової моделі зі спільною метою підвищення цінності драконівського фрукта Бінь Тхуан.
Наразі Бінь Тхуан має найбільшу площу вирощування драконового фрукта в країні, приблизно 28 000 гектарів та річне виробництво майже 600 000 тонн. Згідно з планом, у період з 2023 по 2024 рік Екосистемний кооператив реалізує проект площею 100 гектарів з виробництвом 2000 тонн в районі Хам Тхуан Бак, використовуючи методи органічного землеробства, VietGAP та GlobalGAP. У період з 2025 по 2027 рік Екосистемний кооператив розшириться до 1000 гектарів з виробництвом 20 000 тонн. На сьогоднішній день 47 домогосподарств зареєструвалися для участі в екосистемному проекті, що охоплює приблизно 200 гектарів, включаючи 7 кооперативів та 2 кооперативні групи з майже 185 гектарами, які виробляють драконовий фрукт відповідно до стандартів VietGAP та GlobalGAP.
За даними Кооперативного союзу провінції Бінь Тхуан
Урок 1: Потенційний ринок для чистого драконового фрукта
К. ХАНГ - М. ВАН
Джерело
Коментар (0)