Можливість для драконового фрукта Бінь Тхуан збільшити свою вартість. Частина 2.

«Якщо хочеш йти швидко, йди сам. Якщо хочеш зайти далеко, йди разом» – вислів мільярдера Воррена Баффета вважається рушійною силою в подорожі «досягти далеко» на ринках драконового фрукта Бінь Тхуан загалом та в екосистемі кооперативу драконового фрукта зокрема. Бажання підвищити цінність драконового фрукта Бінь Тхуан у ширшому масштабі в контексті багатьох труднощів змушує людей та бізнес адаптуватися до неминучої тенденції та дедалі суворіших вимог ринку.

Супровід делегації Національної асамблеї Бінь Тхуана

«Хоча Екосистемний кооператив було створено нещодавно, за короткий час він отримав офіційні замовлення на вимогливі ринки та був підтриманий багатьма фермерами провінції, які бажають брати участь», – пан Фан Дінь Кхіем, віцепрезидент Кооперативного союзу Бінь Тхуан, не міг приховати своєї радості, поділившись. Цей «солодкий плід» не можна згадати, не згадавши про товариство делегації Національних зборів Бінь Тхуана протягом усього минулого часу.

Депутат Національних зборів Фам Тхі Хонг Єн дуже захоплений драконовим фруктом Бінь Тхуан.

Це було на початку 2022 року, з великим ентузіазмом щодо драконового фрукта Бінь Тхуан, депутат Національних зборів Фам Тхі Хонг Єн - постійний член Економічного комітету 15-ї Національної асамблеї - депутат Національних зборів провінції Бінь Тхуан, на своїх зустрічах з виборцями та народом зафіксувала багато думок та «щирих голосів» людей, які вирощують драконовий фрукт, але «застрягли» у виробництві, що призвело до збільшення витрат, через що багатьом людям довелося вирубувати дерева або не реінвестувати кошти в догляд, що ускладнило економічне життя. Люди хотіли, щоб депутати Національних зборів та всі рівні та сектори запропонували державі розробити політику підтримки, керівництва та допомоги фермерам у розвитку економіки за рахунок сільськогосподарського виробництва. На цих зустрічах з виборцями депутат Національних зборів Фам Тхі Хонг Єн поставила питання: чому в Бінь Тхуані часто є надлишок драконового фрукта, який неможливо спожити, тоді як мешканці Ханоя, які хочуть їсти драконовий фрукт, не знають, де його купити?

У травні 2022 року, після польового дослідження в районах вирощування драконового фрукта в Хам Тхуан Нам, Хам Тхуан Бак та Бак Бінь, делегація Національних зборів провінції у співпраці з Народним комітетом провінції організувала семінар для пошуку рішень для розвитку сталого виробництва та споживання драконового фрукта в провінції. На цьому семінарі секретар партійного комітету провінції – голова делегації Національних зборів провінції Бінь Тхуан – Дуонг Ван Ан наголосив: «Ми повинні зосередитися на збільшенні цінності драконового фрукта, а не на збільшенні обсягів виробництва. Ми повинні трансформувати економічну модель з кількості на якість, збільшуючи додану вартість». Секретар партії провінції зазначив, що в останні роки партія та держава завжди приділяли увагу та проводили політику щодо розвитку сільського господарства , фермерських господарств та сільських районів. Тим самим, допомагаючи розвивати сільськогосподарський сектор, який стає опорою економіки».

Делегація Національних зборів провінції відвідала та оглянула низку кооперативів у провінції.

Депутат Національних зборів Фам Тхі Хонг Єн також сподівається, що фермери та сільськогосподарський сектор провінції збережуть виробництво чистих драконових фруктів для ринку. Перш за все, запропонуйте рішення для зв'язку ланцюга замовлення чистих драконових фруктів на деяких внутрішніх ринках. Відповідно, сільськогосподарський сектор провінції повинен координувати свої дії з відповідними підрозділами для організації нагляду за виробництвом. Необхідна участь посередницьких організацій, які пов'язують фермерів з підприємствами для споживання, оскільки це дуже прогресивна тенденція. Відразу після семінару делегація Національних зборів провінції та Кооперативний союз Бінь Тхуан доклали зусиль, підтримали, мобілізували та виступили містом для народження Кооперативної екосистеми сталого виробництва та споживання драконових фруктів. Звідти, втілення мрії допомогти фермерам змінити традиційні методи виробництва на чисте та безпечне виробництво.

Завдяки опитуванню, делегація депутатів Національних зборів провінції зрозуміла труднощі, з якими стикаються кооперативи у виробництві.

На шляху до сталого споживання

Як одна з учасниць екосистеми, пані Нгуєн Хоанг Тху Хьонг з Кооперативу з виробництва драконових фруктів Хоа Ле Чин (Хам Тхуан Бак) поділилася: Фермери прагнуть «працювати разом» для виробництва та збору врожаю відповідно до критеріїв Екосистемного кооперативу, щоб драконові фрукти Бінь Тхуан могли збільшити свою цінність, мати власний шлях розвитку та не бути надто залежними від одного ринку, як раніше.

Фермерів необхідно спрямовувати на зміну традиційних методів виробництва на чисте та безпечне виробництво.

Експортні поставки Кооперативу екологічної системи – це не перший випадок, коли драгонфрукт Бінь Тхуан експортується на вимогливі ринки. Однак офіційний обсяг експорту в останні роки був низьким, що не забезпечувало сталості ринку драгонфруктів у всій провінції. Крім того, у лютому 2023 року Китай оголосив, що досяг обсягу виробництва 1,6 мільйона тонн драгонфруктів на рік з площею 67 000 гектарів, що на 200 000 тонн більше, ніж у В'єтнамі, і піднявся на лідируючі позиції у світі за обсягом виробництва. Уряд Індії самостійно вирішив розробити дорожню карту для вирощування драгонфруктів з нинішніх 3000 гектарів до 55 000 гектарів протягом наступних 5 років. Це величезний виклик, який створює величезну конкуренцію для в'єтнамських драгонфруктів...

Кіоск з фруктами дракона Екологічного системного кооперативу

Однак, це також нова можливість для виробників драконових фруктів звернутися до дуже «родючого» внутрішнього ринку, на який мало хто звертав увагу протягом тривалого часу. Поряд з цим важливо зосередитися на глибокій переробці продуктів з драконових фруктів. Згідно з пропозицією В'єтнамської асоціації фруктів та овочів, на додаток до сучасних методів переробки, ми можемо досліджувати та готувати драконові фрукти для виробництва косметики для краси, такої як маски, креми для шкіри, ефірні олії тощо для внутрішнього споживання та експорту, як це роблять деякі південноамериканські країни. Основне питання полягає в тому, щоб зосередитися на глибокій реорганізації виробництва драконових фруктів, а не на розширенні нових районів. Під час реорганізації виробництва має бути методичний процес, що відповідає ринковим правилам, таким як реєстрація кодів регіонів вирощування, кодів пакувальних підприємств, відстеження, застосування високих технологій, перехід до чистого, циркулярного виробництва, створення високоякісної продукції. Ще одним важливим фактором є те, що бренд драконових фруктів Бінь Тхуан змішується з багатьма іншими видами, а упаковка ще не адаптована до умов транспортування на далекі відстані... Тому необхідно мати маркетингову стратегію та ідентичність бренду для драконових фруктів Бінь Тхуан, щоб змінити позиціонування ринку.

Для перепозиціонування драконових фруктів Бінь Тхуан на ринку необхідно мати маркетингову стратегію та ідентичність бренду.

За даними Кооперативного альянсу Бінь Тхуан, Кооператив екологічної системи був створений з метою об'єднання всіх кооперативів провінції та фермерів, які вирощують драконів фрукт, для зміни їхнього виробничого мислення, прагнучи створювати чисті, безпечні продукти, гарантуючи бренд, щоб цей кооператив постачав чисті драконів фрукти не лише на внутрішній ринок, а й у світ. Найближчим часом Кооперативний альянс обере Кооператив екологічної системи як місток для підтримки та побудови моделі ланцюгового зв'язку зі спільною метою підвищення цінності драконів фруктів Бінь Тхуан.

Виробники повинні змінити своє мислення, маючи спільну мету – підвищити цінність драконового фрукта Бінь Тхуан.

Наразі Бінь Тхуан має найбільшу площу вирощування драконового фрукта в країні, близько 28 000 гектарів, з річним обсягом виробництва майже 600 000 тонн. Згідно з планом, у період з 2023 по 2024 рік Екосистемний кооператив розгорне площу 100 гектарів з обсягом виробництва 2000 тонн в окрузі Хам Тхуан Бак, використовуючи методи органічного землеробства, VietGAP та GlobalGAP. У період з 2025 по 2027 рік Екосистемний кооператив розгорне площу 1000 гектарів з обсягом виробництва 20 000 тонн. Наразі 47 домогосподарств зареєструвалися для участі в екосистемному проекті з площею близько 200 гектарів, включаючи 7 кооперативів та 2 кооперативи з майже 185 гектарами виробництва драконового фрукта відповідно до стандартів VietGAP та GlobalGAP.
За даними Кооперативного союзу провінції Бінь Тхуан

Урок 1: Потенційний ринок для чистого драконового фрукта

К. ХАНГ - М. ВАН

Джерело