Щоденне громадське харчування в пансіонах: здорове для шкіл, батьків та учнів

У Данангу школи протягом багатьох років рекламували харчування в інтернатах різними способами.

Батьки разом роздають їжу на початку дня на кухні-інтернаті дитячого садка Туой Хоа, Дананг - Фото: MT

Окрім надсилання батькам щотижневого меню та фотографування щоденних страв у групі, школа також запрошує батьків відвідати кухню-інтернат у будь-який час.

Потреба знати, що ваша дитина їсть у школі щодня, є цілком законною потребою, і школа дуже до цього ставиться.

Пані Буй Тхі Тхань Туйен (директор початкової школи Нгуєн Ван Трой, район Ліен Чієу, Дананг)

Відкрито для батьків

Одного дня посеред тижня пані Ле Тхі Тхі (голова батьківської ради дитячого садка Туой Хоа, район Тхань Кхе) раптово зателефонувала, щоб доповісти про стан справ, а потім разом з кількома іншими батьками пішла до школи, щоб взяти участь у прийомі їжі та перевірити кухню-інтернат.

Рада директорів негайно погодилася та організувала екскурсовод, який би провів для батьків екскурсію кухнею та процесом організації харчування для учнів-інтернатів. Пані Тхі та персоналу кейтерингу дозволили перевірити їжу на початку дня на кухні, де обслуговували дітей, перевіряючи якість, свіжість та зважування м’яса, риби та овочів. Група батьків також без вагань «перевірила» термін придатності сухих продуктів. Бо це те, що школа вітає.

Пані Тхі сказала: «Мене також запросили спостерігати за всім процесом приготування, коли їжа потрапляла до дитячого столу, щоб знати, чи достатньо придбаної їжі для забезпечення достатньої кількості обідів. Така відкритість школи також вселяє в батьків почуття безпеки. Перш ніж приєднатися до представницької ради, я також могла будь-коли завітати, щоб зробити несподівані перевірки».

Пані Та Мі Тран, директорка дитячого садка Туой Хоа, сказала, що батькам пропонується контролювати роботу кухні-інтернату в будь-який час і на всіх етапах. Однак, нагляд повинен забезпечувати дотримання заходів безпеки та супроводжуватися особою, щоб уникнути недбалості, яка впливає на кухню, гігієну та безпеку харчових продуктів...

«Це відповідальність школи. Департамент освіти та навчання регулярно нагадує школам оприлюднювати меню та страви для учнів-інтернатів. Раніше багато людей вагалися, але я запрошувала їх з ентузіазмом, а не формально, тому батьки почувалися комфортно, приходячи подивитися на кухню», – сказала пані Тран.

Окрім того, що батьки запрошуються приходити несподівано, багато шкіл щодня фотографують страви та надсилають фотографії до батьківського чату. Пані Нгуєн Тхі Тра Мі (мати, чия дитина навчається у початковій школі Лі Ту Чонг, район Хай Чау) сказала: «У школі вчителька, яка навчає мою дитину, також є вихователькою в інтернаті. Незважаючи на те, що у неї багато роботи, вона все одно знаходить час, щоб сфотографувати дітей, які обідають, і надіслати фотографію класу. Бачачи це, батьки почуваються дуже впевнено. Чим більш відкриті вони, тим менше мене хвилюють і пильно перевіряють».

«Чому боятися розголошувати обід?»

Пані Хюїнь Тхі Тху Нгуєт, директорка початкової школи Ле Дінь Чінх (район Хай Чау), сказала, що існує багато способів оприлюднити інформацію про харчування учнів-інтернатів.

Протягом останніх 10 років вона регулярно надсилала щотижневі меню вчителям у батьківському чаті; іноді вчителі також фотографують учнів під час їжі та дуже охоче надсилають фотографії батькам. Але вони не можуть фотографувати щодня, бо мають багато роботи.

«Школа також запрошує батьків відвідати кухню, і вони можуть їсти разом зі своїми дітьми без попереднього повідомлення. Якщо ми зробимо все правильно, нема про що турбуватися. Навпаки, батьки також відіграють певну роль разом зі школою у контролі якості харчування», – сказала пані Нгуєт.

Пані Буй Тхі Тхань Туєн, директорка початкової школи Нгуєн Ван Трой (район Лієн Чієу), розповіла, що через обмежені приміщення, вузьку їдальню та учнів, які харчуються в класі з мисок з нержавіючої сталі, школа неохоче фотографує щоденні страви та надсилає їх групі. Батьки не можуть уявити собі таку кількість їжі в мисці, як на підносі.

Натомість, щотижневе меню розміщено прямо на доріжці, щоб батьки могли легко його побачити, коли приводять та забирають своїх дітей, та перевірити їхню оцінку. Батьки також можуть приходити будь-коли у супроводі співробітника шкільної канцелярії, щоб оглянути кухню.

«Зазвичай у перші 1-2 тижні навчального року багато батьків першокласників раптово приходять подивитися на обід своїх дітей, але пізніше батьків приходить менше. Потреба знати, що їхні діти їдять у школі щодня, є цілком законною потребою, і школа дуже поступлива», – сказала пані Туєн.

Пан Нгуєн Тхань Ліч, керівник Департаменту освіти та навчання району Лієн Чієу, зазначив, що оновлення харчування в інтернатах для батьків та шкіл в районі здійснюється дуже відкрито та прозоро.

Пан Ліч вважає, що окрім уваги до якості та кількості страв, як батькам, так і школам потрібно приділяти більше уваги безпеці харчових продуктів та гігієні на кухнях інтернатів.

Студенти також відчувають менший тиск.

Вчитель опублікував фото учнів початкової школи Ле Дінь Чінь у Данангу, які із задоволенням насолоджуються яловичим супом з локшиною. Фото: TN

Батько Нгуєн Тхань Ту (район Хай Чау) сказав, що якщо школа не буде активно публікувати інформацію про харчування в інтернатах, батьки намагатимуться ретельно все перевірити, «розслідуючи своїх дітей», що може легко вплинути на їхніх власних дітей.

«Оскільки вони не почуваються спокійно, вони щодня питатимуть своїх дітей, що вони їли сьогодні в школі, якою була їжа, скільки чи мало вони з’їли... Це змусить дітей страждати, бо вони не зосереджуватимуться на їжі та насолоді їжею з вдячністю, а їстимуть з розсудливістю, щоб не забути звітувати батькам. Зрештою, це сформує у дітей звичку бути критичними. Тож публічне розкриття школою інформації про харчування в інтернаті також сприяє позитивному впливу на дітей», – сказав пан Ту.

Досі існують формальні школи.

Окрім багатьох шкіл, які успішно працюють і отримують численні компліменти на батьківських форумах Дананга, деякі батьки все ще вважають, що сам процес подання заяв до деяких шкіл все ще є складним.

Пан Нго Тьєн Тунг, чия дитина навчається у початковій школі в районі Хай Чау, сказав: «Якось я підійшов до охоронця, щоб повідомити йому, що хочу відвідати кухню-інтернат під час обідньої перерви його дитини. Я чекав, поки перевірять інформацію, повідомив директору, а потім відправив когось туди, де мене відвезли більше 30 хвилин. На той час, коли мене привели, моя дитина майже закінчила обідати. Тому я вважаю, що школи повинні завчасно скоротити процес перевірки, щоб впровадити його більш практичним способом».

Джерело: https://tuoitre.vn/cong-khai-bua-an-ban-tru-moi-ngay-khoe-cho-truong-lan-phu-parents-hoc-sinh-20241025084501912.htm