Розумні технології покращують вирощування курей-несучок

Застосування високих технологій допомагає Delco досягти 95% рівня несучості, чистих яєць, тривалого зберігання та прагнення до експортних стандартів.

Модель ферми Delco. Фото: Фам Мінх.

Автоматизуйте весь ланцюг — від корівника до збору яєць

У районі Ніньша провінції Бакнінь ферма акціонерної компанії Delco High-Tech Agriculture Joint Stock Company (скорочено Delco Farm) вважається однією з типових високотехнологічних моделей вирощування курей-несучок на Півночі. Маючи масштаб понад 136 000 курей, ферма працює повністю автоматично, починаючи від системи корівників, годівниць, питної води і закінчуючи контролем навколишнього середовища та збором яєць.

За словами пана Нгуєна Зуя Куонга, технічного менеджера ферми Delco, курник спроектовано відповідно до європейських стандартів, з використанням спеціальних ізоляційних матеріалів, що дозволяють підтримувати температуру всередині курника на 5-8°C нижчою, ніж зовні. «Завдяки цьому кури менш схильні до теплового шоку, залишаються здоровими та підтримують стабільну несучість цілий рік», – поділився пан Куонг.

Ферма працює повністю автоматично: від системи корівника, годівниць, питної води до контролю навколишнього середовища та збору яєць. Фото: Дуй Куонг.

По всій фермі встановлено датчики навколишнього середовища, які безперервно фіксують температуру, вологість, концентрацію CO₂ та швидкість вітру. Усі дані передаються до центру керування, система автоматично активує вентилятори, охолодження або нагрівання залежно від погодних умов. Ця технологія допомагає заощаджувати 10-12 мільйонів донгів на електроенергію на місяць, одночасно зменшуючи споживання корму завдяки стабільному середовищу, меншому стресу для курей та більш регулярному харчуванню.

Delco Farm не лише зупинилася на етапі розведення, але й розробила власне програмне забезпечення для управління фермою, що дозволяє здійснювати дистанційний моніторинг через телефон: відстежувати продуктивність кожної партії, кількість споживаного корму, швидкість розбиття яєць та завчасно попереджати про появу відхилень. «Ми називаємо цю модель «розумною фермою» – розумною фермою, де інженери можуть контролювати весь процес, не перебуваючи безпосередньо в корівнику», – поділився інформацією пан Куонг.

Автоматична система зберігання продуктів від Delco Farm. Фото: Фам Мінх.

Чисті яйця, тривале зберігання завдяки закритому контролю

У середньому, ферма Delco збирає близько 126 000 яєць на день, досягаючи рівня несучості 93-95%. Усі яйця перевозяться до зони обробки протягом 30 хвилин після збору, що допомагає забезпечити свіжість та обмежити перехресне забруднення. Тут яйця автоматично класифікуються за розміром та чистотою за допомогою закритої конвеєрної системи.

Особливість процесу Delco Farm полягає в тому, що яйця не миються водою чи дезінфікуючими засобами. «Натуральна мембрана, що оточує яєчну шкаралупу, є чудовим захисним шаром, який запобігає проникненню бактерій всередину яйця. Якщо помити, ця мембрана зникне, скоротивши час зберігання до кількох днів», – пояснив пан Нгуєн Зуй Куонг. Таким чином, яйця Delco Farm можна зберігати до 25-30 днів при кімнатній температурі, зберігаючи свою свіжість та характерний смак.

Автоматична система збору яєць на фермі Delco. Фото: Дуй Куонг.

Питна вода для курей очищується за допомогою системи з активованим вугіллям та УФ-фільтрами, що гарантує відсутність коліформних бактерій та кишкової палички. Корм ​​Delco Farm ретельно відбирається з використанням висівок від постачальників міжнародних стандартів, які не містять гормонів росту та антибіотиків. Кожна партія яєць періодично перевіряється на наявність важких металів, мікроорганізмів та залишків антибіотиків перед випуском на ринок.

Крім того, курячий послід та вихлопні гази обробляються мікроорганізмами в повністю сухій системі, що допомагає усунути запахи та зменшити викиди. В середньому ферма переробляє близько 15 м³ гною на день, а після сушіння отримують 6 тонн упакованих у мішки мікроорганізмів – це екологічно чисто та забезпечує стабільне додаткове джерело доходу.

До стандартів експорту чистих в'єтнамських яєць

Компанія Delco не лише виробляє промислові яйця, але й досліджує можливості глибокої переробки на яєчний порошок та сухі яйця для експорту. Технології сублімаційного сушіння та УФ-стерилізації допомагають продукту зберігати свої поживні речовини, що полегшує його транспортування та зберігання протягом тривалого часу. Це новий напрямок для збільшення доданої вартості в'єтнамської галузі вирощування яєць.

Центр автоматичного керування системою ферми Delco. Фото: Фам Мінх.

За словами пана Нгуєна Зуй Куонга, щоб відповідати експортним стандартам, Delco Farm прагне стандартизувати весь процес відповідно до стандартів GlobalG.AP та HACCP, від розведення та виробництва продуктів харчування до зберігання та упаковки. «Ми не просто продаємо яйця, а хочемо створити в'єтнамський бренд яєць, який зможе конкурувати на міжнародному ринку», – підтвердив пан Куонг.

Завдяки ефективності моделі в Нінь Са, багато вітчизняних делегацій та підприємств відвідали місто та перейняли його досвід. Модель ферми Delco вважається типовим напрямком сільського господарства Бакнінь у період цифрової трансформації, сприяючи виведенню птахівництва на новий етап – етап науки і технологій, автоматизації та чистої продукції, що відповідає експортним стандартам.

Джерело: https://nongnghiepmoitruong.vn/cong-nghe-thong-minh-nang-tam-chan-nuoi-ga-de-trung-d779734.html