В'єтнамський кулінарний відбиток

Бажаючи поширити традиційну кухню , власник Vua Cha Ca заснував бренд багато десятиліть тому. З часом бренд впровадив багато інновацій, йдучи в ногу з часом, але зберігаючи традиційний смак.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 1. — Цілу рибу смакують зі звичними інгредієнтами.

Мережа ресторанів Vua Cha Ca має багато локацій, що простягаються з півночі на південь. Страви Vua Cha Ca щодня готуються зі свіжої риби. Відомо, що мережа використовує секретні рецепти маринування, поєднуючи їх з такими гарнірами, як вермішель, паста з креветок з лимоном та чилі, хрусткий смажений арахіс тощо, створюючи унікальний колорит культури Північної дельти.

З метою збереження душі вітчизняної кухні, меню Vua Cha Ca сповнене стравами з рибних котлет, рибних страв... що допомагає відвідувачам повною мірою відчути квінтесенцію в'єтнамської кулінарної культури. Зокрема, рибні котлети цього бренду готуються в типовому ханойському стилі. Ханойці часто готують на грилі цілі шматки риби, затиснуті бамбуковими палицями, замість того, щоб розбивати та формувати.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 2. — Рибний тушений горщик також є однією з фірмових страв King of Fish Cakes.

Інгредієнти прості, типові для північного регіону, але готуються командою кухарів з багаторічним досвідом, що робить страви ще привабливішими та смачнішими. Не лише восени, в найгарнішу пору року Ханоя, гурмани насолоджуються цими делікатесами, але й щоразу, коли вони збираються разом, відвідувачі насолоджуються цією стравою разом.

Однак, відвідувачів знову і знову приваблює не лише унікальний простір, а й якість їжі, яка завжди гарантована різноманітністю вибору. М’які шматочки рибних котлет, вмочені в пасту з креветок, створюють «дуже в’єтнамський» смак, який приваблює багатьох туристів з кожним візитом до Ханоя.

Дивно, але багато іноземних гостей після обіду у Vua Cha Ca вирішують повернутися вдруге завдяки смачній їжі та уважному обслуговуванню бренду. Це доказ того, що якість в'єтнамської кухні поступово визнається міжнародними друзями.

Крім того, ця страва, яка може підкорити багатьох вибагливих гурманів як вдома, так і за кордоном, має напрочуд розумну ціну. Не використовуючи кухню виключно для ділових цілей, власник системи Vua Cha Ca прагне залишити сильне враження від квінтесенції в'єтнамської кухні в серцях кожного гостя, який відвідує Ханой.

Представник бренду поділився тим, що персонал завжди пам'ятає девіз «Подаємо від щирого серця – поширюємо любов з кухні», тому Vua Cha Ca постійно прагне поширювати квінтесенцію Ханоя серед багатьох місцевих та іноземних відвідувачів. Особливо в сучасну епоху інтеграції поширення традиційної культури у світі стає дедалі важливішим, стаючи одним із головних акцентів, коли згадується В'єтнам.

Вуа Ча Ка не лише виражає бажання стати мостом між традиційною та сучасною культурою через їжу, але й через спосіб її подачі. Хоча це система традиційних страв, Вуа Ча Ка має розкішний простір, подібний до західних ресторанів.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 3. — Простір King of Fish Cakes вражає гармонійним поєднанням традиційних та сучасних рис.

У ресторані переважно використовуються коричнево-жовті тони, поєднані з білим освітленням, що робить простір ще затишнішим. Чим сучасніше обладнання, тим більше Vua Cha Ca поєднується з багатьма народними матеріалами, такими як цегляні стіни, дерев'яні перегородки з в'єтнамськими народними мотивами... Хоча й контрастно, результат напрочуд гармонійний.

Ча-ка виникла з часів французької колоніальної епохи та є традиційною стравою в кожній родині Північного В'єтнаму. Досі ця страва подобається багатьом людям і стала однією з делікатесів, яку не можна пропустити, приїхавши до Ханоя.

Вебсайт: http://vuachaca.vn/

Фан-сторінка: Король рибних котлет - Ханойська кухня

Система грилювання King of Fish з багатьма локаціями в провінціях та містах:

У Ханої:

48 Nguyen Thi Dinh, Hoang Ngan Intersection, Trung Hoa, Cau Giay, Hanoi

26C Tran Hung Dao, Hoan Kiem, Ханой

76a Mai Hac De, To Hien Thanh Intersection, HBT, Ханой

269 Giang Vo, Dong Da, Ханой

12A1 Le Duc Tho, My Dinh, Ханой

No. 9 Ly Thuong Kiet, Hoan Kiem, Ханой

76 Tran Thai Tong, Cau Giay, Ханой

Супермаркет AEON Mall, Хадонг, Ханой