Ознака в'єтнамської кухні

Керуючись бажанням поширювати традиційну кухню , власник Vua Chả Cá заснував бренд десятиліття тому. З часом бренд зазнав багатьох інновацій, йдучи в ногу з часом, зберігаючи при цьому свій традиційний смак.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 1. — Цілі рибні філе смакують зі звичними інгредієнтами.

Мережа ресторанів Vua Chả Cá (Король рибних котлет) має багато філій, що простягаються від Північного до Південного В'єтнаму. Усі страви Vua Chả Cá щодня готуються зі свіжої риби. Мережа відома тим, що використовує секретний рецепт маринування, поєднуючи його з такими гарнірами, як вермішель, паста з креветок з лаймом та чилі, а також хрусткий смажений арахіс… створюючи неповторний, самобутній смак регіону Північної Дельти.

З метою збереження душі в'єтнамської кухні, меню Vua Chả Cá пропонує повний асортимент рибних котлет, рибних тушкованців та багато іншого, що дозволяє відвідувачам повною мірою відчути сутність в'єтнамської кулінарної культури. Зокрема, рибні котлети цього бренду готуються в самобутньому ханойському стилі. Ханойці зазвичай готують цілі шматки риби на грилі, нанизуючи їх бамбуковими паличками, замість того, щоб розбивати та формувати.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 2. — Рибний тушковане філе також є однією з фірмових страв Вуа Ча Ка.

Хоча інгредієнти прості та типові для Північного В'єтнаму, страви готує команда кухарів з багаторічним досвідом, що робить їх ще привабливішими та смачнішими. Ці страви шукає не лише восени, в найгарнішу пору року в Ханої, гурмани; відвідувачі також насолоджуються ними на кожній зустрічі.

Однак, відвідувачів знову і знову приваблює не лише унікальна атмосфера, а й незмінно висока якість страв з їх різноманітним вибором. М’які, блискучі рибні котлети, вмочені в пасту з креветок, створюють справді «в’єтнамський» смак, який приваблює багатьох туристів до Ханоя.

Дивно, але багато іноземних клієнтів, поївши у Vua Chả Cá, повертаються вдруге через смачну їжу та уважне обслуговування. Це доказ того, що якість в'єтнамської кухні поступово визнається іноземними друзями.

Крім того, ця страва, яка може підкорити багатьох вибагливих гурманів як усередині країни, так і за кордоном, має напрочуд розумну ціну. Не використовуючи їжу виключно в комерційних цілях, власник мережі Vua Chả Cá прагне залишити незабутнє враження про сутність в'єтнамської кухні в серцях кожного відвідувача Ханоя.

Представник бренду поділився тим, що всі співробітники завжди керуються девізом «Подавати від щирого серця – поширювати любов з кухні», тому Vua Chả Cá постійно прагне поширювати дух Ханоя серед багатьох відвідувачів як усередині країни, так і за кордоном. Особливо в сучасну епоху глобалізації поширення традиційної культури у світі стає дедалі важливішим, стаючи однією з головних тем, коли згадується В'єтнам.

«Vua Chả Cá» демонструє своє прагнення подолати розрив між традиційною та сучасною культурою не лише через їжу, але й через декор. Зосереджуючись на традиційній кухні, «Vua Chả Cá» може похвалитися розкішною атмосферою, що нагадує західні ресторани.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 3. — Атмосфера Vua Chả Cá вражає гармонійним поєднанням традиційних та сучасних елементів.

У ресторані переважно використовується тепла коричнево-жовта кольорова гама в поєднанні з білим освітленням для створення затишної атмосфери. Хоча обладнання сучасне, Vua Chả Cá поєднує багато традиційних елементів, таких як цегляні стіни та дерев'яні перегородки з в'єтнамськими народними мотивами… Хоча результат контрастний, він напрочуд гармонійний.

Рибні котлети, що походять з епохи французької колонізації, є традиційною стравою багатьох сімей у Північному В'єтнамі. Донині ця страва подобається багатьом і стала однією з обов'язкових страв, які варто спробувати під час відвідування Ханоя.

Вебсайт: http://vuachaca.vn/

Фан-сторінка: Vua Chả Cá - Ханойська кухня

Система Vua Chả Cá має багато філій у різних провінціях та містах:

У Ханої:

48 Nguyen Thi Dinh Street, Hoang Ngan Intersection, Trung Hoa Ward, Cau Giay District, Hanoi

26C Tran Hung Dao Street, Hoan Kiem District, Ханой

76a Mai Hac De Street, To Hien Thanh Intersection, Hai Ba Trung District, Hanoi

269 Giang Vo Street, район Донг Да, Ханой

Вулиця Ле Дук Тхо, 12A1, район Мі Дінь, Ханой

No 9 Ly Thuong Kiet Street, Hoan Kiem District, Ханой

76 Tran Thai Tong Street, Cau Giay District, Ханой

Супермаркет AEON Mall, Хадонг, Ханой