В'єтнамська «ніч Фо» приваблює відвідувачів в Ізраїлі

Увечері 4 квітня в кулінарній школі Attilio в місті Ор-Єгуда посольство В'єтнаму в Ізраїлі організувало захід «Ніч Фо», щоб познайомити друзів та місцевих відвідувачів з традиційною в'єтнамською стравою фо.

Курку Фо готують кухарі школи Аттіліо за рецептом та дистанційними інструкціями шеф-кухаря готелю Sofitel Metropole Hanoi , за безпосередньої допомоги у підготовці інгредієнтів та приготуванні їжі від співробітників посольства В'єтнаму , щоб створити миски фо, які є максимально традиційними, але водночас відповідають стандартам єврейської кухні.

Посол В'єтнаму в Ізраїлі Лі Дик Чунг представив унікальну кулінарну культуру, кристалізовану в цій страві, яка популярна не лише серед усіх в'єтнамців, а й тепер широко відома друзям у всьому світі ; водночас він ознайомив гостей з такими інгредієнтами, як локшина фо, курка та способами використання спецій, які найкраще підходять для смакування фо у В'єтнамі. Відвідувачі зазначили, що курячий фо схожий на суп, має приємний насичений смак, привабливі кольори та підходить для легкого харчування.

Посол Лі Дик Чунг зазначив, що гості, запрошені насолодитися в'єтнамським Фо, – це люди, які розуміють і люблять країну, людей і кухню В'єтнаму, багато з яких є місцевими кухарями та власниками ресторанів. Він сподівається, що завдяки таким заходам популярність традиційного в'єтнамського Фо пошириться на міжнародних друзів.

Зі свого боку, пан Чіко Каролізкі, директор кулінарної школи Attilio, поділився: «Я дуже пишаюся тим, що сьогодні організую захід «Ніч Фо» та маю можливість познайомитися з традиційною в’єтнамською кухнею. Я вперше скуштував Фо, він дуже смачний. Чудово, що ми можемо дізнатися більше про різні традиційні страви різних країн».

Цей захід є частиною серії спільних заходів Асоціації гурманів Клубу послів в Ізраїлі з нагоди 75-ї річниці Дня незалежності Держави Ізраїль (1948-2023) та 30-ї річниці встановлення дипломатичних відносин між В'єтнамом та Ізраїлем (1993-2023).

ВНА

Запах старого фо

Говорячи про кухню столиці, неможливо не згадати ханойський фо. Приблизно у 2000 році смак ханойського фо почав «змінювати свій тон». Навіть давні ресторани фо не змогли уникнути темпу життя.