Соляні фермери в Гіа Лай стикаються з труднощами з самого початку соляного сезону.

(GLO) - На початку соляного сезону 2026 року погода в комунах Де Гі та Ан Луонг (провінція Гіа Лай) була нестабільною. Несезонні дощі та низька солоність води порушили процес кристалізації, що призвело до зниження врожайності. Крім того, низькі продажі солі також чинили значний тиск на фермерів, що вирощують сіль, з самого початку сезону.

Несезонні дощі, низька солоність.

На соляних полях у селі Ан Ми (комуна Ан Луонг) пан Фан Тхуй Дуонг (72 роки) розповів, що він працює в соляній промисловості понад 50 років, але ще ніколи початок сезону не був таким важким, як зараз.

За його словами, сезон збору солі розпочався в середині лютого, але першу партію було зібрано лише в березні, оскільки саме під час кристалізації солі безперервно йшли несезонні дощі, що призводило до повторного розчинення кристалів солі та потребувало перезапуску всього процесу.

Родина пана Дуонга зараз має два соляні ставки, покриті брезентом, кожен площею приблизно 200 квадратних метрів. З початку сезону родина зібрала понад 4 тонни солі, що вдвічі менше порівняно з аналогічним періодом минулого року.

Незважаючи на продаж біля воріт ферми за ціною понад 2000 донгів/кг, врожайність різко впала, тоді як витрати на інвестиції в брезент, найм робітників та відкачування морської води значно зросли, що робить дохід сім'ї незначним.

Пан Фан Тхуй Дуонг (село Ан Ми, комуна Ан Луонг) згрібає сіль для виробництва на поверхні, вкритій брезентом. Фото: Лой Ту

На відміну від комуни Ан Луонг, у комуні Де Гі на початку цьогорічного збору врожаю постійно світило сонце та було мало дощів. Однак сприятливі погодні умови не обов'язково призвели до кращого врожаю, оскільки багато фермерів, що вирощують сіль, повідомили про зниження солоності води, яка необхідна для кристалізації солі.

У селі Дук По 1 (комуна Ан Луонг) пані Хюїнь Тхі Тху Лан (47 років) переробляє сіль на майже 500 м² землі, вкритої брезентом. Вона поділилася: «Хоча світить сонце, вода недостатньо солона, тому сіль не піднімається швидко, і врожайність значно зменшилася».

Наразі сіль у районі Де Гі купують торговці за ціною близько 1500 донгів/кг, що нижче, ніж в Ан Луонгу. З початку сезону я продав солі лише на мізерні 5 мільйонів донгів.

У тому ж районі пан Хюїнь Єн (52 роки) також стурбований, оскільки його родина володіє 5 соляними полями площею майже 500 м². В середньому він збирає врожай лише раз на 3 дні, але продажі йдуть досить повільно.

За його словами, ціна на сіль на початку сезону невисока, тоді як зростання цін на паливо змусило багато рибальських суден обмежити вихід у море, що призвело до значного зниження попиту на сіль, яка використовується для консервування морепродуктів. «Її вже важко продавати на початку сезону, ймовірно, буде ще важче в пік сезону», – сказав пан Єн.

За даними Підрозділу управління якістю сільськогосподарської, лісової та рибної продукції (Департамент сільського господарства та навколишнього середовища), цього року в усій провінції все ще налічується 663 домогосподарства, що виробляють сіль, з 1657 працівниками, переважно зосередженими в комунах Де Гі та Ан Луонг, що приблизно на 28,7% менше, ніж за аналогічний період 2015 року.

Загальна площа під виробництво солі досягла майже 130 гектарів, що на понад 25 гектарів менше, ніж за аналогічний період минулого року. З них площа під традиційне виробництво солі становила 35,8 гектара; ставки кристалізації солі займали 93,27 гектара; і лише 0,1 гектара використовувалося для промислового виробництва солі.

Пан Тран Кім Дуонг, керівник підвідділу управління якістю сільськогосподарської, лісової та рибної продукції, сказав: «Основною причиною зменшення площі виробництва є зменшення кількості працівників, що займаються видобувною діяльністю солі, оскільки багато домогосподарств відмовляються від цієї професії через нестабільний дохід».

З початку сезону дотепер у всій провінції зібрано майже 1100 тонн солі, включаючи понад 300 тонн традиційно виробленої солі та понад 700 тонн солі, кристалізованої на ставках, покритих брезентом, що на понад 65% менше порівняно з аналогічним періодом 2025 року.

Бізнеси співпрацюють, щоб подолати проблеми, пов'язані з розподілом продукції.

На тлі скорочення виробництва, низького споживання та побоювань щодо невизначених ринків збуту серед багатьох домогосподарств, підприємства з переробки солі продовжують бути опорою для місцевих фермерів, що вирощують сіль.

Наразі в провінції є два підрозділи, що займаються заготівлею та переробкою солі: Акціонерна компанія «Центральна В'єтнамська сіль та торгівля» – відділення солі Біньдінь та Акціонерна компанія «Сіль та продовольчі товариства Біньдінь».

Пан Нгуєн Ван Тонг, директор акціонерного товариства «Бінь Дінь Соль та продукти харчування», повідомив, що компанія наразі закуповує сіль, вироблену на брезентових підлогах, за ціною 1700 донгів/кг на заводі, що еквівалентно аналогічному періоду минулого року.

Щоб забезпечити надійне постачання сировини для виробництва, компанія закуповує її через місцевих посередників, а не збирає безпосередньо в окремих домогосподарств, тим самим оптимізуючи витрати на транспортування та заготівлю.

Сезон виробництва солі 2026 року щойно розпочався, але фермери, що вирощують сіль, вже стикаються з труднощами як через ринковий попит, так і через погодні умови. Фото: Лой Ту

Наразі компанія переробляє та продає в середньому 250-300 тонн різних видів солі на місяць. Сильні сторони компанії полягають у асортименті харчової солі, такої як йодована сіль, кам'яна сіль та рафінована сіль.

За словами пана Тонга, сіль Де Гі має м’якший, менш гострий смак, ніж сіль з деяких інших регіонів, що робить її придатною для харчової промисловості та як інгредієнт рибного соусу. Однак, для промислової солі, яка використовується у виробництві мінеральної води, кормів для тварин та металургії, компанії все ще доводиться імпортувати додаткову сировину з провінції Кханьхоа .

Причина полягає в тому, що в цій місцевості ще не було можливості виробляти сіль тривалої кристалізації (1-3 місяці) у великих масштабах за допомогою техніки, тоді як місцева сіль має високу пористість і легко втрачається під час промислової переробки. Наразі акціонерне товариство «Сіль і продукти харчування Бінь Дінь» підтримує зв'язок споживання з фермерами, що вирощують сіль, у селі Ан Ми (комуна Ан Луонг) на площі понад 20 гектарів.

«Щороку компанія закуповує близько 1000 тонн солі в цьому районі, що сприяє стабілізації виробництва для фермерів, які вирощують сіль, особливо в період, коли споживчий ринок все ще нестабільний», – сказав пан Тонг.

Щоб дати змогу фермерам, що вирощують сіль, заробляти на життя виробництвом солі та пом'якшити поточну ситуацію з коливаннями цін на сіль, які значною мірою залежать від торговців, влада комун Де Гі та Ан Луонг сподівається, що держава запровадить політику закупівлі солі для стабілізації цін. Цього також прагнуть усі фермери, що вирощують сіль, у цих двох місцевостях.

Джерело: https://baogialai.com.vn/diem-dan-gia-lai-chat-vat-ngay-tu-dau-vu-muoi-post587205.html