Домашнє желе з трави популярне, тому що воно смачне та освіжаюче, допомагає охолодити організм та покращити загальний стан здоров'я.

Ту Хоай, молода жінка, яка народилася у 2002 році з району Фуок Вінь (район Тхуан Хоа), шукала листя сон сам для приготування желе. Хоай сказала: «Раніше мені подобалися освіжаючі літні напої, які були «здоровими» та «модними». Тобто, вони мали бути одночасно корисними для здоров’я та модними. З часом мої вподобання змінилися, бо я зрозуміла, що найважливіше — це те, щоб напій відповідав погоді, стану мого здоров’я, смаку та бюджету».

Цього року Хоай багато разів експериментувала та знайшла ідеальний рецепт освіжаючого желе з трави. Дівчина покоління Z сказала: «Цього літа домашні освіжаючі желе користуються великим попитом, оскільки вони виготовлені з натуральних інгредієнтів, корисні для здоров’я, безпечні та не містять консервантів. Желе з листя желе з трави є найпопулярнішим».

За словами Хоаї, приготування желе з цього листя дуже просте. Просто подрібніть листя в блендері, потім вичавіть і процідіть, щоб желеподібна рідина затверділа. «Оскільки желе виготовлене з натурального листя, воно є одночасно освіжаючим, поживним і безпечним. Ви також можете додати цукор і кокосове молоко за бажанням, тож насолоджуйтесь смачними, освіжаючими та корисними ласощами, не турбуючись про те, що наберете вагу», – сказав Хоаї.

Своїми вмілими руками молоді люди демонструють свій талант у виготовленні не лише желе, а й багатьох інших літніх напоїв, таких як молочний чай, фруктові смузі та фруктові чаї. Зокрема, завдяки їхній винахідливості, ці літні охолоджувальні продукти ручної роботи також є значним джерелом доходу для багатьох. Наприклад, Тху Хоай не лише використовує їх вдома, але й продає домашнє желе з трави онлайн. Протягом останніх двох тижнів вона отримує замовлення майже щодня, що забезпечує їй додатковий дохід у середньому 100-120 тисяч донгів на день.

Хоанг Тхі Хієн, молода жінка 20-х років з комуни Вінь Хунг (район Фу Лок), також знайшла своє покликання у виготовленні літніх напоїв ручної роботи. Влітку 2024 року Хієн почала продавати домашні освіжаючі желейні напої у Facebook. З часом Хоанг Тхі Хієн досліджувала та швидко вловлювала нові тенденції, щоб задовольнити попит клієнтів на унікальний досвід, тим самим створюючи бізнес-можливості для себе.

Хієн поділилася: «У 2024 році молодь віддавала перевагу лимонному чаю, чаю з саусепу та молочному чаю в глиняному горщику. Цього літа, окрім цих напоїв, у TikTok та Facebook популярні чай з мангустину, чай з маракуї та різні тропічні фруктові чаї та желе. Тому мені доводиться постійно навчатися та впроваджувати інновації, щоб підтримувати якість існуючих освіжаючих продуктів, водночас додаючи модні напої для вибору клієнтів».

За словами Хієн, з наближенням літа та посиленням погоди зростає попит на охолоджувальні страви та напої. Хоча ця молода жінка 20 років швидко розуміє тенденції, справа не лише у слідуванні за ними; зрештою, саме її відданість якості та смаку змушує клієнтів повертатися.

«Я завжди намагаюся ретельно відбирати інгредієнти, щоб забезпечити як якість, так і найкращий смак рецептів. Мета полягає в тому, щоб кожен напій та желейний десерт відповідали домашнім стандартам та гарантували безпеку та гігієну харчових продуктів», – сказала Хієн. Завдяки цьому, хоча її магазин працює лише нещодавно, він став дуже популярним серед покупців, а її дохід значно зріс і стає дедалі стабільнішим.

Текст і фото: МАЙ ХУА

Джерело: https://huengaynay.vn/kinh-te/do-giai-nhiet-handmade-154425.html