Туристи стікаються до кулінарного кіоску An Giang

Кухня та фірмові страви Анзянг створили особливу привабливість для туристів на виставці національних досягнень, присвяченій 80-річчю. Стенди з типовими смаками країни, такими як: рибна локшина, подрібнений рис..., є тим, що туристи не можуть ігнорувати під час відвідування. Багато відвідувачів також обирають багато фірмових страв із сильним відбитком західного регіону як подарунки, що сприяє просуванню іміджу Анзянг серед друзів по всій країні.

Báo An Giang•30/08/2025

Заступник прем'єр-міністра Май Ван Чінь відвідав кулінарний стенд An Giang на виставці.

Продавати кілька сотень страв на день

В рамках Виставки соціально -економічних досягнень з нагоди 80-ї річниці Національного дня Соціалістичної Республіки В'єтнам (2 вересня 1945 р. - 2 вересня 2025 р.), що проходила в Національному виставковому центрі Донг Ань (Ханой), кулінарний стенд Ан Зянга став жвавою зупинкою.

Коли виставковий центр відкрився, зона стендів поступово переповнилася покупцями. Багато людей замовляли їжу, гамірні розмови змішувалися з ароматом гарячого локшини, створюючи типову атмосферу Анзянг у серці столиці Ханоя .

Вхід до фудкорту виставки.

Кулінарний кіоск Giang приваблює багатьох відвідувачів.

На кухні завжди вирує життя. Звук ножів та обробних дощок, звук їжі, що готується, миски, що стоять у черзі, щоб їх наповнили гарячим бульйоном. Образ кухарів у формі, спітнілих, але завжди усміхнених, змушує відвідувачів відчувати відданість справі від приготування до подачі.

Пан Хьюїнь Хонг Кум, головний шеф-кухар весільного ресторану Хьюїнь Зя (Ан Зянг), сказав, що стенд працюватиме безперервно з 28 серпня по 5 вересня з насиченим меню, яке включає: рибний суп з локшиною Кьєн Зянг, рибний суп з локшиною Чау Док, подрібнений рис Лонг Сюйен, рис з рибою та грибами баса, вермішельний суп з локшиною Ха Тьєн...

«Ми щодня пропонуємо різні фірмові страви. Усі інгредієнти потрібно замовляти з Ханоя через велику відстань, і їх не можна доставити з провінції Анзянг. Нам доводиться їхати на ринок рано-вранці, готувати та обробляти, щоб відкритися о 9 ранку», – поділився пан Цум.

Пан Хьюїнь Хонг Кум, головний шеф-кухар весільного ресторану Хьюїнь Зя (Ан Зянг), демонструє приготування фірмової страви Ан Зянга.

Туристи спостерігають за приготуванням фірмової страви Ан Джанга.

Протягом перших півтора дня на кіоску було продано близько 600 мисок рибної локшини для відвідувачів. Пан Чрінь Хоанг Ден, шеф-кухар, який безпосередньо брав участь у приготуванні страви, не міг приховати свого захоплення: «Це радість і незабутній спогад, адже така велика подія трапляється лише раз на 80 років. Щодня ми готуємо близько кількох сотень страв, від локшини до рису, і всі вони з ентузіазмом зустрічаються відвідувачами. Дивлячись на гарячі миски локшини, які подають клієнтам, бачачи, як вони кивають головами та хвалять смакоту, вся важка праця зникає».

Пані Тран Тхі Хонг, туристка з району Хоан Кієм (місто Ханой), насолодилася рибним супом з локшиною Кьєн Зянг і сказала: «Бульйон дуже прозорий, природно солодкий, риба тверда і не рибна. Я знайшла його дивним і набагато смачнішим, ніж інші страви з рибною локшиною, які я куштувала. Цей кіоск одночасно затишний і має дуже типовий західний колорит».

Страва з рибною локшиною приваблює клієнтів.

Люди роблять покупки на продуктовому кіоску An Giang.

Поширення смаків Заходу

Не тільки їжа, але й стенд An Giang's – це місце для просування типових продуктів із сильною регіональною ідентичністю. Стенд завжди переповнений відвідувачами, які, насолодившись смаком на місці, також купують особливі подарунки з сільської місцевості, щоб привезти їх додому. Полиці акуратно розставлені, жовтий колір пальмового цукру, темно-коричневий колір карамелі та пляшки пальмового вина, що мерехтять під світлом, роблять простір стенда затишним та привабливим.

Пан Тран Зя Туан, представник Tran Gia Regional Specialty Development One Member Co., Ltd. (район Тінь Б'єн, Ан Зянг), поділився: «Ми пропонуємо близько 15 товарів, включаючи 6-7 видів цукру, а також карамель, патоку, пальмове вино, цукрову пудру, пальмовий сік... Трохи більше ніж за 1 день було спожито понад 300 товарів. Це позитивний сигнал, що свідчить про привабливість місцевих делікатесів для споживачів». Під час виступу пан Туан швидко розставив нові товари на полицях, оскільки кошики з товарами, обраними туристами, швидко спорожніли вже через кілька годин після відкриття.

Шеф-кухар готує їжу.

Кухар-помічник готує інгредієнти для страв.

Продається миска рибного супу з локшиною Кьєнзянг.

Багато відвідувачів, насолодившись їжею на кіоску, одразу поверталися, щоб купити ще продуктів і привезти додому як подарунки. Пан Нгуєн Тьєн Той, мешканець району Зянг Во (місто Ханой), поділився: «Мені особливо подобається рибний суп з локшиною Чау Док. Бульйон насичений, смак дуже відрізняється від звичних страв у Ханої, після того, як я його з'їв, я досі пам'ятаю його назавжди. Я також купив трохи пальмового цукру, щоб приготувати солодкий суп, він точно матиме інший смак».

Тим часом пані Хоанг Тхі Біч Лан, яка мешкає в комуні Гіа Туонг (Нінь Бінь), схвильовано тримала в руках пакет із щойно придбаними товарами: «Я обрала пальмовий цукор та пальмове вино як подарунки для своєї родини. Я вперше їх куштувала, смак дуже особливий».

Пальмові делікатеси на продаж.

Туристи насолоджуються типовими стравами Ан Зянга.

Люди купують рибну локшину Кьєнзянг, щоб поїсти.

Вітання, веселий обмін репліками, яскраві посмішки, коли відвідувачі тримали в руках нові продукти, щоб спробувати їх, зробили стенд An Giang місцем, яке відвідувачам виставки дуже сподобалося. Завдяки ретельно підготовленій роботі та високому почуттю відповідальності, стенд An Giang з їжею та спеціалізованими продуктами не лише сприяв збагаченню культурної картини заходу, але й слугував мостом, що наближає образ землі та людей південно-західного регіону до друзів по всій країні.

Деякі страви представлені на виставковому стенді.