Що зазначають експерти з харчування, які продовжують накопичувати бань чунг і бань тет один за одним?

Після Тет багато людей знаходять способи консервувати та переробляти бань чунг і бань тет, щоб використовувати їх довше, зберігаючи при цьому повний смак.

Пані Тхань Сюань поділилася, що вона успішно «вловила тренд» зберігання баньчунгу і дуже задоволена цим методом – Фото: FBNV

Тенденція зберігання тортів у харчовій плівці, їх заморожування або перетворення на нові страви, такі як пончики чи смажені тістечка, привертає увагу, створюючи креативний тренд із традиційними стравами.

Багато зручних способів зберігання тортів

У соціальних мережах публікації з «порадами» щодо консервування бань чунг та бань тет отримали багато відгуків. В обліковому записі Тхань Сюань розповіла, що вона навчилася ділити корж на невеликі шматочки, загортати його в харчову плівку та заморожувати. Під час споживання просто приготуйте його на пару або скористайтеся аерофритюрницею, і корж залишиться м’яким, як новий.

Тронг Тхі Хієн Тхао також розповіла, що раніше вона клала весь торт у морозилку, але ним було важко користуватися. Слідкуючи за онлайн-спільнотою, вона спробувала нарізати торт на невеликі шматочки, загорнути їх у харчову плівку та заморозити для легшого зберігання та швидшого розморожування.

Однак, вона також зазначила, що цей метод використовує багато пластикової плівки, що негативно впливає на навколишнє середовище.

«Я знайшла рішення, поклавши бань тет у холодильник на кілька годин, щоб він затвердів, і його було легше різати, не прилипаючи ніж. Потім зніміть зовнішні листки, залишивши лише внутрішній шар, а потім наріжте невеликими шматочками. Перед заморожуванням покладіть торт у герметичну коробку або пакет на блискавці. Під час вживання просто обережно струсіть його, щоб легко вийняти торт, тонкий шар листя також легко зняти», – поділилася пані Тао.

Спосіб пані Хієн Тхао розділяти та зберігати бань тет досить зручний та безпечний - Фото: FBNV

Багато людей із нетерпінням чекають на цю «тенденцію», адже після Тет бань чунг та бань тет часто бувають нудними, але вже за кілька тижнів, якщо їх правильно зберігати, вони стають смачними стравами, що допомагає уникнути відходів.

Окрім консервування, багато людей також винаходять способи переробки баньчунг та баньтет. Окрім смаження до хрусткої скоринки, коржі можна пюрувати, як кашу, а потім варити, доки вони не утворять плоскі листи, як підсмажений рис. Деякі люди намагаються помістити їх у мікрохвильову піч, аерофритюрницю або пароварку, щоб зберегти чудовий смак коржів.

Акаунт розповідає, як «переробити» бань чунг – Фото: FB

На що звернути увагу під час консервування бань чунг та бань тет?

Експерти рекомендують, якщо ви хочете довше зберегти бань чунг та бань тет, помістити їх у морозильну камеру при температурі -18°C, що допоможе зберегти якість тістечок протягом 1-2 місяців. Перед заморожуванням щільно загорніть їх у харчову плівку або вакуумний пакет, щоб уникнути зневоднення та запахів з холодильника.

Перед використанням розморозьте пиріг належним чином, переклавши його в холодильник на кілька годин або на ніч перед розігріванням. Знову пропаріть або відваріть пиріг, щоб він розм’якшився, зберігаючи клейкий рис. Зокрема, не заморожуйте розморожений пиріг повторно, щоб забезпечити якість та безпеку харчових продуктів.

Торт загорнутий у харчову плівку та покладений у герметичну коробку - Фото: FB

Доктор Нго Тхі Ха Фуонг з Національного інституту харчування радить обмежувати смажену їжу, оскільки вона збільшує кількість шкідливих жирів. Крім того, приготовлену їжу слід зберігати окремо від сирої, щоб уникнути забруднення.

За належних методів зберігання бань чунг та бань тет не тільки довго зберігаються, але й зручні у використанні, що відповідає сучасному життю.

Джерело: https://tuoitre.vn/dua-trend-tru-banh-chung-banh-tet-sau-tet-chuyen-gia-dinh-duong-luu-y-gi-20250205055517222.htm