Німеччина: різдвяні ярмарки адаптуються до умов високої інфляції

Ціни на традиційні продукти харчування на різдвяних ярмарках у Німеччині досягли рекордних максимумів, що змушує продавців винаходити нові стратегії для залучення клієнтів.

Німеччина — одна з країн з найяскравішими різдвяними ярмарками в Європі. (Джерело: Vogue)

Для Єви Хеншке різдвяні ярмарки в Німеччині – це спосіб забути про холодні зимові дні з келихом глінтвейну та ароматними смаженими ковбасками. Однак цього року їй доводиться ретельніше обмірковувати вартість, перш ніж вирішити, чим насолодитися.

Виступаючи на різдвяному ярмарку поруч із Меморіальною церквою кайзера Вільгельма, де ринок було засновано у 1948 році, пані Хеншке сказала: «Коли я приходжу сюди, я все одно купую речі, але маю звертати увагу на ціни».

Ціни на традиційні німецькі різдвяні страви на ярмарку досягли рекордно високого рівня, що змушує продавців вигадувати нові стратегії для залучення клієнтів, як місцевих жителів, так і туристів . Деякі з рішень включають пакетні квитки та спеціальні теми.

Ціни на традиційні продукти харчування на німецьких різдвяних ярмарках досягли рекордно високого рівня через інфляцію. (Джерело: Vogue)

«Криза змушує вас бути креативними», — сказав Фабіан Лау, генеральний директор FARO Group. «Ми створили єдиний у Німеччині різдвяний ярмарок за системою «все включено». Різдвяний ярмарок у Шпрее пропонує квитки за системою «все включено» від 29,90 євро (31,48 долара США), що дозволяє клієнтам насолоджуватися глінтвейном та німецькими делікатесами, не турбуючись про вартість. Квитки на вихідні коштують 45,90 євро в години пік.

Попит на пакетні квитки «надзвичайно високий», щодня продається понад 1000 квитків, і 90% з них уже заброньовані на цей різдвяний сезон.

Берлін відомий як «столиця різдвяних ярмарків», їх тут понад 60. Речник Visit Berlin Крістіан Тенцлер сказав, що раніше зима була низьким сезоном у Берліні, але з 2000-х років це суттєво змінилося.

Багато різдвяних ярмарків у Німеччині перейшли на продаж квитків за системою «все включено». (Джерело: Аахен)

На різдвяних ярмарках улюблений різдвяний напій Німеччини Glühwein зараз продається за рекордними 5 євро за чашку в Берліні, що на 50% більше, ніж допандемічна ціна в 3,25 євро.

За словами Люби Левкіної, речниці компанії Activa, організатора пересувних різдвяних ярмарків, підвищення цін зумовлене, серед інших факторів, зростанням цін на енергоносії та нестачею персоналу.

Седат Сарікурт, продавець глінтвейну в Меморіальній церкві кайзера Вільгельма, підвищив ціни на 50 центів порівняно з минулим роком, незважаючи на початкові побоювання, що через зростання вартості він продаватиме менше напоїв. Але він виявив, що як туристи, так і місцеві жителі все ще купують глінтвейн. Різдво буває лише раз на рік.

Джерело: https://baoquocte.vn/duc-cac-khu-cho-giang-sinh-thich-nghi-trong-thoi-lam-phat-cao-296681.html