Чи варто людям з жирною печінкою їсти тофу?

Клітковина в тофу сприяє травленню, допомагає контролювати вагу та зменшує навантаження на печінку, що важливо для профілактики та лікування жирової дистрофії печінки. Графіка: Tra My

Чи може тофу допомогти запобігти ожирінню печінки?

Тофу – це рослинний білок, який виготовляється з соєвих бобів після замочування, подрібнення та варіння. З рідкого соєвого молока він загусне, перетворюючись на тофу. Тофу має низький вміст вуглеводів, не містить тваринного молока, глютену та холестерину. Це дуже популярна веганська їжа для людей зі спеціалізованими дієтами.

Тофу має здатність обмежувати жирову дистрофію печінки завдяки своїм особливим поживним властивостям. По-перше, тофу має низький вміст насичених жирів, типу жирів, які часто сприяють накопиченню жиру в печінці. Заміна джерел тваринного білка, багатих на насичені жири, на тофу допомагає зменшити жирову дистрофію печінки.

Рослинний білок у тофу також допомагає підтримувати м’язову масу та забезпечує енергію, не збільшуючи вміст жиру в печінці. Соєві боби, основний інгредієнт тофу, містять ізофлавони – антиоксиданти, які можуть зменшити запалення та запобігти пошкодженню клітин печінки.

Клітковина в тофу сприяє травленню, допомагає контролювати вагу та зменшує навантаження на печінку, що важливо для профілактики та лікування жирової дистрофії печінки. Тофу також має здатність знижувати рівень поганого холестерину (ЛПНЩ) у крові, тим самим зменшуючи ризик серцево-судинних захворювань, які є поширеним фактором ризику у людей із жировою дистрофією печінки.

Як використовувати тофу для зменшення жирової дистрофії печінки. Графіка: Quynh Anh

Як ефективно використовувати тофу при жировій печінкі

Тофу – це чудовий продукт, який може допомогти покращити стан печінки , якщо його правильно вживати. Щоб приготувати тофу здоровим способом, його слід готувати на пару або запікати, а не смажити, оскільки олія може збільшити кількість непотрібного жиру.

Змішайте тофу з овочами

Поєднання тофу з овочами, такими як броколі, морква та болгарський перець, у смажених стравах або салатах з тофу створює поживні та низькокалорійні страви.

Використовуйте тофу в супах і рагу

Додавання тофу до супів, таких як місо-суп, овочевий суп або тушкований тофу, збільшить харчову цінність і смак страви.

Поєднання тофу з морськими водоростями в супі допомагає забезпечити додаткові поживні речовини та особливий смак.

Використовуйте тофу у вегетаріанських стравах

Вегетаріанські страви, такі як тофу в томатному соусі або тушкований тофу з грибами, також є корисними варіантами. Тушкований тофу з грибами та спеціями – це поживна та низькокалорійна страва.

Поєднуйте тофу з цільнозерновими продуктами

Поєднання тофу з цільнозерновими продуктами, такими як коричневий рис або кіноа, забезпечить достатню кількість білка та необхідних поживних речовин.

Контроль споживання натрію

Купуючи тофу, обирайте сорти з низьким вмістом солі та уникайте використання занадто солоного соусу, щоб контролювати кількість натрію у вашому раціоні. Нарешті, контролюйте свої порції та забезпечте різноманітне харчування, щоб ефективно підтримувати контроль та зменшення жирової хвороби печінки .

Джерело: https://laodong.vn/suc-khoe/gan-nhiem-mo-co-nen-an-dau-phu-khong-1368202.ldo