Рис Дьєн Б'єн Сенг Ку: «дорогоцінний камінь» Північного Заходу

Щоб рис Сен Ку з провінції Дьєн Б'єн став сильним на міжнародному ринку, потрібна методична стратегія позиціонування бренду в поєднанні з рішеннями для покращення якості.

Квінтесенція Північного Заходу

Рис Сенг Ку з Дьєн Б'єна, скарб північно-західного гірського регіону, давно закріпив своє місце в серцях споживачів завдяки своєму натуральному аромату, характерному солодкому та тягучому смаку, а також квінтесенції неба та землі, що поєднуються в кожному рисовому зернятку. Вирощуваний на родючих терасованих полях під пильною опікою етнічних жителів, рис Сенг Ку є не лише їжею, а й гордістю та традиційною культурною цінністю землі Дьєн Б'єн.

У провінції Дьєнб'єн рис Сенг Ку вирощується переважно на полях Муонг Тхань, з площею посіву близько 4000-4500 гектарів на одну культуру. Такі комуни, як Тхань Єн, Тхань Хунг, Тхань Ан та Тхань Сюонг в районі Дьєнб'єн, є великими виробничими зонами. Середня врожайність сортів рису тут становить від 60 до 64 центнерів/га, з яких сорт Вай Гап має найвищу врожайність 66,67 центнерів/га, найнижчу - 61,02 центнера/га у Бак Тхом № 7.

Завдяки інвестиціям у сучасне обладнання, рисова продукція кооперативу Tam Thien виробляється за високими стандартами та якістю. Фото: NH

Однак на конкурентному та постійно мінливому ринку рису рис Seng Cu ще не посів по-справжньому гідного місця на торговельній карті. Обмеження масштабів виробництва, відсутність синхронізації в маркетингу та брендингу зробили цей продукт, незважаючи на його високу якість, нездатним охопити багато потенційних ринків, як на внутрішньому, так і на міжнародному рівнях.

За словами пані Тран Тхі Хьонг Кве, представниці рисового кооперативу «Там Тхієн» села Тан Б'єн провінції Дьєн Б'єн, щороку її кооператив закуповує понад 15 тисяч тонн рису, створюючи значний обсяг виробництва рису для ринку. Однак труднощі у процесі виробництва та споживання також створюють багато серйозних проблем.

За словами пані Кю, інвестиційні витрати на рис сорту Seng Cu досить високі, тоді як обсяг виробництва все ще нестабільний. Крім того, відсутність стандартних складських приміщень іноді впливає на якість рису після збору врожаю. Доступ до великих каналів дистрибуції також стикається з багатьма перешкодами через процеси інспекції та суворі стандарти партнерів.

Відсутність фінансової та технічної підтримки також є складною проблемою. Більшість фермерів, що вирощують рис у районі Сенґку, досі виробляють його традиційними методами, не маючи повного доступу до передових технологій чи методів сталого землеробства. Крім того, інвестиційні витрати на органічні добрива, процедури контролю якості та сертифікацію за міжнародними стандартами все ще досить високі, що ускладнює для багатьох фермерів підтримку стабільної якості.

Ще одним викликом є ​​конкурентоспроможність на ринку. Незважаючи на свою високу якість, рис Séng Cù все ще стикається з жорсткою конкуренцією з боку інших відомих в'єтнамських брендів рису, таких як рис ST25, ароматний восьмизерний рис або японський рис. Хоча ці бренди рису мають професійні системи дистрибуції, сучасну упаковку та сильні маркетингові стратегії, рис Séng Cù ще не отримав достатніх інвестицій для створення міцного іміджу бренду.

M розширює потенційний ринок

Щоб вивести рис Seng Cu на новий рівень, вкрай необхідно професійно та системно позиціонувати бренд. За словами пані Чу Тхі Тхань Сюань – заступниці директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища провінції Дьєн Б'єн, останнім часом Дьєн Б'єн інвестує в розвиток сировинних районів та покращення якості сільськогосподарської продукції для експорту.

Відповідно, забезпечення технічних процесів, контроль походження продукції та дотримання експортних стандартів є ключовими факторами для забезпечення високої якості рисової продукції загалом та рису Séng Cù Dien Bien зокрема, що відповідає міжнародним стандартам.

Багато продуктів з клейкого рису, що виробляються кооперативами в провінції Дьєнб'єн, відповідають 3-зірковим стандартам OCOP і високо оцінюються споживачами. Фото: NH

« Зокрема, отримання сертифікатів якості відповідно до міжнародних стандартів також є ключем до подальшого розвитку рису Сен Ку. Коли продукт матиме повні сертифікати безпеки харчових продуктів, органічних або географічних зазначень, довіра споживачів зміцниться, відкривши двері для доступу до вимогливих ринків, таких як Європа, Японія чи США», – поділилася пані Чу Тхі Тхань Сюань.

Крім того, за словами пана Нгуєна Ван Зунга, заступника директора Департаменту промисловості та торгівлі провінції Дьєнб'єн, для виведення рису Сенг Ку на потенційні ринки необхідно зосередитися на стратегіях просування. Рис Сенг Ку може не лише обмежуватися участю в сільськогосподарських ярмарках та торгових виставках, але й скористатися перевагами цифрових платформ, наближаючи продукцію до споживачів через канали електронної комерції, соціальні мережі та креативні маркетингові кампанії.

« Історія походження, фермерів, які присвятили себе збереженню дорогоцінного сорту рису, процес вирощування з використанням традиційних методів у поєднанні із сучасними технологіями – все це стане цінними факторами, створюючи бренд рису, який не тільки смачний, але й насичений емоціями », – наголосив пан Нгуєн Ван Зунг.

Поряд з цим, розширення ринку є незамінним кроком. Зміцнення системи дистрибуції через супермаркети, магазини екологічно чистих продуктів та створення професійних онлайн-каналів продажів допоможе рису Séng Cù легше досягати споживачів. Зокрема, прагнення до експорту є довгостроковою, але потенційною стратегією, яка вимагає ретельних інвестицій від виробництва, переробки до стандартів якості та логістики.

Найголовніше, що для сталого розвитку необхідно зосередитися на створенні стандартної сировинної зони. Зв'язок з фермерами, керівництво ними у застосуванні науки та технологій у сільському господарстві, забезпечення виробництва відповідно до чистих та органічних стандартів не лише покращує якість рису, але й допомагає фермерам стабілізувати свої доходи, тим самим створюючи міцну основу для розвитку бренду.

Рис Дьєн Б'єн Сенг Ку має великий потенціал стати гордістю сільськогосподарської галузі В'єтнаму. Завдяки системному позиціонуванню бренду в поєднанні з ефективною стратегією розширення ринку та підтримкою з боку держави, цей продукт може повністю охопити далекі ринки, підкорити найвибагливіші ринки та утвердити своє гідне місце на карті в'єтнамської сільськогосподарської продукції.

Рис Сенг Ку (також відомий як Сенг Ку) – це відомий спеціальний сорт рису, вирощений у північно-західному регіоні В'єтнаму, особливо у багатьох провінціях, таких як Дьєн Б'єн та Лай Чау. Це спеціальний рис з натуральним ароматом, м'якою та клейкою текстурою й насиченим смаком, дуже популярний.

Вміст крохмалю, білка, вітамінів та мінералів у рисі Séng Cù Mường Vi у багато разів вищий, ніж в інших видах рису. Результати були визнані Національним інститутом контролю безпеки харчових продуктів та гігієни, а також Центром технічних стандартів та вимірювання якості I при Генеральному департаменті стандартів та вимірювання якості В'єтнаму.

Джерело: https://congthuong.vn/gao-seng-cu-dien-bien-vien-ngoc-quy-cua-tay-bac-379169.html