«Подвійний» тиск спричиняє сильні коливання на ринку овочів

Подвійний тиск різко зростає ціни на овочі

Безперервні дощові дні, а також постійне зменшення поставок з районів вирощування, призвели до сильних коливань на ринку зелених овочів у Хошиміні . Незначні перебої в ланцюжку поставок швидко призвели до зростання цін на овочі, причому багато видів овочів зросли в півтора раза або навіть майже вдвічі лише за кілька тижнів. У той час, коли має бути рясний запас товарів для підготовки до пікового сезону наприкінці року, садівники стикаються з ризиком тривалого дефіциту.

Пропозиція зменшилася, оскільки дерева повільно ростуть і їх важко збирати, тоді як ринковий попит залишається незмінним. Фото: Садовий кооператив Далата

У розмові з репортером газети «Промисловість і торгівля» пан Данг Фук Нгуєн, генеральний секретар В'єтнамської асоціації фруктів та овочів, заявив, що це зростання цін зумовлене не лише попитом та пропозицією, а й «подвійним тиском», який безпосередньо впливає на виробництво фермерів. Зокрема, вплив погодних умов та факторів вартості ресурсів є причинами різкого зростання цін на овочі.

« Погода завжди є фактором, який визначає успіх чи невдачу фермерів. Тривалі шторми в поєднанні з нещодавніми припливами спричинили затоплення багатьох районів дельти Меконгу. Це значно зменшило кількість овочів, що постачаються на ринок».

Крім того, на ціни на овочі також впливають вторинні фактори, пов’язані з вхідними витратами. Зокрема, зросли ціни на сільськогосподарські матеріали, такі як добрива та розсада. Водночас зросли також ціни на пестициди. Поєднання скорочення виробництва та збільшення вхідних витрат призвело до зростання виробничих витрат, що призвело до зростання цін на овочі, ніж раніше, – сказав пан Нгуєн.

*Пан Данг Фук Нгуєн - Генеральний секретар В'єтнамської асоціації фруктів та овочів*

Однак представник В'єтнамської асоціації фруктів та овочів оцінив, що це лише тимчасове коливання. За словами пана Нгуєна, коли почнеться новий урожай і погода знову стане сухою, пропозиція буде більшою. Коли фермери посадять нові культури в посушливий сезон, врожайність відновиться, а ціна знизиться. Потрібно лише два-три місяці, щоб ринок знову збалансувався.

У відповідь на занепокоєння щодо того, що торговці «завищують ціни», пан Нгуєн заявив, що це не головна причина зростання цін на овочі. «Неправильно говорити, що торговці спричиняють зростання цін. Вони лише сприяють переміщенню товарів з місць з надлишком до місць з дефіцитом. Основною проблемою все ще є недостатня пропозиція», – стверджував пан Нгуєн.

Зростання цін, але фермери не від цього мають великої вигоди

Хоча роздрібні ціни на овочі зросли, фактичні прибутки фермерів та кооперативів не є сумірними через зниження продуктивності, спричинене погодними умовами та стихійними лихами.

Пані Луонг Тхі Єн Ван, представниця садівничого кооперативу Далата, сказала, що хоча роздрібна ціна на овочі на ринку швидко зросла, насправді фермери не отримали великої вигоди.

« Хоча ціни зросли, фермери не отримали великої вигоди. Кількість зібраних овочів значно зменшилася порівняно з минулим роком через безперервні дощі. Люди отримали прибуток, але дуже незначний через зниження врожайності. Погода хмарна, рослини не можуть фотосинтезувати, не цвітуть і не плодоносять. Овочі, вирощені на відкритому повітрі, вважаються повною втратою, лише деякі овочі можна зібрати в приміщенні, і якість також низька. Деякі види овочів утричі рідкісні. Раніше ми купували японський гарбуз за 25 000 донгів/кг, але тепер нам доводиться купувати його за ринковою ціною 60 000 донгів/кг, інакше люди продаватимуть його на вулиці. Крім того, багато видів овочів і так слабкі через грибкові захворювання, і при далекому транспортуванні вони легко пошкоджуються. Наразі в кооперативі майже не залишилося овочів», – поділилася пані Ван поточною ситуацією.

*Хоча ціни на овочі різко зросли, фермери не отримали великої вигоди. Фото: Садовий кооператив Далат*

За словами торговців на деяких великих оптових ринках, таких як Тху Дик, Бінь Дьєн або Хок Мон, обсяг імпортованих товарів зменшився на 10-30%, особливо листових овочів. Несезонні дощі, збільшення кількості шкідників і хвороб, порушення транспортних шляхів та логістичні витрати також ускладнили доставку овочів до міста. У Лам Донг, Тай Нінь, Донг Най, Бінь Фуок тощо спостерігалися неврожаї, низька врожайність та безпліддя через тривалу хмарну погоду.

Окрім труднощів у виробництві, транспортування також стало головною перешкодою для кооперативів. Послідовні дні сильних дощів призвели до глибокого затоплення багатьох доріг у Далаті, розмивання деяких гірських перевалів та швидкого підняття рівня води в потоках навколо вирощуваних районів. Вантажівкам доводиться робити об'їзди, а багатьом рейсам навіть доводиться зупинятися на півдорозі, оскільки вони не можуть проїхати повз затоплені ділянки. Вже й так велика відстань стала ще довшою, що ще більше ускладнює доставку овочів до Хошиміна.

Щоб підготуватися до сезону Тет, коли попит різко зростає, кооперативи змушені нарощувати виробництво, навіть збільшуючи кількість розсади втричі-чотири рази порівняно зі звичайними днями. Однак цей план все ще не реалізований через непередбачувані зміни погоди. Хоча насіння посіяно, а площі вирощування розширено, безперервні дощі уповільнили ріст рослин, не досягаючи бажаного розміру. Догляд необхідно подовжити, витрати зростають, але прогрес все ще відхиляється від початкового плану.

З точки зору галузі, В'єтнамська асоціація фруктів та овочів прогнозує, що ціни на овочі протягом Тет можуть дещо зрости порівняно з минулим роком через збільшення витрат на виробництво, але основні пропозиції залишаються стабільними. Хоча попереду багато труднощів, на думку експертів, ця ситуація незабаром закінчиться, коли погода стабілізується, а вирощувальні площі відновлять виробництво. У міру поступового поповнення пропозиції ціни на овочі знизяться, а ринок стане стабільнішим як для споживачів, так і для фермерів.

Джерело: https://congthuong.vn/ap-luc-kep-khien-thi-truong-rau-bien-dong-manh-431819.html