Джіа Лай: «Колективні дії» дарують світові дуріан

(GLO) – Зіткнувшись зі все більш жорсткими вимогами експортних ринків, індустрія дуріану Gia Lai трансформується, реорганізуючи ланцюжок створення вартості виробництва від фермерів та кооперативів до підприємств за моделлю «колективних дій».

Цей метод не лише відповідає вимогам простежуваності та стабільної якості, але й відкриває можливості для утвердження бренду дуріан Gia Lai на міжнародному ринку.

Мешканці комуни Дук Ко збирають дуріан. Фото: Нгок Санг

Тиск ринку та потреба в інноваціях у ланцюжку створення вартості

В умовах глибокої інтеграції та дедалі жорсткішої глобальної конкуренції дрібномасштабне, фрагментоване виробництво більше не підходить. З огляду на індустрію дуріану – популярного фрукта на багатьох ринках, таких як: Китай, Корея, Японія чи Європа.

Ці ринки вимагають дедалі суворіших стандартів: продукція повинна бути постійної якості, у великих кількостях, мати чітке походження, відповідати виробничим процесам та забезпечувати безпеку харчових продуктів.

Зіткнувшись з таким тиском, Гіа Лай – одне з населених пунктів з найбільшими площами дуріану в Центральному нагір’ї – рішуче просуває модель «колективних дій». Замість індивідуального виробництва домогосподарства заохочуються об’єднуватися в групи домогосподарств, кооперативи та координувати свої дії з експортними підприємствами. Консенсус та згуртованість у виробництві та споживанні стають ключем до підвищення цінності та забезпечення сталості цієї галузі.

Дуріан є ключовою культурою в західних районах провінції Гіа Лай. Фото: Нгуєн Діеп

Станом на кінець травня 2025 року площа дуріану в усій провінції перевищувала 7900 гектарів, що є різким збільшенням порівняно з попередніми роками. Ця площа в основному зосереджена в західних районах провінції, таких як Чу Пу, Чу Се, Чу Па, Чу Пронг, Дик Ко, Іа Грай та Дак Доа. З них збирається близько 3000 гектарів, а оціночний урожай становить 42 000 тонн.

Провінції надано 54 коди для вирощування дуріана площею 1280 гектарів для експорту на китайський ринок та 5 кодів для потужностей з пакування свіжого дуріана потужністю 350-370 тонн свіжих фруктів на день. Наразі існує 11 підприємств, 16 кооперативів та 3 сільськогосподарські асоціації, які інвестують у посадку та об'єднують виробництво дуріана на площі майже 2900 гектарів...

Збільшення посівних площ означає більший обсяг виробництва, але також створює складні проблеми з контролем якості, відстеженням, боротьбою з хворобами та, особливо, створенням концентрованих сировинних зон для експорту. Тим часом багато домогосподарств досі вирощують продукцію окремо та не беруть участі в ланцюжку, що ускладнює синхронізацію процесів та забезпечення експортних стандартів.

Зусилля щодо побудови ланцюга ланок

В останні роки модель зв'язку виробництва та споживання була ефективно впроваджена в багатьох населених пунктах провінції Гіа Лай, де найбільш помітними є динамічні кооперативи, які проактивно реорганізовують виробництво відповідно до міжнародних стандартів.

Фермери в комуні Чу Пух обмінюються досвідом догляду за дуріаном перед збором врожаю. Фото: Нгок Санг

У комуні Іа Ле кооператив органічного сільського господарства Дай Нган співпрацює з 56 домогосподарствами, які вирощують дуріан. З 2022 року кооператив отримав 6 кодів зон вирощування на 29 гектарах, що дає право на офіційний експорт до Китаю. Щороку кооператив постачає близько 400-450 тонн чистого дуріану експортним підприємствам.

Пані Ле Тхі Дьєм, директорка кооперативу, сказала: «Ми створили кооператив, щоб об’єднати домогосподарства з однаковою орієнтацією на чисте та стале виробництво. Виробництво відповідно до VietGAP та отримання коду регіону вирощування є не лише обов’язковою умовою для експорту, але й допомагає збільшити вартість дуріану. Люди дотримуються процесу, торговці приходять на місце, щоб купити за кращою ціною».

У комуні Чу Пах сільськогосподарський сервісний кооператив Нгіа Хоа також впроваджує подібну модель. Від підтримки створення облікових записів для надання кодів вирощувальних районів до інструктажу людей щодо використання органічних добрив, кооператив відіграє роль мосту між фермерами та бізнесом.

Пан Нгуєн Тхе Мінь, директор кооперативу, поділився: «Ми використовуємо щоденні зустрічі для поширення інформації та надання допомоги людям. Коли виробництво відповідає стандартам, дуріан закуповується стабільно, ціна вища, і фермери більше не турбуються про «хороший урожай за низькою ціною».

Випадок пана Ле Ван Данга (село 5, комуна Чу Па) є яскравим прикладом. У 2024 році його сад дуріанів, що складався з понад 100 дерев, дав понад 6 тонн урожаю, що перевищило 600 мільйонів донгів, а чистий прибуток склав близько 400 мільйонів донгів. Він поділився: «Виробництво відповідно до VietGAP має багато переваг. Цього року, якщо буде надано код регіону вирощування, очікуваний обсяг виробництва зросте майже до 10 тонн, а вартість буде ще вищою».

Директор сільськогосподарського сервісного кооперативу Nghia Hoa Нгуєн Зе Мінь перевіряє якість дуріану домогосподарств-членів. Фото: Нгуєн Діеп

У комуні Іа Лі пан Нгуєн Нгок Біч активно співпрацював із сільськогосподарським виробничо-торговельно-сервісно- туристичним кооперативом Іа Мо Нонг для будівництва зонального коду для вирощування 2 гектарів дуріану. Хоча спочатку пан Біч мав труднощі з веденням журналів виробництва та суворим дотриманням технічних процедур, він сказав, що це «одноразова інвестиція для довгострокового прибутку».

Контроль якості – це «ключ» до збереження ринку

Зростання площ посівів та виробництва дуріана зробив контроль якості питанням «життя і смерті». У 2023 році Китай тимчасово призупинив імпорт кількох партій дуріана через порушення карантину, що завдало збитків багатьом підприємствам та фермерам. Цей інцидент показує, що без суворого управління ризик втрати ринку цілком можливий.

Пан Ле Ван Тхань, директор сільськогосподарського виробничо-торговельно-сервісно-туристичного кооперативу «Іа Мо Нонг», запропонував: «Повинні бути достатньо суворі санкції для осіб, які порушують виробничі процеси. Якщо вони роблять це неправильно, код регіону для вирощування має бути скасовано. Ми не можемо дозволити одній людині зробити щось неправильно та вплинути на загальну репутацію».

Мешканці комуни Чу Па вирощують дуріан відповідно до стандартів VietGAP та отримують код регіону вирощування. Фото: Нгок Санг

Для забезпечення безпеки харчових продуктів та експортних стандартів провінційний Департамент сільськогосподарського виробництва та захисту рослин видав набір технічних рекомендацій щодо виробництва дуріана, що відповідає стандартам VietGAP та GlobalGAP.

Пан Хоанг Тхі Тхо, заступник начальника провінційного департаменту культивації та захисту рослин, сказав: «Інструкції дуже конкретні, починаючи від використання біологічних добрив, правильної обрізки і закінчуючи боротьбою зі шкідниками та адаптацією до зміни клімату. Категорично заборонено використовувати хімікати, яких немає у списку».

Окрім площі вирощування, пакувальні потужності також повинні суворо дотримуватися правил промислової гігієни, повністю знищувати шкідливі організми та забезпечувати післязбиральне зберігання відповідно до карантинних стандартів. Це вирішальні фактори для покращення репутації та мінімізації ризику повернення товарів.

«Gia Lai» активно планує спеціалізовані райони вирощування дуріана, пов’язані зі встановленням кодів зон вирощування, кодів пакувальних потужностей та сприянням зв’язкам з експортними підприємствами. За словами пана Хоанг Тхі Тхо, важливо організувати виробництво в замкнутому ланцюгу, в якому фермери об’єднуються в групи або кооперативи. Підприємства та кооперативи є технічним містком та управлінням процесами. Підприємства забезпечують споживання продукції та розширення ринку.

«Лише за умови синхронної координації дуріан може відповідати експортним стандартам, зокрема: стабільній якості, великому об’єму виробництва та своєчасній доставці», – наголосив пан Тхо.

Органічний сад дуріану родини пана Ле Ван Данга (село 5, комуна Чу Па) має видатну врожайність та продуктивність. Фото: Нгуєн Діеп

Провінційний департамент культивації та захисту рослин запропонував Міністерству сільського господарства та навколишнього середовища координувати дії з китайською стороною для вирішення технічних питань та пришвидшення видачі нових кодів до майбутнього збору врожаю.

На практиці «колективні дії» вже не є гаслом, а стали неминучим вибором, якщо дуріан Gia Lai хоче зберегти свою частку експортного ринку та збільшити свою вартість. Коли люди дотримуються правильних процедур та формують систематичні зв'язки, дуріан не тільки матиме вищу ціну, але й досягне найвибагливіших ринків.

В умовах зміни клімату, ринкових ризиків та жорсткої міжнародної конкуренції, зв'язок ланцюжка створення вартості є надійним «щитом» для індустрії дуріану. Якщо вона продовжуватиме рухатися у правильному напрямку, Gia Lai може повністю побудувати бренд «чистого, довговічного, міжнародного стандарту дуріану» на світовій сільськогосподарській карті.

Джерело: https://baogialai.com.vn/gia-lai-hanh-dong-tap-the-dua-sau-rieng-vuon-ra-the-gioi-post559986.html