Як зменшення споживання крохмалю впливає на сон?

Крохмаль є одним з основних джерел енергії для організму. Насправді, крохмаль допомагає нам легко заснути, згідно з веб-сайтом про здоров'я Healthline (США).

Складні вуглеводи не викликають раптового підвищення рівня цукру в крові та покращують якість сну.

Дослідження, опубліковане в журналі Frontiers in Nutrition, показало, що крохмаль покращує здатність організму засвоювати триптофан. Триптофан – це незамінна амінокислота, яку організм не може синтезувати і повинен засвоювати з їжі. До поширених продуктів, багатих на триптофан, належать курка, яйця, молоко та боби.

Потім організм перетворює триптофан на серотонін і мелатонін – два важливі нейромедіатори, які допомагають нам заснути. Тому різке скорочення споживання вуглеводів у вашому раціоні може ускладнити засинання.

Однак, експерти стверджують, що скорочення споживання крохмалю у щоденному раціоні все ж таки приносить багато інших переваг для здоров'я. Адже ця дієта не тільки допомагає схуднути, контролювати вагу, але й стабілізує рівень цукру в крові та має багато інших переваг. Важливо, щоб під час скорочення споживання крохмалю люди вибирали правильний тип крохмалю.

Дослідження, опубліковане в журналі Frontiers in Public Health, показало, що вживання продуктів з високим вмістом простих вуглеводів, таких як білий хліб та випічка, на ніч може спричинити проблеми зі сном. Це пояснюється тим, що ці продукти викликають різке підвищення рівня цукру в крові, а потім його різке зниження. В результаті організм відчуває спрагу, п'є багато води, багато мочиться, відчуває втому, голод і викликає проблеми зі сном. У цей час скорочення споживання простих вуглеводів може допомогти покращити сон.

Щоб стабілізувати рівень цукру в крові, але водночас допомогти організму добре засвоювати триптофан, експерти рекомендують людям надавати пріоритет вживанню складного крохмалю, особливо ввечері. Звичайними продуктами, що містять складний крохмаль, є коричневий рис, овес, картопля, боби та цільнозернові продукти.

Оскільки вони містять багато клітковини, вони не викликають раптового стрибка рівня цукру в крові. Крім того, складні вуглеводи також багаті на вітаміни та антиоксиданти. За даними Healthline, багато досліджень показують, що складні вуглеводи покращують якість сну та зменшують симптоми безсоння.

Джерело: https://thanhnien.vn/giam-an-tinh-bot-tac-dong-den-giac-ngu-nhu-the-nao-185240520193542656.htm