В'єтнамські горіхи кешью потрапляють на високоякісний «майданчик»

«Нові двері» виводять в'єтнамські горіхи кеш'ю глибше на ринок високоякісних продуктів харчування

В останні роки, якщо ви подивитеся на полиці зі «здоровою їжею» в мережах супермаркетів, які мають великий вплив на споживчі звички в США, ви побачите, що молоко з кеш'ю стало звичним вибором. З продукту, який був популярним лише серед веганів або тих, хто дотримується «органічного» способу життя, молоко з кеш'ю тепер конкурує нарівні з мигдальним або вівсяним молоком.

Зростання цього ринку зумовлене багатьма факторами, такими як: тенденція до скорочення споживання коров'ячого молока, високий рівень непереносимості лактози, потреба в здоровому харчуванні та хвиля сталого, етичного споживання, особливо серед молоді. Цікаво, що за кожною коробкою молока кешью на полицях американських супермаркетів В'єтнам є одним з найважливіших постачальників сировини. Протягом багатьох років В'єтнам утримував переважну частку ринку імпорту сирого кешью зі США.

*Імпорт ядер кешью з різних країн до США за перші 7 місяців року (Джерело: Trademap)*

Протягом десятиліть В'єтнам був відомий як «імперія кешью» з переважною часткою ринку. Але за цим ореолом криється реальність того, що модель експорту сировини досягла своїх меж. Внутрішнє виробництво поступово скорочується, підприємства сильно залежать від імпорту з Африки, а ціни сильно коливаються, що знижує норму прибутку.

У той час ринок горіхового молока, особливо молока з кешью, швидко та стабільно зростав. За даними Grand View Research, лише сегмент молока з кешью досяг понад 218 мільйонів доларів США у 2023 році, з очікуваним темпом зростання 7,3% на рік до 2030 року. Хоча це все ще нішева група, це найшвидше зростаючий сегмент завдяки тенденції вегетаріанства, здорового харчування та екологічного способу життя.

Маючи переваги у сфері сировини, В'єтнам не лише має можливість повернути собі частку ринку кешью в США, але й може активно брати участь у світовому ланцюжку виробництва молока з кешью.

США є найважливішим ринком імпорту кешью для В'єтнаму.

З 2001 року США є найбільшим у світі імпортером кешью, а також найважливішим ринком для В'єтнаму. Протягом багатьох років В'єтнам утримував понад 75% частки ринку, часом сягаючи майже 90%. Це рідкісний показник для сільськогосподарської продукції. Однак цього року експорт кешью з В'єтнаму до США скоротився більш ніж на 17% за 10 місяців, а частка ринку впала нижче 20%, що є найнижчим рівнем за багато років.

Дані Комісії з міжнародної торгівлі США (USITC) показують, що імпорт кешью до США часто різко зростає з липня по грудень – час підготовки до пікового сезону Дня подяки, Різдва та Нового року.

*Тенденції імпорту горіхів кеш'ю до США 2014-2024 рр. (Джерело: Комісія з міжнародної торгівлі США)*

Якщо США є традиційним ринком, то Китай стає «новою зіркою». За перші 10 місяців року експорт кешью до Китаю зріс більш ніж на 50%. Китай також є найсильнішим споживчим ринком для лінійки W180 – найвищого сегмента кешью. Географічні переваги та низькі транспортні витрати допомагають в'єтнамському бізнесу міцно закріпитися на цьому ринку протягом пікового сезону Тет.

Міжнародні організації навіть прогнозують, що Китай може перевершити США та стати найбільшим у світі ринком кешью найближчим часом, допомагаючи В'єтнаму диверсифікувати та розширити свій потенціал зростання.

В'єтнамська промисловість кешью дедалі більше стикається з конкуренцією з боку Кот-д'Івуару та Бразилії – країн, які зробили значні інвестиції в глибоку переробку для експорту високоцінної продукції. У цьому контексті моделі «великомасштабного експорту сировини» більше недостатньо для забезпечення сталого зростання.

Таким чином, шлях індустрії кешью має полягати у збільшенні вартості таких продуктів, як: смажені кешью, ароматизовані кешью, корисні закуски, продукти швидкого приготування... і, особливо, у більш глибокій участі в ланцюжку створення вартості світової харчової промисловості, такої як молоко з кешью.

В'єтнам має можливість перетворитися з «імперії сировини» на стратегічного постачальника для сектору високоякісних харчових продуктів. Це вимагає від переробних, торгових та експортних підприємств зосередитися на інвестуванні в дослідження та розробки, технології переробки, стандартизацію якості, відстеження та широку співпрацю з міжнародними харчовими корпораціями.

Найбільша можливість для індустрії кешью на даний момент полягає у зміщенні глобальної структури споживання в бік здорових, екологічно чистих та прозорих продуктів харчування. Це довгострокова тенденція, а також природна перевага для В'єтнаму. Якщо ми скористаємося цим «золотим моментом», індустрія кешью може повністю увійти в новий цикл зростання, перейшовши від експорту сировини до продуктів з високою доданою вартістю та поступово займаючи провідну роль у тенденціях споживання на міжнародному ринку.

Джерело: https://congthuong.vn/hat-dieu-viet-nam-buoc-vao-san-choi-chat-luong-cao-431279.html