В'єтнамські горіхи кеш'ю: від експорту сирих горіхів до можливостей вирощування горіхового молока в США

Молоко з кешью створює «тренд» у США, виграючи від тенденції до здорового харчування, зменшення споживання коров'ячого молока та здорового способу життя. В'єтнамські підприємства швидко зрозуміли цю тенденцію, використовуючи великі запаси сировини для участі у високоякісних ланцюгах створення вартості, а зниження податків 14 листопада відкрило чудову можливість для експорту наприкінці року.

Báo Tin Tức•20/11/2025

Молоко з кешью – «нові двері», що допоможуть в'єтнамським горіхам кешью глибше потрапити на ринок високоякісних продуктів харчування

В останні роки, якщо ви подивитеся на полиці зі «здоровою їжею» в мережах супермаркетів, які мають великий вплив на споживчі звички в США, ви побачите, що молоко з кеш'ю стало звичним вибором. З продукту, який був популярним лише серед веганів або тих, хто дотримується «органічного» способу життя, молоко з кеш'ю тепер конкурує нарівні з мигдальним або вівсяним молоком.

Зростання цього ринку зумовлене багатьма факторами, такими як: тенденція до скорочення споживання коров'ячого молока, високий рівень непереносимості лактози, потреба в здоровому харчуванні та хвиля сталого, етичного споживання, особливо серед молоді. Цікаво, що за кожною коробкою молока кешью на полицях американських супермаркетів В'єтнам є одним з найважливіших постачальників сировини. Протягом багатьох років В'єтнам утримував переважну частку ринку імпорту сирого кешью зі США.

Підпис до фотографії — Імпорт ядер кешью з різних країн до США за перші 7 місяців року. Фото: Trademap

Тому, коли США вирішили скасувати імпортне мито на кешью з 14 листопада, ринок вважав це рідкісним «золотим вікном». Це не лише допомогло відновити експорт в умовах різкого спаду у 2024 році, але й відкрило шлях для в'єтнамських кешью до глибшого проникнення у сегменти високоцінних продуктів харчування, де норми прибутку набагато привабливіші, ніж традиційний експорт сировини.

Протягом десятиліть В'єтнам був відомий як «імперія кешью» з переважною часткою ринку. Але за цим ореолом криється реальність того, що модель експорту сировини досягла своїх меж. Внутрішнє виробництво поступово скорочується, підприємства сильно залежать від імпорту з Африки, а ціни сильно коливаються, що знижує норму прибутку.

У той час ринок горіхового молока, особливо молока з кешью, швидко та стабільно зростав. За даними Grand View Research, лише сегмент молока з кешью досяг понад 218 мільйонів доларів США у 2023 році, з очікуваним темпом зростання 7,3% на рік до 2030 року. Хоча це все ще нішева група, це найшвидше зростаючий сегмент завдяки тенденції вегетаріанства, здорового харчування та екологічного способу життя.

Завдяки своїм перевагам у сировинній галузі, В'єтнам не лише має можливість повернути собі частку ринку кешью в США, але й може активно брати участь у світовому ланцюжку виробництва молока з кешью. Скасування податків у США ще більше зміцнює цей простір розвитку, створюючи основу для перетворення галузі кешью з експортної сировини на стратегічну галузь постачання сировини для високоцінних продуктів харчування.

Ринок США – податковий шок, сприятливий момент для переписування циклу зростання

З 2001 року США є найбільшим у світі імпортером кешью, а також найважливішим ринком для В'єтнаму. Протягом багатьох років В'єтнам утримував понад 75% частки ринку, часом сягаючи майже 90%. Це рідкісний показник для сільськогосподарського продукту.

Однак 2025 рік розпочався з шоку, коли США з 1 серпня зберегли високі тарифи. Як в'єтнамський бізнес, так і американські імпортери зіткнулися з труднощами. Експорт кешью з В'єтнаму до США скоротився більш ніж на 17% за 10 місяців, а частка ринку впала нижче 20%, що є найнижчим рівнем за багато років.

Тому рішення президента Дональда Трампа від 14 листопада скасувати тарифи на понад 200 продуктів харчування, включаючи деякі, вважається сигналом «порятунку» не лише на останні місяці року, а й на весь цикл 2025 року.

Дані Комісії з міжнародної торгівлі США (USITC) показують, що імпорт кешью до США часто різко зростає з липня по грудень – час підготовки до пікового сезону Дня подяки, Різдва та Нового року. Своєчасне скасування податків створює сильний поштовх для в'єтнамських кешью до швидкого відновлення своєї частки ринку.

Якщо США є традиційним ринком, то Китай стає «новою зіркою». За перші 10 місяців року експорт кешью до Китаю зріс більш ніж на 50%, перевищивши показники США. Китай також є найсильнішим споживчим ринком для лінійки W180 – найвищого сегмента кешью. Географічні переваги та низькі транспортні витрати допомагають в'єтнамському бізнесу міцно закріпитися на цьому ринку протягом пікового сезону Тет.

Міжнародні організації навіть прогнозують, що Китай може перевершити США та стати найбільшим у світі ринком кешью найближчим часом, допомагаючи В'єтнаму диверсифікувати та розширити свій потенціал зростання.

В'єтнамська промисловість кешью дедалі більше стикається з конкуренцією з боку Кот-д'Івуару та Бразилії – країн, які зробили значні інвестиції в глибоку переробку для експорту високоцінної продукції. У цьому контексті моделі «великомасштабного експорту сировини» більше недостатньо для забезпечення сталого зростання.

Таким чином, шлях індустрії кешью має полягати у збільшенні вартості таких продуктів, як: смажені кешью, ароматизовані кешью, корисні закуски, продукти швидкого приготування... і, особливо, у більш глибокій участі в ланцюжку створення вартості світової харчової промисловості, такої як молоко з кешью.

В'єтнам має можливість перетворитися з «імперії сировини» на стратегічного постачальника для сектору високоякісних харчових продуктів. Це вимагає від переробних, торгових та експортних підприємств зосередитися на інвестуванні в дослідження та розробки, технології переробки, стандартизацію якості, відстеження та широку співпрацю з міжнародними харчовими корпораціями.

Скасування податків у США — це лише короткостроковий стимул, але більша можливість полягає у зміщенні структури світового споживання в бік здорової, зеленої їжі з чітким походженням. Це буде напрямок, де В'єтнам матиме природну перевагу. Якщо ми скористаємося цією «золотою краплею», в'єтнамська промисловість кешью може повністю увійти в новий цикл зростання від експорту сировини до високоцінних, дорогих продуктів і в майбутньому очолити світову тенденцію споживання.

Джерело: https://baotintuc.vn/kinh-te/hat-dieu-viet-nam-tu-xuat-khau-tho-den-co-hoi-sua-hat-tai-my-20251120121207227.htm