Вказівки, які допоможуть в'єтнамській каві впевнено ступити на новий «ціновий шлях»

Це змусило багатьох аналітиків вважати, що ціни на каву у В'єтнамі вступили в абсолютно новий ціновий цикл. Однак насправді здатність підтримувати високі ціни найближчим часом є досить невизначеною, оскільки всі сприятливі фактори є об'єктивними. У довгостроковій перспективі орієнтація на підвищення вартості кавової галузі шляхом збільшення частки обробленої кави та розвитку спеціальної кави буде «неминучим» шляхом до сталого розвитку галузі.

Ціни на каву вищі, ніж очікувалося на всьому ринку.

Близько двох років тому багато в'єтнамських фермерів все ще мріяли продавати каву по 50 000 донгів/кг. Навіть під час сезону збору врожаю трейдери змушували продавати рясні нові пропозиції за ціною менше 30 000 донгів/кг, що змушувало багатьох садівників погоджуватися на продаж кавових зерен за ціною менше 30 000 донгів/кг. Низькі ціни продажу та високі інвестиційні витрати змусили багатьох садівників відмовитися від вирощування та перейти на культури, які приносять кращу економічну ефективність. Це одна з головних причин, чому площі вирощування та виробництво кави скоротилися за останні роки.

Все змінилося з початку 2023 року, коли ціни на каву робусту на Міжконтинентальній європейській біржі (ICE-EU) та ціни на зелену каву у В'єтнамі постійно зростали та побили багато важливих рекордів. Навіть цього року, згідно зі статистикою В'єтнамської товарної біржі (MXV), внутрішні ціни на каву 30 квітня досягли 134 400 донгів/кг, що є найвищою ціною в історії досі. Ціни на каву робусту на ICE-EU постійно встановлюють нові рекорди, зазвичай ціна наближається до 5500 доларів США/тонна під час торгової сесії 16 вересня. Наразі, хоча ціни на каву у В'єтнамі не досягли свого історичного піку, вони все ще утримують ціну понад 120 000 донгів/кг, що в 2-3 рази вище, ніж середній показник попередніх років.

Ціна на зелену каву у В'єтнамі у 2022-2024 роках

Зменшення пропозиції є однією з ключових причин зростання цін за останні два роки. Особливо у В'єтнамі фермери відмовилися від кави на користь вирощування дуріана, маракуї... а тривала посуха на початку 2024 року через вплив погодних умов Ель-Ніньйо призвела до постійного зниження виробництва протягом останніх 4 років, що призвело до зниження експорту. Більше того, В'єтнам наразі є найбільшим у світі виробником та експортером кави робуста, а зменшення внутрішньої пропозиції безпосередньо впливає на здатність забезпечувати баланс між світовим попитом та пропозицією. Міжнародна організація кави (ICO) оцінює, що світовий дефіцит становитиме близько 4,9 мільйона мішків кави (60 кг) у 2022-2023 сезоні.

Виробництво та експорт кави у В'єтнамі у період 2015-2024 років

Коментуючи динаміку цін на каву, пан Нгуєн Нгок Куїнь, заступник генерального директора MXV, зазначив, що фактори, які призвели до постійного різкого зростання цін на каву останнім часом, є об'єктивними та нестійкими. Тому буде важко допомогти цінам підтримувати високий рівень у довгостроковій перспективі. Ринок кави перебуває на ранніх стадіях створення нової основи, і для його підтримки та розвитку в довгостроковій перспективі все ще потрібні більш проактивні та провідні фактори.

Пан Нгуен Нгок Куінь, заступник генерального директора В’єтнамської товарної біржі (MXV)

Щоб зберегти "стійкі" ціни на в'єтнамську каву

В'єтнам наразі є провідною країною світу з виробництва та експорту кави, що створює тісну кореляцію між в'єтнамським та світовим ринками кави. Тому, окрім змін у внутрішній пропозиції, ціни на каву у В'єтнамі також зазнають значних коливань через «спекулятивну психологію» на ринку кави. Ринок кави – це переважно фінансова операція, пропозиція кави нижча за попит, що змушує спекулянтів розміщувати замовлення в напрямку очікування зростання цін, що призводить до зростання цін на каву та фіксації прибутку.

Виробництво кави у В'єтнамі скоротилося, що призвело до зниження експорту в останні місяці; проте світова торгівля суттєво не постраждала завдяки збільшенню експорту з Бразилії. За перші 8 місяців 2024 року експорт з В'єтнаму зменшився на 12,1% порівняно з аналогічним періодом минулого року, що еквівалентно понад 2,4 мільйона мішків; навпаки, експорт кави робусти з Бразилії, другого за величиною експортера цього товару у світі, збільшився в 3,1 раза порівняно з першими 8 місяцями 2023 року, що еквівалентно понад 4 мільйонам мішків.

Експорт В'єтнаму та Бразилії за перші 8 місяців 2024 року

У довгостроковій перспективі сталий розвиток в'єтнамської кавової промисловості все ще повинен базуватися на міцному фундаменті та відповідати державній орієнтації розвитку галузі. У Проекті розвитку в'єтнамської спеціальної кави на період 2021-2030 років, з метою розвитку спеціальної кави для забезпечення підвищення конкурентоспроможності, доданої вартості та розумного розподілу прибутку між етапами ланцюжка створення вартості, ринок встановлює ціль на період 2021-2025 років: площа спеціальної кави досягає 11 500 гектарів, що становить близько 2% від загальної площі кави; виробництво спеціальної кави становить близько 5 000 тонн; площа досягає 19 000 гектарів у період 2026-2030 років, що становить близько 3% від площі кави у В'єтнамі; виробництво спеціальної кави становить близько 11 000 тонн. Водночас, проект розвитку ключових промислових культур до 2030 року ставить за мету зберегти площі вирощування кави на рівні близько 640 000 - 660 000 гектарів; виробництво глибоко переробленої кави сягає близько 20-25% від загального обсягу виробництва кави в країні.

Поєднуючи довгострокову орієнтацію з поточним контекстом, висока ціна як опора є важливою перевагою, яку необхідно використовувати для прискорення переходу від кількості до якості, від експорту сирої кави до ліній обробленої кави.

«Зосередження уваги на глибокому розвитку в'єтнамської кавової промисловості в поєднанні із застосуванням технологій допоможе збільшити додану вартість експортної продукції. Це також створює можливості для рівномірного розподілу прибутку між учасниками всього ланцюга, тим самим створюючи рівні вигоди, допомагаючи утримувати та заохочувати суб'єктів до спільного розвитку заради сталого розвитку експортної галузі вартістю мільярд доларів», – наголосив пан Нгуєн Нгок Куїнь.

Джерело: https://congthuong.vn/huong-di-giup-ca-phe-viet-vung-buoc-tren-hanh-trinh-gia-moi-348463.html