Аромат Донг Кхе ллється зі спогадів у цю весну.

Протягом ста років кожна ароматична паличка, виготовлена ​​мешканцями села Донг Кхе в Тхань Хоа, не лише втілювала спогади та досвід ремесла, а й передавала добрі побажання на новий рік.

Запах села легко впізнати, але важко забути.

Серед метушні життя, невелике село Донгхе, комуна Хоангзянг (провінція Тханьхоа ), все ще "сповільнюється" по-своєму. Там, коли рік добігає кінця, атмосфера пом'якшується завдяки затяжному диму, змішаному із солодким ароматом ладану.

Пані Доан Тхі Тьєн заявила, що, незважаючи на численні злети та падіння, пахощі Донг Кхе зберегли свій унікальний «характер», що характеризується легко впізнаваним і незабутнім ароматом і повністю натуральними інгредієнтами. Фото: Чунг Куан.

За словами старших жителів села, ремесло виготовлення ладану в Донгхе сягає 18 століття. У той час один селянин пішов за купцем до регіону Кінь Бак, щоб навчитися мистецтву виготовлення ладану, а потім привіз його назад, щоб навчати. ​​З кількох початкових домогосподарств ремесло поступово поширилося по всьому селу, ставши засобом існування для багатьох поколінь.

Незважаючи на мінливості історії та суворі зміни ринкової економіки , село ладану Донг Кхе вижило, як тліюче полум'я, яке ніколи не згасло.

Особливістю ладану Донг Кхе є його унікальна «якість», отримана з повністю натуральних інгредієнтів, та його легко впізнаваний, незабутній аромат. Мешканці села кажуть, що, просто понюхавши його, можна зрозуміти, що це ладан їхнього рідного міста.

Для відвідувачів здалеку прибуття до села наприкінці року – це як крок в інший світ. Невелика дорога, що веде до села, прикрашена «новим виглядом». По обидва боки стежки вишиковані ряди яскраво-червоних ароматичних паличок, що сохнуть на сонці. У дворі кожного будинку чоловіки схиляються над машинами, що розколюють ароматичні палички, а жінки сидять рядами, їхні руки спритно прокочують кожну паличку через гладкий, товстий шар смоли. Незважаючи на те, що порошок деревного вугілля забарвлює їхні руки в чорний колір, жінкам все ж вдається створювати ідеально круглі та гладкі ароматичні палички.

«З середини жовтня за місячним календарем кожна сім’я поспішає готувати пахощі для святкування Нового року за місячним календарем. На жаль, у цей період погода стає холодною та вологою, тому нам доводиться використовувати кожен промінь сонця, щоб висушити пахощі. Якщо ми будемо недбалі, лише один раптовий дощ, і вся наша важка праця буде марною», – сказала пані Доан Тхі Тьєн, скручуючи ароматичні палички.

Пані Тьєн — одна з небагатьох людей у ​​селі, які досі виготовляють пахощі вручну. Зараз їй 65 років, її руки мозолісті від років важкої праці, нігті потемніли від вугільного порошку, але її рухи залишаються вправними та точними. Кожна ароматична паличка, яку вона виготовляє, здається, несе любов до свого ремесла та побажання миру та процвітання, накопичені поколіннями.

У дні, що передують Тет (місячному Новому році), ремісники-виробники ладану в Донг Кхе працюють день і ніч, пришвидшуючи підготовку до виконання замовлень клієнтів. Фото: Чунг Куан.

За словами пані Тьєн, щоб створити справжню паличку з ароматом Донг Кхе, майстер повинен пройти понад десяток кроків, і жоден крок не може бути виконаний недбало. Палички з ароматом виготовляються з ретельно відібраного зрілого бамбука, очерету або тростини; їх розколюють на дрібні шматочки, рівномірно обробляють, потім фарбують у червоний колір біля основи та сушать.

«Душа» ароматичної палички полягає в суміші смоли та порошку ладану. Смолу змішують з порошком деревного вугілля, виготовленим з арахісу, кунжуту або сушеного бананового листя, щоб створити потрібну консистенцію. Потім ароматичну паличку прокатують через смолу, а потім покривають шаром трав'яного порошку – виду трави, яка створює ніжний базовий аромат, забезпечуючи рівномірне горіння ладану та гарне згортання попелу. Після завершення всіх етапів аромат ладану сушать на сонці. Сонце та вітер не тільки допомагають ладану висохнути, але й зберігають його первісний колір та аромат.

У наш час деякі етапи, такі як розколювання бамбукових паличок, виконуються за допомогою машин, що зменшує трудомісткість. Однак більшість домогосподарств у Донг Кхе залишаються вірними ручному методу скручування ароматичних паличок. «Виготовлення за допомогою машини швидше, але скручування вручну — це єдиний спосіб по-справжньому наповнити пахощі емоціями, відчути знайомий аромат дому та відчути, що ми справді зберігаємо ремесло наших предків», — поділилася пані Доан Тхі Тьєн.

Завдяки унікальному методу виробництва, ладан Донг Кхе користується великим попитом на ринку. Ладан горить рівномірно, утворює легкий дим, не містить доданих хімічних речовин, а попіл красиво звивається, символізуючи повноту та удачу. Пучки яскраво-червоного ладану торговці розвозять по всіх куточках країни, від Тхань Хоа та Нге Ан до Зія Лай та Хошиміну … прикрашаючи вівтарі предків кожної родини під час місячного Нового року.

Наразі два основні продукти, що входять до складу бренду Dong Khe, – це ароматичні палички та ароматичні палички. Ароматичні палички коштують близько 35 000-40 000 донгів за упаковку; ароматичні палички коштують від 55 000 до 95 000 донгів за 10 паличок (ціни можуть змінюватися залежно від пори року). Ціна продажу, як правило, невисока, але її достатньо, щоб забезпечити селян додатковим доходом під час сезону місячного Нового року.

Бажання зберегти ремесло.

Під час святкового сезону Тет усе село Донг Кхе вирує з раннього ранку до пізнього вечора. Одні скручують ароматичні палички, інші сушать їх на сонці, а ще інші пакують готову продукцію в пучки. Ніжний аромат витає в повітрі, змішуючись із веселими криками людей, створюючи відчуття, що Тет наближається зовсім близько.

Два основні продукти, що входять до складу бренду Dong Khe, – це ароматичні палички та ароматичні стрижні. Фото: Thanh Tung.

Зв'язки готових ароматичних паличок ретельно упаковуються та складаються на ганку, чекаючи на відправку до провінцій по всій країні. Це не просто прості пожертви для поклоніння, а й символ щирої відданості, віри та молитви за мирний новий рік, які виробники ладану посилають через кожну струнку диму.

«Щороку буває лише один великий урожай. Якщо ми зберемо багато, то матимемо трохи грошей на Тет (місячний Новий рік). Навесні нам доводиться зупинятися через вологу погоду, а ароматичні палички погано сохнуть», – поділився пан Доан Ван Мау, який займається традиційним ремеслом ручного виготовлення ладану вже майже 40 років.

Однак, серед затяжного аромату диму ладану, жителі села Донг Кхе все ще мають постійне занепокоєння: якщо вони не зможуть залучити молоде покоління до продовження ремесла своїх предків, чи виживе в селі традиція виготовлення ладану, якій понад 300 років?

За словами пана Доана Ван Мау, раніше діти в селі виростали, знаючи, як робити ароматичні палички, але зараз більшість із них пішли до школи, працювали далеко або перейшли на інші професії, і дуже мало хто ще цікавиться традиційним ремеслом виготовлення ладану. Якщо сьогодні заглибитися в маленькі провулки Донг Кхе, неважко помітити, що більшість майстрів пахощів — це люди похилого віку. Присутність молоді в селі, яка займається цим ремеслом, стає дедалі рідшою.

За словами пана Доана Ван Мау, мешканці села Донг Кхе завжди були стурбовані тим, як зберегти традиційне ремесло виготовлення ладану. Фото: Чунг Куан.

Можливо, це тому, що виготовлення ладану за своєю суттю є ризикованим. Навіть раптовий дощ може зіпсувати десятки ароматичних паличок, що сохнуть на сонці. Натуральні інгредієнти стають дедалі дефіцитнішими та дорожчими, тоді як ринок переповнений дешевими промислово виробленими ладаном…

«Незважаючи на численні труднощі, для кожної людини в селі Донг Кхе виготовлення ладану — це не просто засіб до існування, а й пам’ять і культурна традиція під час кожного сезону сімейних зустрічей. Збереження цього традиційного ремесла означає збереження душі нашої батьківщини для себе та для майбутніх поколінь», — зізнався пан Мау.

Джерело: https://nongsanviet.nongnghiepmoitruong.vn/huong-dong-khe-thom-tu-ky-uc-thom-sang-xuan-nay-d794457.html