Літо також є піком сезону для «гастрономічних турів» – кулінарного туризму. Багато населених пунктів зараз збільшують свої доходи, використовуючи перевагу смачної місцевої кухні.
Ставтеся до гостей... як до рідних.
П'єр, американський турист, який тричі відвідував Хойан, вирішив цього літа зупинитися на понад тиждень у друзів на околиці Хойана. Серед своїх вражень, за словами П'єра, він найбільше згадує трапези, якими він розділив час з місцевими родинами в Кам Тхані.
Це також новий вид кулінарного туризму під назвою «домашня трапеза» – насолода трапезою вдома у місцевого жителя, продукт компанії Duy Nhat Hoi An Tourism Services Co., Ltd.
Пан Ле Хоанг Ха, генеральний директор компанії, сказав, що це один із видів діяльності в рамках висококласних туристичних продуктів компанії, в основному обслуговуючи європейських та американських туристів. Домашня їжа отримала дуже позитивні відгуки від туристів. Відвідувачів пригощають сімейною вечерею в мирній сільській атмосфері Хойана...
Обідній простір — це не лише їжа, а й культура, емоції та зв’язок. Завдяки моделі домашньої їжі туристи можуть відчути повсякденне життя мешканців Хойана — те, що звичайні тури навряд чи можуть запропонувати.
Кухня вже давно є родзинкою дослідження Хойана. Але замість того, щоб просто насолоджуватися їжею в ресторанах, багато туристів, особливо іноземців, обирають інший вид досвіду: розділити трапезу з місцевими родинами, готувати разом з ними, спілкуватися за столом і вчитися розуміти Хойан... з кухні.
Згідно з даними Oxford Economics, їжа та напої є вирішальним фактором для 7 з 10 туристів під час вибору місця призначення у В'єтнамі. Тим часом Всесвітня асоціація кулінарного туризму повідомляє, що міжнародні туристи витрачають приблизно 25-35% свого бюджету на подорожі на їжу. Це демонструє величезний потенціал цього сектору.
Утримуйте туристів за допомогою кухні.
Домашнє харчування насправді не є новою моделлю. Протягом багатьох років у селах навколо Хойана, таких як Тра Кве, Кам Тхань, Тхань Ха тощо, пропонувалися сімейні обіди з туристами в поєднанні з такими заходами, як кулінарні майстер-класи та садівництво. Однак більшість із них все ще відбуваються спонтанно, без стандартизованих рамок безпеки харчових продуктів, гігієни чи навичок спілкування з іноземними гостями.
За словами пана Дуонг Мінь Бінь, консультанта, що спеціалізується на розвитку громадського туризму, у тенденції персоналізованого та повільного туризму автентичний досвід спілкування з місцевими жителями стане відмінною рисою, особливо в кулінарній сфері. Однак без сприятливої політики, систематичного навчання та зв'язків з місцевою туристичною екосистемою буде важко поширювати та підтримувати це в довгостроковій перспективі.
Для туристів, що приїжджають, дедалі сильніша тенденція пошуку автентичного, глибокого та місцевого досвіду. Щоб туристи могли не лише насолодитися, а й по-справжньому зрозуміти кухню Куангнаму, необхідно розробляти унікальні туристичні продукти.
Деякі короткі, але високоякісні тури, що втілюють дух «життя як місцевий житель» з такими заходами, як відвідування ринків, приготування їжі та спільне харчування з місцевими родинами, вважаються експертами з туризму стратегічним кроком у диверсифікації туристичних продуктів.
Тим часом Центральний В'єтнам вважається місцем з багатою кулінарною сценою, де сотні унікальних страв легко приваблюють туристів. Пан Нгуєн Тхань Хонг, директор Департаменту культури, спорту та туризму, зазначив, що поряд з численними організованими міжнародними фестивалями їжі, що поєднуються з продовольчими ярмарками та багатьма культурними та мистецькими заходами, кулінарний туризм у Куангнамі сильно розвинувся, перетворивши кухню на самобутній туристичний продукт.
Адміністративне об'єднання Куангнаму та Дананга розглядається як можливість для всебічного та сталого розвитку кулінарного туризму.
Представники Департаменту культури, спорту та туризму Куангнаму визнають, що за умови однаковості в управлінні, плануванні та просуванні туризму, ефективність та якість кулінарних туристичних послуг значно покращаться.
Поєднання культурної спадщини Куангнаму та сучасної інфраструктури Дананга створить сприятливі умови для розвитку привабливих кулінарних турів, що з'єднають відомі місця в обох місцевостях.
Джерело: https://baoquangnam.vn/ket-noi-diem-den-va-am-thuc-3156270.html
Коментар (0)