Японські туристи куштують суп з крабовою локшиною в Хошиміні, хвалять його як найкращий і випивають весь бульйон.

Папакен (нар. 1989) — японський творець контенту, який прожив у В'єтнамі понад 3 роки.

На своєму особистому каналі YouTube, який має сотні тисяч підписників, Папакен регулярно ділиться відео про свої подорожі та кулінарний досвід у деяких провінціях та містах, які він мав можливість відвідати.

Суп з крабовою локшиною 02.png — Папакен та його родина насолоджувалися супом з крабовою локшиною в місцевому ресторані.

Під час нещодавньої поїздки до Хошиміна Папакен взяв свою матір та двох дітей до ресторану на вулиці Чан Кхак Чан (район Тан Дінь), щоб насолодитися знаменитим крабовим супом з локшиною.

Він повідомив матері, що це популярна страва на Півдні, особливо в Хошиміні.

«Ця страва має густий бульйон, приготований з меленого та ретельно фільтрованого краба, що розкриває його природну солодкість. Локшина виготовляється з рисового борошна та тапіокового крохмалю, тому вона жувальна, як удон (традиційна японська локшина)», – сказав Папакен своїй матері.

суп з крабовою локшиною 0 — Повна порція крабового супу з локшиною з гарнірами

Японський клієнт сказав, що кожна порція крабового супу з локшиною коштує 55 000 донгів, подається з багатьма інгредієнтами, такими як креветки, нарізана свинина, крабові котлети, кров, перепелині яйця, крабове м'ясо...

Під час дегустації він зазначив, що бульйон мав сильний крабовий смак. Локшина була жувальною та мала неповторний смак.

«Локшина тут жувальніша, м’якша та смачніша, ніж та, що була в ресторані, де я їв минулого разу. Крабові котлети також дуже смачні, насичені смаком, м’які та соковиті», – сказав Папакен своїй матері.

Мати японського ютубера також поділилася тим самим почуттям, похваливши суп з крабовою локшиною за його свіжий та смачний смак.

Вона сказала, що після додавання соку лайма та свіжого перцю чилі смак бульйону значно змінився, зменшивши характерний рибний присмак краба. Виходячи з власного смаку, вона оцінила цю страву на 8/10 балів.

Папакен розповів, що на Картах Google багато японських туристів також назвали суп з крабовою локшиною найкращою стравою з локшиною, яку вони коли-небудь куштували у В'єтнамі.

«У Хошиміні серед страв, які я куштував досі, таких як ху тіу, ком там… ця страва найкраща», – сказав клієнт.

Він сказав, що суп з крабовою локшиною смачний як зі спеціями, так і без них. «Якщо їсти його просто так, то чітко відчуватиметься смак краба, але якщо додати чилі та лимон, смак буде більш збалансованим», – додав він.

метод.jpg — Крабовий суп з локшиною – популярна страва, яку люблять багато відвідувачів Хошиміна. Фото: Фуонг Нгі

Пані Туєт (51 рік), власниця магазину крабової локшини, який відвідала родина Папакена, розповіла журналістам, що магазин працює вже понад 14 років. За її словами, для приготування смачного супу з крабовою локшиною інгредієнти повинні бути гарантованої якості.

Зокрема, крабів потрібно вибирати здоровими та твердими, щоб після обробки страва мала свіжий та чудовий смак і натуральний солодкий аромат. Борошно для приготування бань чан також слід вибирати не надто м’яким, не надто жорстким чи твердим.

Крабовий бульйон потрібно варити на повільному вогні протягом багатьох годин, щоб досягти необхідної прозорості та привабливого смаку.

Інгредієнти ретельно відібрані та ретельно приготовані, щоб страва мала свіжий та вишуканий смак. Фото: Крабовий суп з локшиною 87

Під час насолоди гості можуть вичавити більше лимона або додати трохи свіжого перцю чилі в миску з локшиною, щоб зробити страву кислою та злегка гострою, допомагаючи збалансувати насиченість та жирність бульйону, водночас підкреслюючи природну солодкість крабів та креветок.

Крамниця крабової локшини працює з 11:00 до вечора. Крамниця не працює 1-го та 15-го числа кожного місяця.

Фото: Папакен - життя родини у В'єтнамі

Страви тайської кухні Нгуєн смачні та поживні, клієнти з Ханоя замовляють доставку з відстані понад 160 км, щоб поїсти . Спеціальність тайської кухні – пиріг з полину, який вражає не лише своїм чудовим смаком та привабливим кольором, але й популярний, оскільки його виготовляють з цінної лікарської трави, яка регулює кровообіг, запобігає головним болям, грипу...

Джерело: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-thu-banh-canh-cua-o-tphcm-khen-ngon-nhat-hup-can-nuoc-dung-2458895.html