«Коли навчання зустрічається з грою» – Ефективні поради щодо дошкільної освіти з безпеки харчових продуктів

Майже 50 вихователів дошкільних закладів нещодавно відвідали навчальний курс, організований SAFEGRO, з питань освіти з безпеки харчових продуктів через навчання через гру (LTP).

31 жовтня проект «Безпека заради розвитку» (SAFEGRO) відкрив у Ханої курс підвищення кваліфікації з питань безпеки харчових продуктів для керівників та вихователів дошкільних закладів.

Цей захід здійснюється в рамках плану співпраці між проектом SAFEGRO та комуною Тхань Оай, комуною Бінь Мінь, комуною Там Хунг та комуною Дан Хоа (старий район Тхань Оай) на 2025-2026 роки, метою якого є сприяння інтеграції освіти з безпеки харчових продуктів у дошкільні програми із застосуванням методу «Навчання через гру», сприяння підвищенню обізнаності та зміні поведінки щодо безпеки харчових продуктів у громаді.

Вихователі дошкільних закладів обговорюють, як інтегрувати контент з безпеки харчових продуктів в уроки та заходи для дітей.

Мета курсу — допомогти вчителям зрозуміти, практикувати та застосовувати такі інструменти, як таксономія Блума, методи постановки цілей SMART та методи/техніки з використанням HTQC для організації заходів для дітей, щоб дізнатися про безпеку харчових продуктів більш природним, живим та ефективним способом.

На програмі вчителі висловили бажання дізнатися більше про те, як організовувати цікаві заняття, ставити дітям відповідні запитання та інтегрувати контент з безпеки харчових продуктів у теми дошкільного віку, зокрема, отримати конкретні інструкції щодо складання планів уроків, ігор та застосування «навчання через гру» у щоденні навчальні години, особливо на тему безпеки харчових продуктів.

Відповідаючи на ці запитання, експерт Труонг Тхі Кім Оань наголосив на метафорі пані Карли Рінальді: « Навчання та гра — як два крила метелика, одне не може існувати без іншого ». Цей образ заклав основу філософії курсу: гра — це навчання, а навчання — це форма цілеспрямованої гри.

Для аналізу педагогічної ситуації було показано відеокліп про миття фруктів. Коли вчитель у відео втрутився в дії учнів, пані Оан запитала весь клас: « Чи нормально робити помилки, коли щось переживаєш? Чи приймаємо ми те, що наші діти роблять помилки, і чи даємо їм можливість зробити це знову ?»

Захоплива атмосфера на навчальному занятті «Освіта з безпеки харчових продуктів через навчання через гру»!

Питання здається простим, але торкається суті професії вчителя: викладання полягає не лише у тому, щоб спрямувати дітей на правильні дії, а й у створенні умов для дітей, щоб вони пробували, помилялися та навчалися знову, і це одна з типових характеристик системи контролю якості вчителя.

« Найважче для вчителів — це знати, коли підтримати дітей ».

Надто рання допомога позбавляє дітей можливості навчатися, а надто сильне відпускання втрачає момент самопізнання . Своєчасна підтримка стає тонким навиком, який «Навчання через гру» допомагає вчителям краще усвідомити.

«Бачи, думай, дивуйся»: коли пробуджується мислення

На навчальному занятті групи вчителів практикували техніку «Бачити, думати, дивуватися». Після перегляду відео заняття вони записали три колонки: що вони побачили, що вони зрозуміли та що їх цікавило. « Коли ми знаходимо те, що нас турбує, нам цікаво та ми звертаємо увагу на навчальний матеріал», – наголосила пані Нгуєн Тхі Лан Хьонг, менеджерка з навчання проекту SAFEGRO.

Слово «див» стає ознакою рефлексивного мислення. Коли вчителі зупиняються, щоб запитати себе, чому вони роблять те, що роблять, чого діти з цього вчаться, починається справжній процес навчання. Навчання через гру – це не лише метод для дітей, а й шлях перенавчання для самих вчителів.

Навчання продовжилося змістом керівництва написанням цілей уроку та розподілом шести уроків з безпеки харчових продуктів відповідно до змісту знань та вимог кожної вікової групи. Викладач допоміг вчителям сформулювати цілі відповідно до принципу SMART: конкретні, вимірювані, досяжні, доцільні та обмежені в часі, а також застосував таксономію Блума для визначення глибини мислення.

Замість того, щоб писати « Діти знають, як правильно мити руки », вчителі вчаться писати « 90% дітей можуть правильно мити руки за 6 кроків завдяки щоденним практичним заняттям ». Така чітка мета допомагає оцінити ефективність і відображає педагогічне мислення вчителя.

Групи вчителів працюють разом, щоб розподілити зміст шести уроків з безпеки харчових продуктів, включаючи миття рук, консервування продуктів, розрізнення чистих та зіпсованих продуктів, бактерії, очищення столового приладдя та вибір безпечних продуктів. Кожна група визначає зміст для кожної вікової групи: 3-річні діти зосереджуються на розпізнаванні та простих операціях, 4-річні вчаться пояснювати чому, 5-річних дітей заохочують аналізувати, порівнювати та створювати власні завдання.

Ця вправа допомагає вчителям зрозуміти, що кожна вікова група відрізняється не лише навичками, а й глибиною мислення, а головна мета уроку — визначити здібності дітей до природного розвитку.

« Лише тоді, коли ви чітко розумітимете, як писати цілі та використовувати принципи SMART, ви зможете по-справжньому успішно розвивати потенціал тисяч дошкільнят », – сказала пані Хуонг.

Далі студенти-вчителі знайомляться з такими форматами, як «Експерти», «Головоломки» та гра «Трансформація питань», за допомогою яких вони вчаться ставити відкриті, спонукаючі до роздумів питання та заохочувати дітей говорити, думати та досліджувати самостійно. Кожне питання стає інструментом, який допомагає дітям навчатися через власний досвід, а вчитель змінює свою роль з вчителя на керівника. Це природний перехід від чіткого формулювання цілей до перетворення цих цілей на дії та питання, що зворушують серця дітей.

На другий день навчання програма практикуватиме застосування всіх методів та прийомів організації освітніх заходів з безпеки харчових продуктів на основі «Навчання через гру», зосереджуючись на методах постановки питань та розробці планів уроків з 6 тем з освіти з безпеки харчових продуктів, що підходять для особливостей кожної вікової групи.

Джерело: https://tienphong.vn/khi-hoc-gap-choi-bi-kip-hieu-qua-giao-duc-an-toan-thuc-pham-mam-non-post1792663.tpo