Запуск «Фестивалю харчової культури та смачних страв Saigontourist Group» 2023

Фестиваль харчової культури та смачних страв Saigontourist Group – це найбільша кулінарна та культурна подія в Хошиміні, яка залучає понад 30 000 учасників.

«Фестиваль харчової культури та смачної їжі Saigontourist Group 2023», організований Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group), триватиме 4 дні, з 20 по 23 квітня 2023 року, у туристичній зоні Ван Тхань, Хошимін. Минулого року наприкінці серпня 2022 року фестиваль харчової культури та смачної їжі Saigontourist Group 2022 відвідали понад 30 000 відвідувачів.

Пан Фам Хью Бінь, голова Saigontourist Group, керівник керівного комітету програми, поділився: «Для нас велика честь, що фестиваль харчової культури та смачних страв Saigontourist Group 2022 був визнаний World Culinary Awards «Найкращим кулінарним фестивалем Азії 2022 року». Спираючись на успіх фестивалю 2022 року, фестиваль 2023 року повернеться у більшому та вражаючому масштабі, як за змістом, так і за формою. Це один з ключових напрямків діяльності Saigontourist Group, спрямований на просування привабливості та унікальності різноманітної та багатої кухні В'єтнаму для місцевих туристів, а також друзів з усього світу. Завдяки цьому заходу ми також сподіваємося просувати Хошимін як місце, яке поєднує багато привабливих елементів, включаючи кухню та кулінарні культурні заходи».

Простір Фестивалю харчової культури та смачних страв Saigontourist Group 2023 буде розділений на 3 регіони: Північний, Центральний, Південний, що об'єднає 40 продуктових кіосків з 40 підрозділів Saigontourist Group по всій країні, що на 10 більше, ніж минулого року. Фестиваль забезпечує обслуговування понад 6000 місць одночасно. Крім того, організатори також облаштовують мобільні візки для продажу вуличної їжі, що є новою особливістю цьогорічного фестивалю.

Це також захід на честь культури та традицій трьох регіонів В'єтнаму.

Фестиваль харчової культури та смачних страв Saigontourist Group 2023 року продовжує залишатися місцем, де сходить кулінарна квінтесенція трьох регіонів. Членські підрозділи, що представляють 4-5-зіркові готелі, курорти та ресторани Saigontourist Group у Хошиміні та інших населених пунктах, представлять на фестивалі понад 350 регіональних страв та напоїв, виражених завдяки талантам досвідчених шеф-кухарів разом із квінтесенцією традиційних ремесел, пов'язаних з кухнею. Відвідувачі зможуть насолодитися стравами, приготованими шеф-кухарями 5-зіркових готелів у Хошиміні або 4-5-зіркових розкішних готелів та курортів Saigontourist Group у провінціях та містах по всій країні.

Окрім 40 підрозділів Saigontourist Group по всій країні, у цьогорічному фестивалі також візьмуть участь підрозділи Ben Tre, Tay Ninh та Vietnam Airlines. Представники Tay Ninh представять спеціальні вегетаріанські страви місцевої кухні. Ben Tre привезе на фестиваль смачні делікатеси кокосової землі. Vietnam Airlines пригостить пасажирів далекомагістральних рейсів унікальними стравами.

Цьогорічний фестиваль також ретельно розроблений, зі збільшеними інвестиціями в дизайн іміджу регіонів. Репрезентативним образом Північного регіону є сільська брама, прикрашена конічними капелюхами. Центральний регіон створює враження брамою-ліхтарем Хойана. Ідентифікаційний образ Південного регіону прикрашений скупченням рисових гілок, що нагадує родючу дельту Меконгу, відому як рисова житниця номер 1 В'єтнаму. Зокрема, у Південному регіоні цьогорічний фестиваль матиме кластер з 20 старовинних сайгонських будинків, а також стійку, де подають фільтровану каву, що є унікальним стилем вживання кави старими сайгонцями.

Представлено сотні смачних, унікальних та дивних страв з усього світу. На фото страва «Королівська устриця» з острова Кон Ко.

Представляючи публіці, відвідувачам та гостям фестивалю, організатори цьогорічного фестивалю продовжують досліджувати та відбирати страви, що поєднують типові елементи, «стандартні» регіональні смаки, страви, що викликають ностальгію, коли згадуєш той час, та страви «домашньої їжі». Відвідувачі, які хочуть збагатити свій кулінарний досвід, також можуть знайти на фестивалі «унікальні, незвичайні» делікатеси, доступні лише в певній країні чи місцевості, як привабливі родзинки на загальній картині «в'єтнамської кулінарної карти», багатої та різноманітної за смаком, ароматом та кольором. На цьогорічному фестивалі буде вегетаріанський стенд, де поціновувачам вегетаріанської їжі будуть запропоновані численні особливі вегетаріанські страви. Окрім використання їжі та напоїв на місці, гості зможуть принести їх додому, щоб використати або подарувати родичам та друзям.

Хоча основним елементом є кулінарія, фестиваль також поєднує багато спеціальних заходів, таких як мистецькі вистави, культурні обміни, народні ігри та реконструкції традиційних ремісничих сіл, з якими можуть насолодитися відвідувачі. Виступи Куан Хо, пісні Хюе, аматорська музика, танці мавп, виступи кхмерських артистів на барабанах Чхай Дам, а також співи з північно-західного регіону тощо зроблять фестивальний простір більш жвавим, з різноманітними культурними нюансами регіонів.

Святкову атмосферу доповнюють народні ігри, що пробуджують спогади дитинства. Гості з родинами та дітьми неодмінно будуть у захваті від таких ігор, як биття свині із зав’язаними очима, рибні бої, в’язання кокосового листя, кидання м’яча, метання м’яча, метання дротиків, метання кільця для пляшок, метання монети. Дорослі можуть взяти участь у бінго, шахах, шахах та трясіння гарбуза.

Цьогоріч на фестивалі буде представлено 10 традиційних ремісничих сіл, де зазвичай виготовляють вино, тофу, вермішель, рисовий папір, цукерки, народні тістечка, плетуть бамбукові вироби, плетуть конічні капелюхи, плетуть килимки з осоки та займаються гончарством.

Фестиваль кулінарної культури та смачної їжі 2022 року, організований Saigontourist Group, був визнаний «Найкращим кулінарним фестивалем Азії 2022 року» за версією World Culinary Awards.

Фестиваль харчової культури та смачної їжі Saigontourist Group 2023 працюватиме щодня з 16:00 до 22:00 протягом 4 днів поспіль, 21, 22, 23 та 24 квітня 2023 року. З них 23 та 24 квітня (субота та неділя) обід подаватиметься з 10:00 до 14:00. Для участі у фестивалі відвідувачі повинні придбати вхідний квиток із купоном на послугу. Вартість пакету становить 200 000 донгів для дорослого, діти зростом до 1,4 м – безкоштовно. Організатори пропонують привабливі знижки для відвідувачів, які купують квитки заздалегідь.

Посилання на джерело: https://thanhnien.vn/khoi-dong-le-hoi-van-hoa-am-thuc-mon-ngon-saigontourist-group-2023-185230306111821398.htm