Арахісова олія домашнього віджиму популярна серед людей.
Пані Нгуєн Тхі Туй Хієн (округ В'єт Трі) поділилася: «Моя родина дуже стурбована кулінарною олією на ринку. Почувши багато інформації про підроблену кулінарну олію, я більше не наважуюся її купувати. Натомість я часто купую чистий арахіс у людей у сільській місцевості або приношу арахіс на олійні заводи, щоб вони самі вичавили олію. Хоча це й вимагає певних зусиль, натомість я впевнена в якості».
Не лише пані Хієн, багато інших сімей також переходять на використання олії самовіджиму. Ручне віджимування олії з насіння, такого як арахіс, кунжут, соєві боби... допоможе контролювати джерело сировини, гарантуючи, що олія не фальсифікована, не містить консервантів чи токсичних хімікатів. Люди вважають, що це також спосіб відновити традиційні звички споживання, коли олія самовіджиму була популярним вибором багатьох в'єтнамських сімей у минулому.
Наразі, згідно з ринковими цінами, літр арахісової олії коштує від 120 000 донгів до 130 000 донгів за літр залежно від виду. Таким чином, арахісова олія майже втричі дорожча за промислові кулінарні олії (близько 45 000 донгів за літр) на ринку. Люди все ще миряться з високою ціною, щоб використовувати арахісову олію замість промислових кулінарних олій.
Арахісова олія Dong Thanh визнана 3-зірковим продуктом OCOP.
Не тільки популярністю користується тенденція самостійного вичавлювання олії, але й багато продуктів з рослинної олії, що виробляються сільськогосподарськими кооперативами. Комуна Донг Тхань має велику перевагу, маючи площу вирощування арахісу до 90 гектарів, що досягає врожайності майже 21 центнера з гектара. Усвідомлюючи великий потенціал доступної сировини, сільськогосподарський сервісний кооператив Донг Тхань вирішив інвестувати в обладнання та виробляти арахісову олію під власним брендом. Це стратегічний крок, що сприяє ефективному впровадженню програми провінції «Одна комуна – один продукт» (OCOP).
Пан Чу Ван Туан, директор сільськогосподарського сервісного кооперативу Донг Тхань, сказав: «Сьогодні попит людей на чисті натуральні продукти робить ринок для цього продукту досить відкритим. Ми інвестували та придбали сучасне виробниче обладнання, таке як преси для арахісової олії, масляні фільтри, машини для розливу та етикетки для продукції. Ця модель забезпечує позитивну економічну ефективність».
Арахісова олія Донг Тхань виробляється з рясних місцевих ресурсів арахісу.
Завдяки цьому в середньому щороку можна пресувати понад 6 тонн арахісу, що приносить прибуток майже 100 мільйонів донгів. На сьогоднішній день арахісова олія Dong Thanh не лише виробляється систематично та інвестується в неї, має чіткі знаки відстеження, а й удостоїлася 3-зіркового сертифіката OCOP.
У майбутньому вкрай необхідно відтворити чисті, безпечні моделі виробництва рослинної олії з чіткою простежуваністю, такі як арахісова олія Донг Тхань. Це не лише задовольняє потреби людей, але й сприяє формуванню сільськогосподарського бренду Фу Тхо , підтверджуючи якість та репутацію місцевої продукції на ринку.
Процес пресування арахісової олії в сільськогосподарському сервісному кооперативі Донг Тхань
Зіткнувшись з реальністю того, що люди дедалі більше стурбовані підробленою та неякісною кулінарною олією, владі необхідно бути більш агресивними в інспекції, розслідуванні та суворішому розгляді випадків виробництва та торгівлі підробленою, контрафактною та неякісною кулінарною олією.
Крім того, збільшення обсягів інформації та пропаганди щодо того, як розпізнати чисту та безпечну кулінарну олію, також є важливим фактором, який допомагає людям підвищити свою пильність. Тільки коли ринок буде очищений, а якісні продукти з кулінарної олії захищені, люди справді почуватимуться в безпеці, обираючи основні продукти харчування для своїх сімей, сприяючи побудові здорової та сталої громади.
Туї Транг
Джерело: https://baophutho.vn/lo-ngai-dau-an-gia-nguoi-dan-tu-ep-dau-de-su-dung-235802.htm
Коментар (0)