Дешеві листові овочі допомагають живити печінку, серце, запобігають раку та діабету

Водяний шпинат вважається одним із найпопулярніших, легкодоступних та дешевих овочів у нашій країні. Більшість людей їдять водяний шпинат за звичкою, уподобанням або через його низьку ціну, не знаючи, що за ним криється скарбниця поживних речовин та цінних переваг для здоров'я та краси.

Окрім білка та клітковини, водяний шпинат також містить вітамін С, вітаміни групи В, мінерали, такі як кальцій, залізо, цинк, фосфор, калій тощо, та багато інших антиоксидантів.

Користь для здоров'я водяного шпинату

Ось деякі дивовижні переваги для здоров'я водяного шпинату, про які знають не всі:

Добре для печінки

Доведено, що цей листовий овоч містить багато речовин, які допомагають захистити печінку від пошкоджень. Зокрема, він має здатність регулювати ферменти детоксикації, поглинаючи вільні радикали та володіючи антиоксидантними властивостями. Таким чином, водяний шпинат допомагає захистити організм від пошкодження печінки, спричиненого токсичними хімічними речовинами. Водночас цей листовий овоч також допомагає охолодити та очистити організм, покращити та захистити функцію печінки. Клітковина та ніацин у водяному шпинаті допомагають зменшити жирову дистрофію печінки.

Захист серцево-судинної системи

Водяний шпинат містить високий рівень вітаміну А, вітаміну С та бета-каротину. Це антиоксиданти, які зменшують кількість вільних радикалів в організмі, тим самим запобігаючи окисленню холестерину. Це знижує ризик утворення тромбів, закупорки артерій та багатьох інших серцево-судинних захворювань.

Фолат у шпинаті також допомагає метаболізувати гомоцистеїн – потенційно небезпечну речовину, яка може призвести до серцевих нападів або інсультів. Магній у шпинаті має ефект природного зниження кров'яного тиску. Цей овоч також надзвичайно багатий на залізо, тому він корисний для крові, збільшуючи кількість еритроцитів. Ніацин і клітковина у шпинаті допомагають ефективно знижувати рівень поганого жиру в крові.

Зменшити ризик раку

Експерти дійшли висновку, що водяний шпинат містить до 13 різних типів антиоксидантів. Ці речовини можуть виводити з організму шкідливі вільні радикали, тим самим перешкоджаючи розмноженню ракових клітин. Зокрема, водяний шпинат дуже ефективний у запобіганні раку прямої кишки, раку шлунка, раку шкіри та раку молочної залози, якщо його регулярно вживати в помірних кількостях.

Запобігання діабету

Окрім вмісту клітковини, водяний шпинат також містить сполуку, подібну до інсуліну, яка допомагає регулювати рівень цукру в крові. Дослідження показали, що регулярне вживання водяного шпинату підвищує здатність протистояти оксидативному стресу, який призводить до діабету. У традиційній медицині водяний шпинат також є стравою, яка допомагає запобігти гестаційному діабету у вагітних жінок та полегшити його перебіг.

Зміцніть імунітет та покращте сон

Цей листовий овоч багатий на поживні речовини, особливо на вітамін С, тому він став недорогою стравою, яка чудово допомагає зміцнити імунну систему. Він також допомагає охолонути, вивести токсини, зменшити стрес і збільшити кількість корисних бактерій у кишечнику. Тим самим зміцнюючи імунну систему. Крім того, селен і цинк, що містяться у водяному шпинаті, розслаблюють нерви, забезпечуючи гарний нічний сон.

Покращення травлення

Водяний шпинат багатий на клітковину та містить багато води, тому це продукт, який допомагає природним чином зменшити розлади травлення. Завдяки своїм проносним властивостям, страви з водяного шпинату та вареного шпинату корисні для людей із запорами та нетравленням шлунку.

Вживання водяного шпинату може знизити кислотність у кишечнику, запобігаючи дисбалансу кишкових бактерій. Водяний шпинат також використовується для лікування глистів.

Корисно для кісток та очей

Мало хто знає, що водяний шпинат дуже корисний для очей. Він багатий на каротиноїди, вітамін А та лютеїн. Це важливі поживні речовини для очей. Водяний шпинат також допомагає організму виробляти глутатіон – важливу речовину для запобігання катаракті. Водночас водяний шпинат також містить високий вміст кальцію, який корисний для кісток, та протизапальні речовини, які допомагають зменшити біль, спричинений артритом.

Лікування шкірних захворювань

Пагони водяного шпинату можна використовувати як припарки для ефективного лікування низки шкірних захворювань, акне, екземи та псоріазу. Крім того, водяний шпинат також допомагає зменшити біль та відчуття печіння при свербінні шкіри, спричиненому висипаннями або укусами комах.

Корисні властивості водяного шпинату для краси

Зелені листові овочі, такі як шпинат, багаті на антиоксиданти, запобігають пошкодженню клітин і значно зменшують зморшки. Тому регулярно вживайте шпинат, щоб запобігти та уповільнити процеси старіння в організмі, а також старіння шкіри. Крім того, завдяки багатству на вітамін А, вітамін С, каротиноїди та лютеїн, шпинат подарує вам молоду, сяючу та гладку шкіру.

Цей овоч також допомагає живити волосся, зменшувати його випадіння та нігті завдяки багатим мінералами. Протизапальні властивості водяного шпинату також корисні для лікування лупи та зменшення неприємного запаху з рота. Він багатий на клітковину, має низький вміст калорій, підходить для дієти для схуднення та підтримки форми. Водночас він також сприяє швидшому схудненню, знижуючи рівень шкідливого холестерину, а також триглікозидів в організмі, прискорюючи метаболізм та детоксикацію.

Деякі зауваження щодо вживання водяного шпинату

Хоча шпинат дуже добре знайомий і має багато застосувань, під час вживання водяного шпинату також слід врахувати кілька речей.

Водяний шпинат схильний до життєдіяльності червів та шкідливих мікроорганізмів, тому його ретельно мийте, вживайте приготовлену їжу та пийте кип'ячену воду (ілюстративне фото).

Купуйте свіжоводне шпинат у перевірених місцях. Оскільки цей овоч часто вирощують у воді, він схильний до шкідливих бактерій. Вам слід надавати перевагу вживанню водного шпинату, вирощеного на суші, або ретельно мити його, переконавшись, що він приготований та пити кип'ячену воду. Найкраще мити овочі та замочувати їх у розведеній солоній воді або розчині для миття овочів протягом 30 хвилин. Під час приготування готуйте на сильному вогні короткий час, обмежуючи відкривання кришки, щоб уникнути втрати поживних речовин.

Не слід їсти забагато водяного шпинату або просто їсти цей овоч. Вам потрібно урізноманітнити види овочів, щоб доповнити харчування, найкраще споживати водяний шпинат на людину на день приблизно від 100 до 300 г.

Є деякі випадки, коли не слід вживати водяний шпинат, такі як сильна фізична слабкість, застуда, відкриті рани на шкірі. Не слід вживати водяний шпинат. Зачекайте, поки вищезазначені симптоми повністю зникнуть, перш ніж його вживати. Під час прийому східних ліків не слід вживати занадто багато водяного шпинату, оскільки це може знизити ефективність ліків.

Джерело: Аболуованг, Eat This

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-an-la-gia-re-giup-bo-gan-duong-tim-chong-ung-thu-va-tieu-duong-172240616061606454.htm