Японський «овоч довголіття» продається дешево на в'єтнамських ринках, але мало хто його купує.

Японія досі посідає позицію країни з найвищою середньою тривалістю життя у світі . Кожні 25 років тривалість життя японців збільшується щонайменше на 4 роки при дуже низьких рівнях захворюваності.

До 2020 року середня тривалість життя японців зросла до рекордного рівня для обох статей (87,74 року для жінок та 81,64 року для чоловіків).

Насправді, секрет японського довголіття полягає не в розкоші, а безпосередньо пов'язаний з щоденним раціоном.

Мешканці цієї країни особливо люблять овоч і вважають його «їжею безсмертя»: цибулю-шніт.

На щастя, у В'єтнамі це популярний овоч, але не всі розуміють усі способи застосування цих «чудодійних ліків».

зображення

Для японців цибуля-шніт – це корисний овоч, який дуже добре допомагає покращити здоров'я.

Цибуля-шніт також відома як куу тай, кхой зионг тао... Це пряний овоч, який часто використовують у приготуванні деяких страв.

У східній медицині цибуля має гострий, злегка кислий смак, зігріваючі властивості та відома як овоч для нирок, корисний для «чоловіків» з точки зору фізіології.

Завдяки вмісту протизапальних сполук, сильніших за антибіотики, цибулю-шніт можна використовувати як щоденний продукт для лікування гінекологічних інфекцій у жінок.

Інгредієнти цього овоча мають високу харчову цінність, оскільки багаті на корисні поживні речовини. Серед них: білок, антиоксиданти, клітковина, вітаміни, мінерали (магній, кальцій, фосфор тощо), цукри (фруктоза, глюкоза, лактоза, сахароза) та низька калорійність.

Зокрема, кожен 1 кг цього овоча містить 5-10 г білка, 5-30 г цукру, а також багато вітамінів A, C, клітковину, кальцій, фосфор тощо. Завдяки поживним речовинам, корисним для організму, цибуля має багато застосувань.

Добре для сну, покращує настрій

У поживній речовині цибулі-шніт-цибулі міститься невелика кількість холіну. Це корисна поживна речовина, яка допомагає підтримувати структуру клітинних мембран.

Поряд з цим, це також корисно для покращення настрою, якості сну, а також контролю м'язів та інших функцій, що виконуються мозком і нервовою системою.

Підтримка профілактики раку

Наукові дослідження показали, що цибуля може бути ефективною у запобіганні деяким видам раку.

Завдяки таким сполукам, як сірка, вона має здатність запобігати росту та поширенню ракових клітин по всьому організму, особливо знижуючи ризик розвитку раку молочної залози.

зображення

Цибуля-шніт ефективна для профілактики деяких видів раку.

Детоксикація організму

Цибуля має сечогінні та антибактеріальні властивості, а також здатність усувати вільні радикали, підтримуючи процес виведення надлишку токсинів з організму. Тим самим запобігаючи впливу цих токсинів на ефективне функціонування органів, особливо печінки.

Підтримка травної функції

Цибуля допомагає підтримувати травну функцію організму, зменшує здуття живота, нетравлення шлунка та запори. Водночас вона також допомагає знищувати багато видів бактерій, шкідливих для травної системи. Водночас вона допомагає кишечнику покращити його здатність найкращим чином засвоювати поживні речовини зі споживаної їжі.

Зміцнити імунну систему

Вживання цибулі-шніту також допомагає отримати значну кількість вітаміну С, що покращує активність імунної системи. Завдяки цьому організм завжди здоровий, готовий боротися та знищувати віруси та бактерії, коли вони вторгаються та атакують організм.

Протизапальні ефекти

Завдяки наявності аліцину з його чудовими антибактеріальними та протизапальними властивостями, вживання цибулі-шніт-цибулі допоможе швидше загоїтися ранам, особливо на шкірі.

Підтримка серцево-судинної системи

Такі органічні сполуки, як аліцин та кверцетин, що містяться в цибулі-шніт-цибулі, важливі для зниження рівня шкідливого холестерину в організмі. Це допомагає підтримувати здоров'я кровоносних судин, щоб вони могли добре перекачувати кров до серця, допомагаючи запобігти атеросклерозу та зменшуючи ризик інсульту та серцевого нападу.

Покращення пам'яті

Цибуля-шніт містить як холін, так і фолат. Це необхідні поживні речовини, які допомагають покращити функцію мозку. Тому додавання цибулі до вашого раціону з наукової точки зору також може допомогти покращити втрату пам'яті у людей похилого віку.

зображення

Регулярне вживання цибулі взимку та навесні може допомогти позбутися застуди, зміцнити організм, покращити кровообіг та уникнути дефіциту ян.

Як найкраще їсти цибулю-шніт для здоров'я?

Хоча цибуля має багато поживних речовин, не слід вживати забагато цибулі за один раз, оскільки це може негативно вплинути на травний тракт. Найкраще контролювати споживання на рівні 100-200 г/порція.

Зверніть увагу, що під час обробки цибулі наріжте її на дрібні шматочки та обсмажте на сильному вогні, працюючи швидко. Занадто тривале обсмажування призведе до того, що цибуля подрібниться, стане несмачною, а також до зміни рівня сульфіду в ній.

Крім того, слід уникати вживання його з деякими продуктами, такими як м’ясо буйвола, яловичина або мед, щоб обмежити негативний вплив на здоров’я. Водночас, щоб уникнути отруєння, під час приготування їжі з цибулі-шніт-цибулі слід використати її протягом дня, не вживайте, якщо вона залишилася на ніч.