Ціни на зелений мангостан зросли більш ніж на півмільйона донгів/кг завдяки «гарячій» страві з салатом

Страва, яка нещодавно «наробила хвилі» на всіх сайтах соціальних мереж від TikTok до Facebook, Instagram..., – це салат із зеленого мангустину. Через це торговці поспішають купувати та продавати зелений мангустін у соціальних мережах.

Тому ціна на цей фрукт різко зросла. Відповідно, ціна кілограма очищеного зеленого мангустіну в 10 разів вища, ніж звичайного, і коливається від 600 000 до 900 000 донгів/кг. Ціна цього виду без шкірки становить близько 50 000 - 80 000 донгів/кг, що еквівалентно ціні стиглого мангустіну.

Очищений зелений мангостан коштує 600 000 - 800 000 донгів/кг. (Знімок екрана)

Продавець сказав, що для очищення 1 кг м'якоті для приготування салату потрібно 6-7 кг зеленого мангустину. Більше того, очистити цей фрукт не так просто, як інші. Тому не дивно, що ціна в рази вища.

«Зелені мангустини містять багато латексу, і плід досить твердий, коли незрілий, що ускладнює його очищення. Під час обробки його потрібно чистити під водою, щоб уникнути потемніння. Щоб отримати 1 кг м’якоті зеленого мангустину, потрібно очистити приблизно 6-8 кг фруктів. Ось чому ціна на зелені мангустини зі шкіркою та після обробки дуже відрізняється», – сказала ця людина.

Відомо, що виробники мангустіну з Лай Тхієу створили унікальну та захоплюючу страву – салат із зеленого мангустіну з куркою. Тенденція приготування цієї страви зробила зелений мангустін більш привабливим для покупців цього року.

Зелені мангустини продаються в Інтернеті за різними цінами для очищених та неочищених сортів. (Знімок екрана)

Незважаючи на високу ціну, цей продукт дуже добре продається завдяки складному та трудомісткому процесу підготовки та чищення, до того ж багато покупців шукають його та хочуть зробити попереднє замовлення. Ще одна причина полягає в тому, що мангустин плодоносить лише один сезон на рік, а саме влітку.

Більшість зелених мангустанів, що продаються сьогодні, – це обрізані плоди, які не відповідають стандартам для кожного дерева або продукція 3-го сорту. Зазвичай у саду обрізають 1-2 кг неякісних плодів з кожного дерева, щоб зберегти поживні речовини для стандартних плодів. Щоб купувати у великих кількостях, торговцям доводиться збирати з кожного саду.

Пані Нгуєн Тхуонг (Хоангмай, Ханой ), яка продала сотні кілограмів зеленого мангустину лише за останні 2 тижні, сказала, що, незважаючи на високу ціну, цей фрукт все ще замовляє багато людей, і його навіть не вистачає на продаж.

«Щороку я продаю лише стиглі мангустини, але, побачивши, що цей фрукт такий «гарячий», я імпортувала трохи, щоб спробувати продати. Я не очікувала, що він буде добре продаватися, незважаючи на високу ціну. Оскільки приготування складне та займає багато часу, майже всі купують попередньо очищені. Мені важко задовольнити потреби всіх клієнтів за один день», – сказала пані Туонг.

Пані Туонг також додала, що вона може чистити лише близько 15 кг на день, а в продуктивний день вона може переробити лише 20 кг. Наразі їй доводиться просити допомоги членів своєї родини, щоб мати змогу продати більше.

Зелені мангустини збирають з дерева рано, готові до доставки покупцям.

За словами пані Туонг, зелені мангустини популярні, оскільки існує тенденція продажу та переробки курячого салату з мангустіном. Ця страва є особливістю південно-східного регіону. Раніше нею могли насолоджуватися лише туристи , які відвідували місця, де вирощують мангустини, але тепер споживачі в Хошиміні прагнуть її придбати.

Згідно з опитуванням, зелені мангустини не продаються на оптових ринках у Ханої. Наразі цей популярний мангустін продається лише онлайн.

Хао Ньєн

Корисний
Емоція
Креатив
Унікальний
Гнів

Джерело: https://vtc.vn/mang-cut-xanh-doi-gia-hon-nua-trieu-dong-kg-nho-mon-goi-nom-sot-xinh-xich-ar772110.html