Привнісши народні елементи в художню випічку, юнак здобув золоту медаль.

Арт-торт

12 грудня Тхінь виборов золоту медаль у категорії кремових тортів на конкурсі «Кубок В'єтнаму з випічки», що проходив у 7-му окрузі (Хошмин). Юнак розповів, що дослідив багато народних матеріалів, щоб знайти ідеї. Зрештою, Тхінь обрав релігію Богині-Матері.

Ця робота допомогла Тхіню виграти золоту медаль у категорії мистецтва кремових тортів на Кубку В'єтнаму з пекарських виробів.

ФОТО: NVCC

Торт Тхіня несе в собі глибоку культурну історію, прикрашений безліччю барвистих квітів з вершків, що підкреслює креативність та майстерність роботи.

«Мені дуже подобається категорія художніх тортів. Тому що торт не просто їдять, а й розповідає історії про культуру, майстерність та пристрасть пекаря», – поділилася Тхінь.

Тхінх майстерно створює форму обличчя з морозива

ФОТО: NVCC

Тхінь приготував торт за 12 годин. Матеріал, використаний для виготовлення цього торта, повністю – крем. Тхінь розповів, що перед тим, як приєднатися до конкурсу, він витратив близько 20 днів, навчаючись формувати та робити статуетки, які потім накладати на торт. «Найскладніше – це обличчя, бо потрібно використовувати крем, створювати кожну лінію м’язів обличчя, очниці... Крем – це дуже складний матеріал для роботи, і його не можна довго зберігати при кімнатній температурі», – поділився Тхінь.

Робота, що отримала золоту медаль у категорії весільного торта

ФОТО: NVCC

Тхінь сказав, що любить традиційні культурні цінності та багато про них дізнається. Цей юнак завжди думає про те, щоб привнести щось нове та креативне у торти. Також у цьому конкурсі Тхінь виборов золоту медаль у категорії весільних тортів за роботу, натхненну лебедями.

Захоплення сімейної пекарні

У віці 11 років Тхінь почав пекти торти, але після закінчення середньої школи не захотів йти стопами своєї родини. Тхінь дуже цікавився туризмом , тому навчався в Технологічному університеті міста Хошимін. Через рік Тхінь припинив навчання, а потім вивчав візуальні комунікації в Університеті Кьонгі, Південна Корея.

Торт натхненний чотирма порами року: весною, літом, осінню та зимою.

ФОТО: NVCC

У 2022 році Тінь вирішив взяти на себе сімейну пекарню в районі Ку Чі: «Я зрозумів, що люблю випічку змалку, але моя пристрасть не була надто великою. Лише після навчання за кордоном та отримання великого досвіду я зрозумів, що захоплююся випічкою. Мої батьки також літні, тому їм потрібна моя допомога», – поділився Тінь.

Після того, як Тхінь очолив сімейну пекарню, він усвідомив необхідність змінити дизайн та якість, щоб краще охопити молодь. Цей молодий чоловік пройшов численні курси з техніки випічки у вітчизняних та іноземних експертів, щоб удосконалити свої навички.

Одна з сильних сторін Тхіня — це його здатність комунікувати та будувати імідж бренду. Навчання за кордоном допомогло Тхіню отримати більше знань про комунікацію, що дуже корисно під час взяття на себе управління пекарнею. Тхінь допоміг сімейному бренду пекарень стати дедалі помітнішим та залучити більше клієнтів, особливо молоді.

Весільний торт був прикрашений унікальними кремовими квітами від Тхіня.

ФОТО: NVCC

Тхінь хоче надихнути молодих людей на здійснення своїх мрій: «Вийдіть із зони комфорту, щоб йти за своєю пристрастю. Не бійтеся викликів і завжди майте свою індивідуальність у тому, що ви робите. Саме так ви можете заявити про себе та змінити світ на краще». Тхінь сказав, що саме його сміливість і постійний дух новаторства вдосконалили його сімейну пекарню та зробили собі ім'я на змаганнях.

Змагаючись разом із Тхінем на Кубку В'єтнаму з пекарства та вигравши золоту медаль у категорії цукрових тортів, пані Цао Тхі Тху Тхао, яка мешкає в районі Ку Чі, прокоментувала: «Я бачу, що Тхінь має дуже хороші передові техніки виготовлення тортів. Квіти, зроблені з вершків, дуже яскраві, а техніка створення блоків для формування людського обличчя ідеальна».