Зразок свинячого рулету, підозрюваного у отруєнні ботулізмом, отримав негативний результат

СГГПО 25 травня 2023 р., 22:38

15 зразків хліба та свинячої ковбаси, взятих із залишків їжі пацієнтів та виробничих приміщень, мали негативний результат, бактерії C. botulinum не виявлено.

Лікар лікує пацієнта з отруєнням ботуліном

Увечері 25 травня пані Фам Кхань Фонг Лан, голова Ради з управління безпекою харчових продуктів міста Хошимін, повідомила, що 15 зразків, включаючи хліб та свинячу ковбасу, взяті із залишків їжі пацієнтів та виробничих приміщень, мали негативний результат, бактерії C. botulinum не виявлено. Наразі неможливо підтвердити джерело отруєння ботулізмом у нещодавніх пацієнтів.

За словами пані Фам Кхань Фонг Лан, на момент реєстрування випадків зараження ботулізмом у трьох дітей у місті Тху Дик, цей підрозділ мав лише підозру, що діти з'їли бутерброди з шинкою. Звідти вони знайшли чоловіка, який продавав бутерброди з шинкою.

Ця людина сказала, що купила свинячий рулет у вуличної продавчині. Через кілька днів правоохоронці знайшли жінку та отримали інформацію про підприємство з виробництва свинячих рулетів у місті Тху Дик.

Під час перевірки влада встановила, що заклад працює без ліцензії, та звернулася з проханням про його закриття. Водночас для дослідження було взято зразки свинячої ковбаси з закладу та залишки їжі від пацієнтів.

«Раніше поширеними харчовими отруєннями були бактерії, такі як кишкова паличка... які спричиняли розлади травлення, діарею та біль у животі. Ботулотоксин є більш небезпечним, і його джерело невідоме. Тому зараз найважливіше, щоб лікарні мали напоготові антидоти, щоб у разі отруєння ботуліном невідкладна медична допомога була доступна негайно», – повідомила пані Фам Кхань Фонг Лан.

Джерело: https://www.sggp.org.vn/mau-cha-lua-nghi-gay-ngo-doc-botulinum-co-ket-qua-am-tinh-post691157.html