Макет виставкового центру В'єтнаму, виготовлений з 510 кг клейкого рису та квасолі, встановив рекорд

(Ден Трі) - Осінній ярмарок 2025 року вразив своїми рекордними показниками у В'єтнамі, коли ремісники разом відтворили найбільший виставковий комплекс у Південно-Східній Азії з 410 кг клейкого рису та 100 кг квасолі.

Виступ та встановлення рекорду відбулися ввечері 31 жовтня в рамках фестивалю осінніх делікатесів – Cheer Fest 2025 першого Осіннього ярмарку 2025 року.

Роботу було зареєстровано у В'єтнамській організації записів, В'єтнамському інституті записів (VietKings) для встановлення рекорду «Модель В'єтнамського виставкового центру VEC, виготовлена ​​з клейкого рису та квіток квасолі, найбільшого розміру у В'єтнамі».

Макет виставкового центру з клейкого рису та квасолі (Фото: Лінь Нгуєн).

Підготовка до рекордного виступу тривала три дні поспіль: від приготування їжі, розфарбовування, ліплення до складання та декорування деталей. Модель має майже 1,8 м завдовжки, 2 м завширшки та 0,8 м заввишки.

Весь корпус моделі виготовлений з 410 кг червоного клейкого рису, звареного з жовтого клейкого рису. Деталі візерунків, куполів та навколишнього ландшафту ретельно виготовляються вручну кухарями зі 100 кг зеленої та білої квасолі, щоб відтворити роботу з природними кольорами та структурами, що імітують справжню архітектуру.

Кухарі виконують рекордну роботу (Фото: Лінь Нгуєн).

Макет виставкового центру В'єтнаму з 510 кг клейкого рису та квасолі забезпечує як естетичну якість, так і безпеку харчових продуктів. Потім порції клейкого рису розливаються для людей та відвідувачів.

В інтерв'ю репортеру Dan Tri , майстриня традиційних тортів Тран Тхі Хієн Мінь розповіла, що вона та шеф-кухарі домовилися обрати клейкий рис з фруктами гак та квасолею як основні інгредієнти.

Клейкий рис виготовляється з клейкого рису – символу в'єтнамської рисової цивілізації, червоний колір якого асоціюється з удачею та достатком. Квітка квасолі майстерно створена, привертаючи увагу, привносячи свіжість та сучасність у традиційну страву, стимулюючи смакові рецептори відвідувачів.

Деталі ретельно підготовлені (Фото: Лінь Нгуєн).

«Кожна страва матиме різні методи приготування та обробки, щоб забезпечити її відповідність смаку та естетиці відвідувачів. У випадку зі стравою, яка встановила в'єтнамський рекорд, таким як «Модель В'єтнамського виставкового центру (VEC) з клейкого рису та квіток квасолі», інгредієнти повинні бути використані більш ретельно та ретельно представлені, щоб створити виразність та унікальність», – наголосила пані Хієн Мінь.

Кухарі відібрали червоно-помаранчеві плоди гаку без тріщин та пошкоджень. Білі боби обробляли кілька разів, щоб створити шар «фарби», який покривав зовнішню частину середини.

Професійним кухарям палацу Лак Хонг ( Хайфон ) довелося безперервно працювати 12 годин без відпочинку, щоб представити публіці «шедевр в'єтнамської кухні».

Потім макет з липкого рису розділили на невеликі частини, щоб відвідувачі ярмарку могли ними насолодитися (Фото: Лонг Нят).

Пані Нгуєн Тхі Хуєн (з Ханоя ) схвильовано поділилася своїми почуттями після того, як з'їла страву-рекордсменку.

«Хоча це знайома страва, я все одно відчуваю дуже неповторний смак. Мене особливо вразило оформлення. Форма така гарна, що спочатку я не подумала, що це страва», – сказала вона.

Виступ та встановлення рекорду відбулися в рамках Осіннього кулінарного фестивалю - Cheer Fest 2025. Тут відвідувачі можуть насолодитися "Оглядом В'єтнаму - Осіння кухня" з повним спектром страв 34 провінцій та міст, таких як смажена качка Лангшон , суп з вугра Нге Ан, суп з локшиною Куанг Трі, фо з артишоками Далат...

Клієнти можуть не лише насолоджуватися кулінарною квінтесенцією, але й помилуватися майстерністю обробних технік майстрів, що втілюють душу батьківщини в кожному насиченому смаку.

Перший Осінній ярмарок – 2025 року проходить під гаслом «Зв’язок людей з виробництвом та бізнесом». За участю 34 провінцій/міст, корпорацій, компаній загального користування, вітчизняних та міжнародних підприємств на площі понад 130 000 м2, понад 3000 стендів майже 2500 підприємств; очікується, що ярмарок буде відвідувати 500 000 осіб щодня.

Перший Осінній ярмарок – це не просто місце для шопінгу, а суперфестиваль вражень, де поєднуються технології, культура, кухня та мистецтво.

Приїхавши на ярмарок, люди можуть насолодитися покупками, а також відчути унікальні культурні, мистецькі та розважальні програми, пронизані традиційною національною культурою, на першому суперярмарку, який відбудеться. Ярмарок завершиться 4 листопада.

Нхат Туй

Джерело: https://dantri.com.vn/du-lich/mo-hinh-trung-tam-trien-lam-viet-nam-lam-tu-510kg-xoi-dau-xac-lap-ky-luc-20251031231539495.htm