Свинячий жир, засіб від багатьох недуг.

SKĐS - Свинячий жир – це не лише харчовий інгредієнт, який використовується у смажених стравах та стравах у фритюрі, діючи як розчинник для розчинення поживних речовин, але й як натуральний засіб для профілактики та лікування багатьох захворювань.

1. Користь свинячого жиру

Зміст

• 1. Користь свинячого жиру
• 2. Деякі методи використання свинячого жиру для лікування захворювань
• 3. Як обробити свинячий жир для тривалого зберігання
• 4. Примітки щодо використання смальцю

Свинячий жир здавна використовується в традиційній китайській медицині під різними назвами, такими як «труочі», «труо цао» та «труо ду». Згідно з традиційною китайською медициною, свинячий жир має солодкий смак, охолоджувальні властивості та діє на меридіани селезінки, шлунка та товстого кишечника. Він зволожує сухість, усуває дефіцит поживних речовин, виводить токсини та сприяє сечовипусканню та дефекації.

Свинячий жир можна використовувати для лікування сухого кашлю, спричиненого сухістю в легенях, кашлю без мокротиння, запорів у літніх людей та хронічно хворих пацієнтів зі зниженим рівнем рідини в організмі, сухої та потрісканої шкіри, а також для детоксикації в деяких випадках легкого отруєння. Крім того, свинячий жир є важливим інгредієнтом багатьох видів пластирів традиційної китайської медицини, допомагаючи пом’якшити шкіру та полегшити всмоктування ліків.

Сучасна наука також виявила багато поживних речовин у свинячому жирі. Всупереч старій думці, що свинячий жир містить лише насичені жири, сучасні дослідження показали, що свинячий жир має відносно збалансовану структуру з мононенасиченими, насиченими та поліненасиченими жирами.

Крім того, свинячий жир є багатим джерелом природних мікроелементів, з дуже високим рівнем вітаміну D, а також вітаміну E, холіну та мінералів, таких як цинк і селен.

Свинячий жир має переваги, яких бракує рослинним оліям, такі як висока термостабільність, низький рівень окислення та мінімальне утворення вільних радикалів під час смаження за високих температур; а також добре засвоєння завдяки вмісту жиророзчинних вітамінів D та E.

Доведено, що свинячий жир має багато корисних властивостей для здоров'я:

• Сприяє здоров'ю серцево-судинної системи та зміцнює кровоносні судини.
• Це провідне природне джерело вітаміну D.
• Добре впливає на мозок та ендокринну систему.
• Покращує здоров'я шкіри завдяки зволожуючому та антиоксидантному ефекту.

Свинячий жир – це гарний лікарський засіб з багатьма корисними властивостями для здоров'я.

2. Деякі методи використання свинячого жиру для лікування захворювань

2.1 Лікування запору, спричиненого дефіцитом крові та сухістю рідин організму

Інструкція: Змішайте приблизно 10-15 мл свіжого свинячого жиру з коров'ячим молоком або теплою рисовою кашею та випийте вранці.

Застосування: Сприяє випорожненню кишечника без шкоди для життєво важливої ​​енергії.

2.2 Лікування сухого кашлю, спричиненого сухістю легень та дефіцитом інь легень

Інструкція: Візьміть 500 г свинячого жиру та 500 г меду. Розтопіть жир, додайте мед і варіть на повільному вогні, доки не загусне до пасти. Приймайте по одній чайній ложці, повільно розсмоктуючи та ковтаючи.

Застосування: Допомагає заспокоїти легені, заспокоїти горло та ефективно зменшити кашель, особливо в осінній та зимовий періоди.

2.3 Лікування потрісканих п'ят і сухих губ

Інструкція: Нанесіть тонкий шар чистого смальцю на п’яти або губи перед сном.

Переваги: ​​Зволожує та швидко відновлює шкіру, не викликаючи подразнення.

• 

3. Як обробити свинячий жир для тривалого зберігання

Вибір свинячого жиру: найкраще вибирати поперековий жир, який має два чітких шари, розділені тонкою лінією посередині.

Обробка:

• Наріжте свинячий жир рівними довгими смужками або шматочками середнього розміру, намагаючись не нарізати їх надто дрібно, оскільки після витоплювання жир значно зменшиться.
• Закип’ятіть воду в каструлі, додайте один подрібнений корінь імбиру та одну сушену цибулину; ненадовго бланшуйте сало, потім вийміть його та ретельно промийте холодною водою.
• Помістіть промитий жир у каструлю разом з невеликою мискою з водою та увімкніть плиту на середній вогонь. Вода допоможе жиру повільно витопитись, запобігаючи розбризкуванню та зберігаючи його ідеально білий колір.
• Коли приблизно 60-70% жиру витопиться і шкварки почнуть злегка жовтіти, відкладіть частину витопленого жиру.
• Продовжуйте смажити решту свинячих шкварок на середньому вогні, постійно помішуючи, доки вони не стануть рівномірно золотисто-коричневими (приблизно на 90% готовності). Додайте сушену цибулю на сковороду. Страва готова, коли цибуля стане ароматною та золотистою.
• Негайно вийміть шкварки та цибулю та відкладіть їх убік, щоб вони не підгоріли та не змінили колір.
• Вилийте витоплений жир у чисту порцелянову миску, глиняну банку або скляну ємність. Щільно закрийте кришку після того, як жир трохи охолоне.

4. Примітки щодо використання смальцю

Вибирайте високоякісне смалець, уникаючи смалець від свиней, вирощених промислово з використанням гормонів росту, або від хворих свиней. Не замінюйте рослинну олію смалцем повністю. Для здорових людей для збалансованого харчування рекомендується співвідношення рослинної олії до смалцю приблизно 2:1 або 3:1.

Крім того, свинячий жир не слід використовувати для смаження кілька разів. Згідно з традиційною китайською медициною, людям з ожирінням, високим рівнем холестерину, жировою хворобою печінки або флегматичною конституцією слід обмежувати споживання свинячого жиру. Людям із серцево-судинними захворюваннями або гіпертонією слід проконсультуватися з лікарем перед його вживанням.

Джерело: https://suckhoedoisong.vn/mo-lon-vi-thuoc-chua-nhieu-benh-169260412123159883.htm