Покращення якості сільськогосподарської продукції за допомогою зеленого мислення та технологій

Тенденція розвитку сучасного сільського господарства вимагає не лише застосування високих технологій у виробництві для створення прориву в продуктивності та якості, забезпечення екологічного балансу, але й забезпечення продовольчої безпеки, створення стійких засобів до існування для фермерів. Розвиток зеленого, екологічно чистого та сталого сільського господарства, уповільнення процесу зміни клімату – це мета, до якої прагне сільське господарство В'єтнаму загалом та сільське господарство Фу Тхо зокрема.

Зелене сільське господарство – шлях у майбутнє

Відвідавши модель органічного вирощування овочів у поєднанні з рибництвом родини пана Дінь Куанг Тьєпа в комуні Кам Кхе, ми були досить здивовані. Адже на площі майже 1000 м2 вирощуються овочі всіх видів, такі як: салат, шпинат, зелена гірчиця, кучерява гірчиця, солодка капуста, бок-чой... але потрібен лише один працівник, який в основному вимірює показники якості овочів та ловить комах для овочів. Овочі від посадки до збору врожаю реєструються, контролюється температура та поживні фактори для забезпечення продуктивності та якості. Водночас він також поєднує рибництво в циклічній формі. Це модель органічного вирощування овочів у поєднанні з рибництвом, яка імітує природну екосистему, використовуючи рибні відходи як поживні речовини для овочів без використання ґрунту, добрив та пестицидів.

Фермери в комуні Фунг Нгуєн вирощують безпечні овочі відповідно до стандартів VietGAP, допомагаючи відновлювати землі та підвищувати економічну ефективність.

Пан Тіп поділився: «Розуміючи зростаючий попит на чисті продукти харчування, я відвідав низку високотехнологічних сільськогосподарських підприємств на Півдні та мобілізував родичів, щоб вони внесли капітал для впровадження гідропонної моделі вирощування овочів у поєднанні з розведенням риби. Кожна партія овочів, від посіву до збору врожаю, займає близько 40 днів і, що важливо, економить воду, робочу силу та інвестиційні витрати, оскільки мені не потрібно виконувати деякі кроки, такі як обробіток ґрунту, прополювання, розпушування та полив».

Завдяки правильному впровадженню стандартів щодо умов вирощування, 65 гектарам бананів родини пана Ле Хью Хоанга в комуні Дан Тхуонг було надано код зони вирощування. Після отримання коду зони вирощування його родина також пройшла навчання в Міністерстві сільського господарства, оновивши свої знання з технічних процесів, догляду, удобрення, ведення сільськогосподарського щоденника, вимог ринку... Це допомогло підприємству підвищити обізнаність, суворо дотримуватися технологій та забезпечити якість продукції для експорту.

Наразі в усій провінції понад 304 тисячі гектарів землі під однорічними культурами, площа промислових культур та багаторічних фруктових дерев становить 52,6 тисячі гектарів. Загальне поголів'я свиней становить понад 1,8 мільйона, поголів'я птиці – майже 37 мільйонів, поголів'я буйволів – 449 тисяч. Площа водної поверхні для аквакультури становить близько 20 тисяч гектарів. Фу Тхо розвиває зелене сільське господарство, застосовуючи безпечні та стійкі стандарти, такі як VietGAP, GlobalGAP та органічні основні культури. Деякі підприємства, окремі особи та кооперативи активно застосовують науку та технології, такі як крапельне зрошення, автоматичне зрошення в культивації, системи датчиків температури та повітря у тваринництві... Таким чином, створюючи безпечну сільськогосподарську продукцію, яка відповідає дедалі високим стандартам споживачів, а також мінімізує негативний вплив на навколишнє середовище. Зелене, чисте, органічне та екологічно чисте виробництво сприяло підвищенню рівня сільськогосподарської продукції Фу Тхо, прагнучи забезпечити споживачів високоякісною сільськогосподарською продукцією в провінції та за її межами, а також досягти подальшої мети експорту при повному дотриманні суворих технічних стандартів міжнародного ринку.

Потрібно зв'язати "4 будинки" для покращення сільськогосподарської продукції

Покращення сільськогосподарської продукції за допомогою зелених технологій – це поєднання передових технологій із принципами сталого розвитку, зосереджене на мінімізації впливу на навколишнє середовище протягом усього ланцюжка створення вартості в сільському господарстві. Це включає застосування моделей циркулярного сільського господарства, використання високих технологій для створення якісної продукції, чітке відстеження та створення стійких брендів. Крім того, потребує уваги переробка, особливо глибока переробка для підвищення цінності сільськогосподарської продукції, створюючи умови для залучення більших інвестицій від бізнесу.

На початку вересня на Національній конференції з питань науки і технологій для збереження, переробки сільськогосподарської, лісової та рибної продукції та механізації сільського господарства у 2025 році, організованій Міністерством сільського господарства та навколишнього середовища, було запропоновано багато рішень для покращення сільськогосподарської продукції з точки зору продуктивності, якості та цінності продукції, таких як: Сприяння дослідженням та застосуванню синхронних технологій від збору врожаю до переробки. Зосередження уваги на розробці машин та обладнання з потужністю, що підходить для польових умов та масштабів виробництва у В'єтнамі. Застосування передових систем управління якістю, таких як HACCP або ISO 22000. Інвестування в дослідження та передачу технологій, побудова замкнутого ланцюга створення вартості для оптимізації ефективності та мінімізації втрат... Водночас, надзвичайно важливим є також підвищення потенціалу фермерів шляхом проведення навчальних програм, інструктажів щодо використання сучасної техніки та застосування безпечних та стійких виробничих процесів.

Сучасні споживачі дедалі більше стурбовані походженням продуктів, виробничими процесами та впливом на навколишнє середовище. Це рушійна сила для сільського господарства, яка прагне перейти на зелені рішення, зменшити використання хімікатів, розробляти органічні продукти харчування, функціональні продукти харчування, рослинні білки та продукти з біотехнологій. Тому необхідно впроваджувати рішення для активного просування наукових досліджень, особливо інвестуючи в проекти, пов'язані з генними технологіями та біотехнологіями. Досягнення в цих галузях допоможуть створити нові сорти сільськогосподарських культур з кращою стійкістю до шкідників та хвороб, високою продуктивністю та вищою харчовою цінністю, що задовольнятиме дедалі вимогливіші потреби ринку.

Для досягнення цих вимог зв'язок між «чотирма домівками»: держава – вчені – фермери – бізнес стає ключовим фактором у підвищенні рівня сільськогосподарської продукції. Тільки за наявності стратегічної політики держави, підкріпленої наукою та технологіями, що враховує потреби ринку в поєднанні з ініціативою, креативністю та інноваціями фермерів, сільськогосподарська продукція Фу Тхо дійсно зробить ривок уперед, гідний свого потенціалу та переваг.

Фан Куонг

Джерело: https://baophutho.vn/nang-tam-nong-san-bang-nbsp-tu-duy-va-nbsp-cong-nghe-xanh-241867.htm