В'єтнамська кисла ковбаса є однією з найсмачніших гострих страв у світі.

Нем чуа – одна з найсмачніших гострих страв у світі , згідно з Taste Atlas – Фото: Pinterest

Кулінари Taste Atlas називають нем чуа «традиційною в'єтнамською стравою».

Щоб приготувати нем чуа, люди подрібнюють свинину, змішують її з подрібненою свинячою шкірою та додають спеції, чилі, часник. Потім суміш загортають у бананове листя для бродіння протягом 3-5 днів.

В'єтнамські спринг-роли – це гармонійне поєднання солодкого, солоного, гострого та кислого смаків. Їх часто подають як закуски, перекуси, вмочують у соус чилі або готують на грилі.

Під час місячного Нового року нем чуа часто присутній у сімейних обідах. Ця страва популярна в провінціях Тхань Хоа та Донг Тхап ...

Крім того, у цьому списку є низка азійських страв, зокрема: курка з лемонграсом та чилі по-чунцінськи (Китай), риба-гриль Ікан бакар (Індонезія), тайське зелене каррі Кенг ків (Таїланд), Ккакдугі (Корея).

52 страви з чилі, за які проголосував Taste Atlas та оцінив їх за критеріями: відомі, місцеві особливості, особливий смак та улюблені багатьма людьми.

Це також список страв, які варто скуштувати мандрівникам з усього світу, які захоплюються кулінарними дослідженнями.

Taste Atlas було засновано у 2015 році та співпрацює приблизно з 9000 місцевими ресторанами.

Кулінарна сторінка представляє читачам понад 10 000 страв завдяки тисячам оглядів та досліджень кулінарних експертів та шеф-кухарів.

«Атлас смаку» також прагне стати світовою картою традиційних страв, приготованих з місцевих інгредієнтів.

Джерело: https://tuoitre.vn/nem-chua-viet-lot-top-cac-mon-cay-ngon-nhat-the-gioi-20240223020800554.htm